Домашні цільнозернові дитячі злаки

Коли справа доходить до того, що ваша дитина починає вживати тверді речовини, каші для немовлят - одна з продуктів, про яку ви будете думати. У продуктових магазинах є кілька варіантів каш для немовлят, але ці варіанти досить обмежені рисом та вівсянкою, а іноді і кукурудзою. Рис і вівсяна каша є найменш алергенними і чому вони широко використовуються. Однак є безліч зерен, які можна використовувати для пластівців вашої дитини, і це зробити досить просто!

Велике зерно для початківців

[Вік 6 місяців]

Рис є найменш алергенним зерном, і його часто рекомендують як першу кашу для немовлят. Для малюка підходить будь-який рис; коричневий жасминовий рис і звичайний коричневий рис створюють приємну суміш для круп, як і басмати та звичайний коричневий рис.
Вівсянка - це ще одна чудова початкова каша для немовлят, з якої слід почати. У ній багато клітковини, кальцію, білка і навіть деяких вітамінів групи В. Старомодний, врізаний сталевий і прокатний овес підходить для дитячих злаків.
Ячмінь є казковим джерелом клітковини, а також вітаміну А, фолієвої кислоти і навіть білка. При варінні ледве консистенція схожа на структуру рису. Навряд чи найчастіше випускається у лущеному, прокатному та перловому вигляді, і всі три ідеально підходять для дитячих каш.

Велике зерно для прогресуючих

[8 місяців і вище]

Гречка - це насправді насіння, а не зерно; однак він віднесений до цільної категорії зерна. Він багатий клітковиною і є джерелом заліза та фолієвої кислоти. Воно має сильний аромат, тому змішати гречку 50/50 або 25/75 з більш м’яким зерном, мабуть, буде найкращим для вашої дитини.
Камут - це високобілкове зерно, приблизно на 30% більше білка, ніж пшениця. Він має чудовий солодкий і майже здобний смак. Його форма схожа на рис басмати.
Пшоно багате вітамінами групи В, калієм, залізом і навіть вважається хорошим джерелом білка. Він має форму бісеру та м’який смак, залишаючи його відкритим для прийняття будь-якого смаку, змішаного з ним. Він не містить глютену і є чудовим варіантом для чутливості зерна.
Кіноа наповнена клітковиною, залізом і є чудовим рослинним джерелом білка! Він має трохи горіховий смак, але в цілому не дуже сильний. Він теж не містить глютену.

Після того, як ви вибрали бажане зерно для приготування їжі для дитини, вам потрібно буде подрібнити його до набагато більш дрібної консистенції, ніж у цілому вигляді. Щоб подрібнити зерно злаків на вибір, ви можете скористатися чистою подрібнювачем кави/спецій, кухонним комбайном або блендером. Незалежно від методу, ви хочете, щоб цілі зерна були подрібнені досить дрібно, тому текстура підходить для беззубого поїдача.

Можливо, вам буде цікаво, чи можете ви просто додати грудне молоко/суміш/воду до цієї зернової каші, як можна до комерційних каш для немовлят, але це не так. Каші для немовлят, які ви можете придбати в продуктовому магазині, були попередньо приготовані та зневоднені, що залишає вам просте завдання регідратації зернових злаків. Оскільки попереднє приготування цих зерен, з якими ви працюєте, вам не потрібно буде варити зернову крупу перед тим, як годувати її своєму малюкові.

Подрібнити зерна перед варінням легше, але немає жодної причини, що ви не можете спочатку зварити зерно, а потім змішати; що ви знайдете найкраще. Загальним правилом приготування цих мелених зерен є 1/4 склянки меленої крупи на 1-2 склянки води. Якщо ви помилилися на стороні 1 склянки води, ви завжди можете розбавити зварену крупу згодом грудним молоком або більше води.

Етапи приготування крупи прості:

Доведіть 1 склянку води до кипіння
Додайте ¼ c меленого зерна
ШУБУЙ ШУМУЙ
Остудіть і подавайте, або зберігайте в холодильнику.

При приготуванні будь-якого подрібненого зерна «порошку» для домашньої дитячої каші головне - постійно збивати, коли готуєте, щоб уникнути злипання.

Будь-яке подрібнене цільне зерно слід зберігати в герметичній тарі, бажано в холодильнику. Ви можете зберігати їх у сухому прохолодному місці, лише обов’язково перевіряйте стан зерен, якщо вживаєте їх рідко. Ви також можете заморозити попередньо приготовані крупи так само, як і фруктові та овочеві пюре.

Коли ваша дитина росте, а їх палітра розширюється, змішування деяких фруктово-овочевих пюре є цікавим способом ввести нові смаки та забезпечити різноманітність дієти дитини. Ви також можете додати відтінок кориці та/або ванілі до дитячих каш для немовлят, і, о, боже, це смачно!

Як пройшов ваш досвід із виготовлення власної каші для немовлят? Ми хотіли б знати будь-які ваші поради!