Донер-кебаб - вуглеводи, глікемічний індекс, жири, мінерали, вітаміни та багато іншого

Донер-кебаб складається з 12% жиру, 9% білка, 18% вуглеводів, 1,2% клітковини та 58% води. З 214 калоріями на 100 г це на 93% нижче, ніж в інших продуктах інших страв. Загалом 50,47% калорій в донер-кебабі надходять з жиру, 16,82% з білка і 33,64% з вуглеводів.

Чи можете ви їсти донер-кебаб для дієти з низьким вмістом вуглеводів?

При наявності 63 г вуглеводів та глікемічному навантаженні 53,6 у порції 350 г слід уникати донер-кебабу для кетогенної або низьковуглеводної дієти. Він містить низьку кількість фруктози, високий вміст глютену та дуже низьку кількість лактози.

Факти харчування

Розбивка на відсотки (%) загальної кількості калорій

Середній розмір порції (350 г) містить донер-кебаб

749 калорій
42г жиру
31,5 г білка
і 63 г вуглеводів
1750 мг натрію - 116,67% від норми добової дози натрію.
52,5 мг магнію, що покриває 16,41% рекомендованої добової норми (RDA) для магнію.
3,5 мг цинку - 35% від ПДР на цинк.
3,85 мг заліза - 32,08% від ПДР на залізо.
700 мг калію - 17,5% від норми добової дози для калію.
21 мг вітаміну С - 20% від норми вироблення вітаміну С.
2,45 мг вітаміну B12 - 81,67% від норми вироблення вітаміну B12.

За кожен грам вуглеводів у донер-кебабі ви отримуєте

0,5 грама білка порівняно із середнім показником 0,46 г на грам вуглеводів серед усіх продуктів харчування. Інші продукти харчування в інших стравах містять в середньому 0,43 г білків на 1 грам вуглеводів.
0,67 грам жиру (загальне середнє 0,66 г, інша їжа в інших стравах 0,52 г)
0,07 грама волокна (загальне середнє 0,13 г, інші продукти в інших стравах 0,06 г)

Розподіл поживних речовин на грам

Які вітаміни містяться в донер-кебабі?

Багатий вітамінами?

Наступна діаграма відображає кількість вітамінів на порцію Розмір (350 г) для донер-шашлику рекомендованої добової норми (RDA [1]) для кожного вітаміну у відсотках.

Мінерали в донер-кебабі

З високим вмістом мінералів?

Знову ж таки, для кожного мінералу, що міститься в донер-кебабі, ми розглядали розмір порції (350 г) і застосовували його до рекомендованої добової норми (RDA [1]). Дані відображаються у відсотках від RDA за розмір порції.

Вуглеводи

18% донер-кебабу - це вуглеводи, що на порцію (350 г), тобто 63 г вуглеводів.

Моносахариди та полісахариди

Наскільки високим є глікемічний індекс та глікемічне навантаження для донер-кебаба?

Глікемічний індекс донер-кебабу становить 85, які вважали б високими. Глікемічне навантаження в нормальній порції становить 53,6 і може вважатися високим .

Алергени в донер-кебабі

з високим вмістом клейковини
має дуже низьку кількість лактози
низька кількість фруктози

Жирні кислоти та холестерин

З 12 г загального жиру на 100 г 4,8 г - це насичені жирні кислоти (SFA), 1 g - мононенасичені жирні кислоти (MUFA) і 5,2 g - поліненасичені жирні кислоти (PUFA). Кількість холестерину становить 25 мг.