До нових форм розподілу їжі? Колективні звички та особисті дієти

Приналежності

  • 1 Laboratoire de Psychologie: Пізнання, порівняння, спілкування - EA 1285, Université de Bretagne Occidentale, 20 rue Duquesne, CS 93837, F-29238 Брест 03, Франція. Електронна адреса: [email protected].
  • 2 Dynamiques Européenne - UMR 7367, Університет Страсбурга, MISHA, 5, Allée du Général Rouvillois, CS 50008, 67083 Страсбургський цедекс, Франція.
  • 3 Laboratoire de Psychologie: Пізнання, співпраця, спілкування - EA 1285, Університет Бретанії Оксидентале, 20 вулиця Дюквен, CS 93837, F-29238 Брест 03, Франція.

Автори

Приналежності

  • 1 Laboratoire de Psychologie: Пізнання, порівняння, спілкування - EA 1285, Université de Bretagne Occidentale, 20 rue Duquesne, CS 93837, F-29238 Брест 03, Франція. Електронна адреса: [email protected].
  • 2 Dynamiques Européenne - UMR 7367, Університет Страсбурга, MISHA, 5, Allée du Général Rouvillois, CS 50008, 67083 Страсбургський цедекс, Франція.
  • 3 Laboratoire de Psychologie: Пізнання, співпраця, спілкування - EA 1285, Університет Бретанії Оксидентале, 20 вулиця Дюквен, CS 93837, F-29238 Брест 03, Франція.

Анотація

Ця стаття висвітлює той факт, що комерційність залишається основним аспектом харчування у французькій культурі. Однак водночас розширення індивідуалізації та медикаментозного акту прийому їжі протягом останніх десятиліть позначилося на соціальних уявленнях про їжу. Спочатку ми помістимо дієтичні практики в загальний контекст, в якому стосунки до їжі мають тенденцію до індивідуалізації та в яких проблеми, пов’язані зі здоров’ям, залишаються важливим аспектом дискусії про їжу в Інтернеті. По-друге, ми розглянемо, наскільки ці практики (не) сумісні з визначальними вимірами французької харчової моделі, зокрема з тими, що стосуються сумісності (практика спільного харчування) та спільного використання їжі. Здається, що, хоча персоналізований раціон обмежує об'єктивні можливості спільного використання їжі, він все ще займає центральне місце у поданнях про їжу і, в деяких випадках, призводить до появи пов'язаних з ними практик впровадження нових форм поведінки в соціальному харчуванні, таких як ті, що стали можливими поширенням Інтернету.

використання

Ключові слова: Комменсивність; Культура; Дієта; Харчування; Інтернет; Соціальні уявлення.