Дослідження ризику для здоров’я з низьким вмістом жиру, заперечене дієтологами

За контактом Метта Атертона

31 серпня 2017 р. - Останнє оновлення 01 вересня 2017 р. О 08:30 за Гринвічем

Пов’язані теги: Харчування, Великобританія

Дослідження показало, що люди, які харчуються з низьким вмістом жиру, як правило, збільшують споживання вуглеводів, що пов'язано зі збільшенням смертності. Він також стверджував, що вживання більшої кількості жиру пов'язано з меншим ризиком смерті.

Деякі експерти заперечують результати, стверджуючи, що дослідження не повідомило про інші корисні для здоров'я дієти з низьким вмістом жиру, які можуть вплинути на загальний стан здоров'я людей.

Довірена особа Британського фонду харчування (BNF) і губернатор науки Том Сандерс сказав: «Смерть від інсульту [яка пов’язана з високим кров’яним тиском] була настільки ж частою, як і від інфаркту міокарда [який пов’язаний із вмістом холестерину в сироватці крові - кількістю холестерину в крові кров]. U

"Дослідження не повідомляло"U

"На жаль, дослідження не повідомляло про концентрацію холестерину в сироватці крові в різних популяціях, що важливо, оскільки воно сильно прогнозує частоту інфаркту міокарда у молодих вікових групах", - сказав Сандерс, який також є почесним професором з питань харчування та дієтології в Лондонському коледжі.

Сандерс також зазначив, що моделювання когортного дослідження, ймовірно, недооцінює споживання жиру людьми, і припустив, що розмір однієї порції подібний між країнами.

Тим часом Сьюзан Джебб, професор кафедри дієти та здоров'я населення в Оксфордському університеті, заявила, що між споживанням вуглеводів та серцево-судинними захворюваннями не існує значного зв'язку. Дієта - крім жирів та вуглеводів - сильно відрізнялася в аналізованих країнах, додала вона.

"Дуже відрізняється від Великобританії"U