Досірак - здоровий сучасний корейський бібімбап, за адресою 313 @ Somerset, Suntec City та OUE Downtown Gallery

З огляду на ситуацію, що склалася внаслідок розриву ланцюга, Досірак доступний для вивезення та доставки у такий спосіб:

- Catersmith (150 доларів за хвилину на весь острів, вартість доставки варіюється)
- Deliveroo (для районів в саду та Сомерсеті плата за доставку за замовлення до 12 доларів безкоштовна, для членів deliverooPlus безкоштовна доставка, мінімум 50 доларів по всій території острова, плата за доставку 10 доларів).
- Grabfood (безкоштовна доставка для замовлень у Orchard і Somerset, невелика плата за доставку для замовлень нижче 10 доларів).
- Оптова доставка понад 80 доларів США (замовлення через www.dosirak.com.sg або електронною поштою [email protected], доставка не стягується)

Соус, струсіть і давайте бібім. Ось так ви насолоджуватиметесь популярною корейською рисовою стравою Бібімбап у Досіраку.

Досірак - це сучасна концепція бібімбапу, що за адресою 313 @ Somerset basement 2 (поруч із Попайесом). Інші торгові точки - у Suntec City (B1-170 біля Фонтану багатства) та OUE Downtown Gallery (6A Shenton Way # 01-44).

Ця швидка випадкова їдальня виросла із захопленого проекту корейсько-сінгапурських братів Євгена та Едварда. Тож вони досить добре розуміють обидві культури, щоб найкраще задовольнити потреби своїх клієнтів.

Саме відвідування сімейної ферми в корейській сільській місцевості в дитинство надихнуло їх на створення бренду - поділитися традиціями корейської кухні зі старими рецептами, переданими поколіннями.

Мета полягає в тому, щоб подати здоровий, ситний і зручний Bibimbap з пристрасними та задовільними корейськими смаками.

«Струси бібімбап»
Досірак, який відноситься до традиційного корейського ланч-боксу, є частиною концепції продукту. Тут вони подають бібімбап та всі його інгредієнти всередині вашої “ланч-боксу”, в даному випадку - пінту з обмеженою кількістю.

Барвисті пінти, які можуть нагадувати вам про ті, що зберігають морозиво, що також полегшує винос.

Найцікавіша частина трапляється, коли ви додаєте соус і струшуєте Бібімбап, поки всі інгредієнти не змішаться і не з’єднаються.

Їх Bibimbap відступає від традицій, змішаних струшуванням, натхненних традиційною корейською ланч-боксом.

Але те, як вони збалансують страву з правильними інгредієнтами, поживністю та смаком, залишається вірним корейській філософії їжі.

Очікуйте домашньої якості харчових інгредієнтів, включаючи кимчі та приправи.

Гочуджанг, ця витримана паста з червоного перцю, змішана в бібімбапі, виготовляється з нуля. У рецептах Досірака використовуються натуральні ароматизатори, тож у їхніх стравах ви не знайдете MSG, кукурудзяної олії або надлишку олії.

Чесно кажучи, спочатку мені було цікаво, наскільки різним буде смак Гочуджана, оскільки більшість із переживаних мною (принаймні в Сінгапурі) були більш-менш схожими.

Ці соуси з Гочуджанга справді були різними. Насправді вони скуштували цілком домашнього приготування, ще й тому, що походили із секретного рецепту власника Омми (їх мати раніше була власницею корейського ресторану, ось чому).

Як замовити в Dosirak
Замовлення починається з вибору основного, який є м’ясом, рибою або веганом.

Потім виберіть 5 боків. Не можете вирішити? Виберіть варіант «Нехай вирішує Омма». Далі виберіть основу для вашого бібімбапу - за замовчуванням це білий рис, але ви можете перейти на коричневий рис, гречану локшину, рис із 5 зерен, тофу, капусту, цвітну капусту або взагалі не мати основи.

Продовжуйте, вибираючи бажані доповнення, такі як тофу, яйце онсен, тушкований гриб, едамаме та авокадо.

Нарешті, виберіть свій соус. Це останній інгредієнт перед тим, як струсити свій бібімбап.

До складу 3 доступних соусів входить Gochujang від фірми Dosirak фірми Omma’s, традиційна, пряна корейська паста чилі; гострий і м’яко-пряний яблучний сидр Гочуджанг; і солоний часник, що викликає звикання.

Щоб допомогти вам звузити свій вибір, ось усі доступні рекомендовані електромережі в Dosirak:

Яловичина Бульгогі (9,90 дол. США)
Найкращим продавцем номер 1 у "Досірак" є "Бульгогі з яловичини", класичне корейське блюдо з яловичини, виготовлене за сімейним рецептом із використанням традиційного маринаду.

На ніжній яловичині був чудовий солодкий відтінок, тому що скибочки були підсолоджені домашнім корейським пюре з груш, щодня робиться свіжим.

Я б також порекомендував пролити трохи цього Gochujang від Omma, який додає цих сміливих і пряних смаків до загальної комбінації.

Гостра курка (8,90 дол. США)
Іншим основним м’ясом є гостра курка, готується з курятини вільного вигулу. Таким чином, м’ясо курячого м’яса, нарізане кубиками, ніжне, а аромат посилюється, додаючи в нього трохи тепла.

Зменшіть тепло, поєднуючи це з огірками або паростками квасолі як частини ваших боків.

Ви можете додати додатковий соус яблучний сидр Гочуджанг перед струшуванням.

Яблучний сидр? Рисовий оцет зазвичай використовують для чо-джанг (оцтового гочуджанга) в Кореї, але команда Досірака обрала яблучний сидр, який забезпечить більш смачний, солодкий та округло-фруктовий смаковий профіль. (Цей соус, як кажуть, є найпопулярнішим серед іноземних емігрантів через їхню торгову точку Шентон Вей).

Куряче соєве кунжут (8,90 дол. США)
Для не гострої курячої основи, виберіть соєву кунжутну курятину, яка також використовує курку вільного вигулу. (На фотографії представлена половина пінти.)

Курячі кубики без кісток дуже ніжні і добре поєднуються з рештою боків, як хрусткі паростки квасолі, моркви та капусти.

Ви могли помітити, що м’ясо додатково виливається в ці міні-онджі, які є традиційним глиняним посудом і надають корейському дотику.

Вилікуваний лосось (11,90 дол. США)
Наступний набір основних продуктів включає 3 види риби - вилікуваний лосось, обсмажений тунець і соєвий цитрусовий лосось/тунець; і настійно рекомендується вилікуваний лосось.

Досірак спеціально приготував їх лосось, вилікувавши його власноруч, використовуючи корейську морську сіль. З плавною ніжною текстурою риби це чудово поєднується з освіжаючими та хрусткими сторонами, такими як кукурудза, нут, капуста, морква та огірки.

Обпалений тунець (11,90 дол. США)
Друга основна риба - обсмажений тунець, це свіжі кубики тунця, приготовані за допомогою швидкого приготування. За допомогою полум'я-факела зовні обпалюють, утворюючи слабку кірку.

Ви можете, можливо, поєднати це з деякою локшиною соба як основу, политу деякими захоплюючими соєвими часниковими джангами.

Соєвий цитрусовий лосось/тунець (12,90 дол. США)
Тут представлені кубики лосося або тунця, приправлені соєвим соусом та цитрусовим соком. Це схоже на цесіче Досірака корейська чаша суші під назвою hwedupbap або hoedeopbap.

Особливістю цієї страви є те, що вони готові до полум'я на замовлення факелами, забезпечуючи привабливу димність.

Кімчі Тофу (VV) (7,90 дол. США)
Вегетаріанці та вегетаріанці можуть вибрати цей основний компонент з домашнього кімчі, поданого з кубиками спеціального тофу.

Щось цікаве зазначити, це те, що кімчі є як для веганів, так і для мусульман, що є досить незвичним на ринку, оскільки деякі з них можуть не вживати ферментованих продуктів (наприклад, ферментованих креветок).

Оскільки вони виявили, що багато кофу, що випускається кофу, може розпастися при струшуванні, тофу калібрується та виробляється спеціально призначеним постачальником тофу, щоб отримати правильну текстуру та стійкість.

І тому ні, ви не можете придбати цей тофу на ринку.

Солодкий картопля з авокадо (9,90 дол. США)
Зручний для веганів варіант, очікуйте по півлітра кольорів та ароматів, коли ви виберете цей основний. Він поєднує скибочки свіжого авокадо та великі нарізки м’якої солодкої картоплі.

Потужна комбінація, яка забезпечує вам багато вітаміну А та білка, а також чудовий сплеск текстур у вашому Бімбімбапі.

Зробіть свій досірак повноцінною їжею з чаєм та супом, додавши лише $ 4,00. Вибирайте з корейського гречаного чаю, корейського ячмінного чаю або лимонного чаю.

Ці чаї доступні як гарячі, так і холодні, за винятком лимонного чаю, який доступний лише холодний. Для свого супу виберіть суп Кімчі, якщо хочете чогось гострого, або суп з морських водоростей, або суп з доджанг (соєва паста), якщо хочете щось веганське.

Якщо у вас є схильність до швидкої, корисної для здоров'я корейської їжі, Досірак знайде щось для вас. Плюс, вони досить доступні, з Bibimbap від 7,90 $ та більшістю варіантів менше 10 $.

Якщо ви здоровий гік і підраховуєте калорії, усі страви Добірака з бібімбапом мають менше 500 ккал.

Кулінарний колектив, який стояв за Досіраком, ретельно розробляв рецепти і навіть робив їх затвердженими дієтологами. Не дивно, що вони заробили такі прихильники від таких любителів здоров'я, як практики йоги та відвідувачі спортзалу.

Торгова точка Somerset працюватиме щодня - включаючи неділю та навіть у святкові дні. Це означає, що у вас буде більше днів на тиждень, щоб струсити свій власний Бібімбап.

Досірак - Сомерсет
313 @ Somerset # B2-15 Singapore 238895
Години роботи: з 10:00 до 22:00 (з понеділка до п’ятниці), з 11:30 до 22:00 (зб., Нд., В т.ч.)
https://www.facebook.com/DosirakSG

Досірак - Шентон Вей
OUE Downtown Gallery, 6A Shenton Way # 01-44 Singapore 068815
Тел .: +65 6536 6034
Години роботи: 11:00 - 20:00 (пн. - пт.), 11:00 - 15:00 (сб.), Закрите сонце, PH

Досірак - місто Сантек
Бульвар Темасек 3, B1-170 (Біля фонтану багатства), Сінгапур 038983
Години роботи: 10:00 - 22:00 (пн - нд, ПН)
Пн - Нд: 10:00 - 22:00

* Цей запис пропонується вам у партнерстві з Dosirak.