Догляд за дітьми, що знає про харчування в Північній Дакоті

Кращі практики харчування

Правильне харчування має важливе значення для сприяння оптимальному зростанню та розвитку немовлят та дітей різного віку. Ці рекомендації призначені для підтримки фахівців дошкільного віку у прийнятті здорового вибору при розробці політики та практики, пов’язаної з харчуванням.

Переглянути/завантажити PDF для друку

Цей посібник є супутником Керівних принципів раннього навчання в Північній Дакоті. Він пропонує практичні способи, як батьки, сім'ї та провайдери раннього догляду та освіти (ЄЕК) можуть рекламувати здорову їжу та досвід харчування дітям у віці від 2 до 5 років. Вся інформація у цьому посібнику базується на сучасній науці, дослідженнях та найкращих національних практиках.

ВСТАНОВИТИ ПИТАННЯ?

Встановіть зоровий контакт і поговоріть з немовлям під час годування. Реагуйте на їх реакції під час годування та ознаки голоду та ситості.

пропонуйте пластівці, збагачені залізом, і уникайте продуктів, що містять додану сіль і цукор.

Цей посібник є навчальним інструментом для операторів CACFP з немовлятами, які перебувають на сайті догляду за дітьми.

- Забезпечуйте дітей свіжими, замороженими, консервованими в натуральних соках або сухофруктами під час кожного прийому їжі.
- Познайомте дітей з різноманітними виборами фруктів, особливо зі свіжими фруктами. Кожен фрукт має свій унікальний смак та поживні речовини, що допомагає дітям отримувати необхідне харчування.

- Забезпечуйте дітям свіжі, заморожені або консервовані овочі під час кожного прийому їжі. Якщо ви використовуєте овочеві консерви, виберіть варіанти з низьким вмістом натрію або промийте перед приготуванням, щоб зменшити вміст натрію.
- Змінюйте овочі, які ви подаєте, оскільки кожен овоч містить різну кількість поживних речовин і клітковини.
- Світліть дитячу тарілку часто овочами темно-зеленого, червоного та оранжевого кольору.

- Риба та морепродукти (свіжі, заморожені або консервовані) - хороший вибір для прийому їжі.
- Купуйте нежирне м’ясо (90/10 м’ясного м’яса), включаючи яловичину, птицю, свинину та баранину.
- Запропонуйте несолоні, подрібнені або тонко подрібнені горіхи та насіння та горіхове масло (тонко розкладіть).
- Змінюйте вибір варених, консервованих або заморожених сухих бобів та гороху.
- Йогурт і сир можна зарахувати до заміни м’яса.

- Уникайте обробленого, смаженого та попередньо обсмаженого м’яса, оскільки воно, як правило, містить більше натрію та жиру.

- Запропонуйте щонайменше половину всіх зерен як цільні зерна.
- Уникайте солодких сухих пластівців. Намагайтеся подавати пластівці для сніданку, які містять не більше 6 грамів цукру на унцію.
- Рідко подають десерти на зерновій основі, такі як тістечка, тістечка, кекси, печиво тощо.

- Подавайте незбиране молоко дітям від 12 до 24 місяців, а знежирене (нежирне) або 1% (нежирне) молоко для дітей віком від 2 років.
- Обмежте фруктовий сік. Не подавайте фруктовий сік до 12-місячного віку. Подавати не більше 1/2 склянки до 3/4 склянки (4 унції до 6 унцій) на день дітям віком від 1 до 6 років.
- Пропонуйте воду протягом дня. Нехай він буде легко доступним і видимим, щоб діти просили води, коли спрагли.
- Не пропонуйте солодких напоїв, таких як фруктові напої, спортивні напої та інші з додаванням цукру.

Такі приправи, як соєвий соус, кетчуп та соус для ранчо, можуть бути з високим вмістом натрію, тому пропонуйте лише невеликі порції, якщо використовувати.

Запитайте батьків, чи знають вони про будь-яку харчову алергію, яка може бути у їхньої дитини, і задокументуйте їх відповідь разом із планом догляду, якщо це необхідно.

Найпоширенішою харчовою алергією є арахіс, молоко, яйця, соя, пшениця, горіхи, риба та молюски.

Цей стиль харчування вчить дітей, які в процесі розвитку готові самостійно подавати більшість або всі продукти, як робити вибір їжі та вибирати розмір порцій.

Хваліть дітей за те, що вони пробують нові або менш вподобані страви. Не підкуповуйте та не пропонуйте ласощі, щоб заохотити дітей пробувати нові продукти.

Перш ніж виймати тарілки або пропонувати секунди, запитайте дітей, чи голодні вони, чи ситі, щоб допомогти дітям зрозуміти їх почуття голоду чи ситості. Не вимагайте від дітей чищення тарілок.

Діти зазвичай не можуть видавати жодного звуку, щоб попередити вас, що вони задихаються. Під час їжі та пиття за дітьми слід здійснювати пильний нагляд і тримати їх у зоні зору та слуху.

Будьте захопленим взірцем для наслідування здоровою їжею дітей під час їжі та перекусів.

Використовуйте різноманітні плакати, книги, здорову ігрову їжу та інші навчальні матеріали для пропаганди здорового харчування.

Ретельно промийте всі продукти під проточною водою перед тим, як їсти, різати або готувати.

За допомогою термометра перевіряйте температури, щоб визначити, коли м’ясне, рибне, птичне або яєчне блюдо повністю готове.

Холодну їжу слід зберігати при температурі нижче 40 ° F, а теплу їжу - вище 140 ° F.

Тримайте продукти та готові до вживання продукти окремо від сирого м’яса під час покупок, приготування чи зберігання, щоб обмежити шанси на хвороби, що передаються їжею.

Дізнайтеся більше про це

Завітайте до нашої Бібліотеки ресурсів, щоб ознайомитись з інформативними ресурсами, обраними для вас компанією Care Care Aware®.

Child Care Aware® з Північної Дакоти - це програма лютеранських соціальних служб Північної Дакоти.