Додайте трави до свого коктейлю для твісту
Коли він потрапляє у світ лібацій, використання свіжої трави може додати приємного вигляду - або навіть дзвін - до вашого улюбленого коктейлю.
Відома бармен Бет Діксон, директор напоїв ресторану Pasture у Річмонді, штат Вірджинія, використовує у своїх фірмових напоях свіжі місцеві інгредієнти, включаючи свіжу зелень, фрукти та овочі та їстівні квіти, вирощені у її саду та на місцевих фермах.
Діксон виготовляє домашні сиропи та чагарники з використанням трав, а також використовує напої з напоями з травами для своїх коктейлів та коктейлів. Ці кущі далеко не декоративні рослини, це сиропи на основі оцту, змішані з травами або фруктами; Діксон любить використовувати оцет шампанського у своїх кущових рецептах.
"Кущі є прекрасним інгредієнтом для напою з багатьох причин", - говорить Діксон.
Вони мають кислотність; вони мають смак; вони мають підсолоджувач. Вони є хорошим способом зберегти трави, і вони настільки освіжають ".
Деякі улюблені комбінації алкоголю та свіжих трав або фруктів Діксона включають: джин, змішаний з чебрецем, розмарином, кропом, петрушкою, лавандою або опеньками; горілка з грушею, лавандою або м'ятою перцевою; віскі з яблуком, інжиром, ревенєм, розмарином, шоколадною м’ятою, опеньками або шавлією; ром з яблучною або ананасовою шавлією; і текіла з кінзою, ананасовим шавлією або естрагоном.
Однією з улюблених трав Діксона, яку використовують у напоях, є петрушка, і вона, як відомо, кидає трохи ревеню в коктейль.
Джозеф Велтре, помічник генерального директора громадського будинку Amber Ox, ресторану та пивоварні у Вільямсбургу, штат Вірджинія, також змішує напої, використовуючи свіжу зелень, наприклад естрагон. Amber Ox також використовує місцеві інгредієнти і навіть додає свіже зелень до свого пива в процесі варіння.
Улюблений напій, оксамитове крісло дядька Гена, названо на честь прислів'я дядька, який сидів у своєму кріслі зі своїм "соком". Він виготовляється із шавлії та чебрецю.
"Існує тенденція до використання ароматичних трав", - говорить Велтре. “Коли ви використовуєте трави, спеції чи фрукти, це додає коктейлю інші баланси. Це дуже весело ".
- 8 дивовижних трав для очищення, очищення та відновлення здоров’я
- 10 переваг періодичного голодування для вашої шкіри, здоров’я та тіла
- Ховерборди корисні чи шкідливі для вашого здоров’я; Зупинки
- Чи є антипригарні кулінарні спреї шкідливими для вашого здоров’я
- Короткі сплески щоденних вправ або довші, менш регулярні заняття краще для вашого здоров’я ABC