Домашні курячі самородки

Спочатку зробіть складальну лінію панірування: В одній мисці перемішайте борошно, приправлену сіль, сіль і перець. В окремій мисці збийте яйця і воду. У третю миску додайте сухарі. Паніруйте по кілька шматочків курки, витираючи їх борошном, потім швидко змочуючи в яєчній суміші, потім обвалюючи в панірувальних сухарях, поки вони не покриються. Струсіть надлишки і покладіть їх на тарілку або сковороду, коли ви решта хліба.

У великій антипригарній сковороді на середньому вогні (поставте сковороду на конфорку!), Нагрійте 1 1/2 до 2 дюймів рослинного масла на середньому-низькому до середньому вогні. (Ви хочете, щоб воно було досить гарячим, щоб м’яко хрипіти, коли ви додаєте курку, але не настільки гарячим, щоб воно надто швидко підрум’янилося.)

Обережно опустіть 8-10 шматочків курки і за допомогою металевих щипців розкладіть їх, щоб дати їм місце. Нехай вони смажаться з першого боку близько хвилини, а потім обережно переверніть їх, щоб з іншого боку підрум’янилися. Курка повинна варитися до тих пір, поки панірувальні сухарі не стануть темно-золотисто-коричневими, загалом приблизно 2-3 хвилини; якщо шматочки курки невеликі, цього має бути достатньо часу, щоб курка готувалася.

Дістаньте курку до тарілки, вистеленої паперовим рушником, і повторіть з рештою курки, поки вона не буде смажена. Подавати теплим з кетчупом та/або гірчицею!

Курячі нагетси. Що ми можемо сказати про них? Вони настільки прості, такі всюдисущі, такі стабільні компоненти в харчуванні американських дітей. І добре - батьки американських дітей. І вибір - їх безліч! Від цієї ресторанів швидкого харчування до великих наливних мішків у морозильній камері продуктового магазину є безліч незліченних курячих нагетсів на цій чудовій нашій землі. Але я відкрию вам маленький секрет: найкращі нагетси з курки - це ті, які ви робите самі.

З одного боку, ви можете бачити, що саме відбувається в них.

В іншому можна зробити скільки завгодно. Не потрібно вирішувати, чи потрібно вам упаковки 4, 6 або 10!

З іншого боку, вони абсолютно свіжі та смачні.

Ще один - зараз у мене на подвір’ї корова.

(Ця остання річ ні до чого не мала відношення. Я просто думав, що поділюсь.)

Давайте зробимо ці курячі самородки, малята! Вони серйозно найкращі на заході.

Одним із секретів цих курячих нагетсів є розмір шматочків курки: ви хочете, щоб вони були досить маленькими, щоб курка могла готуватися до того, як панірування стане занадто темним. Тож наріжте курячі грудки смужками 1/2 дюйма ...

Потім наріжте їх на шматочки розміром з укус.

Продовжуйте рухатися, поки у вас не з’явиться купа! Дві великі курячі грудки пройдуть довгий шлях.

Після того, як курятина порізана, зробіть конвеєр для панірування: В одну миску додайте трохи борошна та приправлену сіль ...

Разом з трохи солі та перцю.

Перемішайте його разом виделкою і відкладіть.