Дослідження показує, що більшість кардіологів не мають здорової дієти та просвіта

Кетрін Рушлау

Новий звіт "Дефіцит харчової освіти та практики кардіології", опублікований The American Journal of Medicine, автором якого є десяток лікарів та медичних працівників у Сполучених Штатах та Іспанії, заснований на, як вважають, найбільшому опитуванні лікарі та медичні працівники - і єдине подібне опитування кардіологів - щодо особистих дієтичних звичок, рівня освіченості з питань харчування, а також ставлення та практики щодо харчування у догляді за пацієнтами. Кардіологи, співробітники та члени групи з питань серцево-судинної системи провели 930 опитувань в Інтернеті.

"Хоча рекомендації щодо серцево-судинної системи характеризують харчування як основу догляду, ні освіта, ні практика серед кардіологів та членів серцево-судинної команди не відображають цього пріоритету", - сказав провідний автор Стівен Девріз, доктор медичних наук, виконавчий директор Інституту інтегративної кардіології Гейплза. Некомерційна організація забезпечує пропаганду та освіту, що дає можливість медичним працівникам та громадськості сприяти здоров’ю серця шляхом більшої уваги до харчування та способу життя. "Незважаючи на те, що у звіті зазначаються серйозні недоліки, він висвітлює величезні можливості для покращення серцево-судинної допомоги, порятунку життя та зменшення витрат на охорону здоров'я. Ми сподіваємось, що ці результати слугують закликом до набагато більшої уваги до питань харчування у навчанні та практиці серцево-судинних фахівців".

Незважаючи на те, що неправильне харчування є основною причиною передчасної смерті та інвалідності в США, а хвороби серця як найбільш відповідальний стан, кардіологи повідомили про недостатню підготовку з питань харчування. Дев'яносто відсотків повідомили, що не отримували жодної або мінімальної освіти з питань харчування під час тренінгів із серцево-судинних захворювань, 59 відсотків повідомили, що не навчались з питань харчування під час внутрішньої медицини, а 31 відсоток не повідомляли про навчання в галузі харчування в медичній школі. Крім того, майже дві третини кардіологів повідомили, що витрачають лише три хвилини або менше на відвідування, обговорюючи питання харчування з пацієнтами.

"Використання харчування як ліків є, мабуть, одним із найефективніших способів лікування захворювань, але неймовірно недостатньо використовується медичними працівниками", - пояснив Ендрю Фріман, доктор медичних наук, кардіолог, Національна єврейська служба охорони здоров'я, Денвер, штат Колорадо, та один із співавторів дослідження . "Якби ми могли надати медичним працівникам інформацію про те, як це впроваджувати в повсякденну практику, ми могли б швидко трансформувати систему охорони здоров'я, запобігти вибуху витрат на охорону здоров'я та зменшити захворюваність та смертність".

У звіті зазначається, що загальні щорічні витрати, пов’язані із захворюваннями серця та судин у США, складають приголомшливі 315 мільярдів доларів. З огляду на те, що зміни в харчуванні зменшили задокументовані серцево-судинні події між 30 і 70 відсотками, потенційна економія коштів, яка може бути реалізована завдяки підвищенню рівня освіти з питань харчування, є значною.

Респонденти опитування погоджуються. Близько 90 відсотків вважають, що "дієтичні втручання, ймовірно, забезпечать суттєву додаткову користь для пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями, які дотримуються фармакологічної терапії на основі рекомендацій".

Дієта опитаних медичних працівників була не кращою, ніж загальна громадськість, лише 20 відсотків кардіологів відзначали, що вони їли рекомендовані п'ять і більше порцій фруктів та овочів щодня. Наслідок цього висновку виходить далеко за рамки власного здоров'я серця кардіологів, оскільки доповідь зазначає вагомі докази того, що лікарі з більш здоровою особистою поведінкою набагато частіше консультують своїх пацієнтів щодо змін способу життя, ніж лікарі з менш сприятливими звичками життя.

"Кардіологи, які споживають найбільше овочів та фруктів, також частіше вважали, що їх відповідальність полягає в обговоренні детальної дієтичної інформації зі своїми пацієнтами", - пояснив доктор Девріс. "Тому один із способів поліпшити консультування та здоров'я пацієнтів - це спочатку оптимізувати власний раціон".

У доповіді цитується стурбований розвиток подій, що підсилює відчуття невідкладності щодо вдосконалення просвітницької дієтичної медицини та консультування пацієнтів. Більше десяти років рівень смертності від серцево-судинних захворювань знижувався, але через високу поширеність ожиріння та діабету, пов’язаного з дієтою, рівень смертності зараз вирівнюється.