Директори з питань харчування - секретна зброя футбольних програм SEC

Середа

Безкоштовна безпека Коннор Норман не думав про харчування, коли грав у футбол, перш ніж перейти до Грузії.

"Це було не те, про що ти насправді думав у середній школі, коли готувався до гри", - сказав він.

Футбольна програма штату Джорджія все це змінила.

"Я насправді не мав жодних знань про харчування", - сказав Норман. "Те, чим ти палиш своє тіло і що ти вкладаєш у своє тіло, має велике значення для того, як ти працюєш".

Наявність доступу до персоналу харчування Грузії допомогло навчити його важливості прийому їжі для підтримки енергії, сказав він. Настільки, що він вирішив здобути науковий ступінь з фізичних вправ.

Південно-Східна конференція відома тим, що виробляє найкращі футбольні команди в країні та найбільший урожай драфтів у НФЛ. Зоряні спортсмени та тренери стають іменами, але за кадром працює ще один талант: директори з командного харчування.

Директори з питань харчування є відносно новим доповненням довіри до мозку, яка готує елітних спортсменів для колегіальних змагань. У більшості команд працюють експерти з питань харчування та дієти чотири роки чи менше.

Зараз харчування в центрі уваги спортсменів, як і всіх інших.

"Подивіться на наші показники ожиріння - це, очевидно, боротьба", - сказала Джен Кеттерлі, директор спортивного харчування в Університеті Джорджії.

Майже в усіх школах SEC найняли командних дієтологів, і вони допомагають найкращим спортсменам виступати найкраще.

Дієтологи команди наголошують на "великому виборі палива, термінах та послідовності", коли вони консультують спортсменів щодо їжі, сказала Емі Брегг, головний дієтолог Університету Алабами. "Усі спортсмени потребують регулярного харчування, орієнтованого на білок, і продуктів для відновлення після практики та після підготовки".

Хоча плани, розроблені директорами з питань харчування у різних школах, дещо різняться, вони мають багато спільного. Незалежно від того, в якому кампусі вони перебувають, вони пристосовують вибір їжі та кількість їжі до гравців на різних посадах, вони навчають гравців про те, що їсти і як їм слід змінювати дієту протягом сезону та міжсезоння.

"У футбольній команді понад 100 людей, і є лише один із мене", - сказав Кеттерлі. "Я б не сказав, що зараз я маю розкіш давати кожному окремий план харчування".

Вона радить якомога більшій кількості гравців, особливо якщо вони міняють позиції або намагаються досягти особистої вагової мети.

Що стосується футболу, то ігрова позиція визначає контроль над порціями, сказав Джеймі Мікс, спортивний дієтолог ЛГУ "Тигри".

"Потреби в калоріях (споживанні) у наглядачів набагато вищі, не тому, що вони більш активні, а тому, що вони більші хлопці", - сказав Мікс.

Ці додаткові калорії потребують додаткових калорій, щоб допомогти підтримувати свою вагу та нарощувати свій склад протягом усього сезону.

Основне правило в ігровий день полягає в тому, щоб гравці ситно їли за три та чотири години до виходу на поле. Макарони, хліб, зернові та картопля - це основи дієти спортсмена протягом сезону.

"Вуглеводи завжди будуть основним постачальником енергії", - сказав Кеттерлі.

"Я хочу переконатися, що у мене є кілька варіантів вуглеводів, щоб гравці могли їх їсти", - сказала Тара Гідус, яка працює зі спортсменами в Університеті Центральної Флориди.

Незважаючи на те, що школа знаходиться поза межами SEC, раніше не рейтингова футбольна команда піднялася до 21 місця в опитуваннях Associated Press за тиждень 8 після несподіваної перемоги проти Луїсвілля, який до цієї гри займав восьме місце. Зараз вони займають сімнадцяте місце, програвши лише одну гру цього сезону.

У LSU Мікс приділяє пильну увагу будові тіла та тому, що вимагає положення людини з точки зору виробленої енергії та простого розміру. Ці потреби змінюються протягом навчального року.

"Протягом міжсезоння вони більше зосереджуватимуться на білках та овочах та досягненні цільової ваги", - сказав Мікс.

Їжа - це не вся історія для елітних спортсменів. Гідратація є ключовою для спортивних дієтологів, оскільки достатнє споживання води підтримує гравців здоровими та допомагає запобігти спазмам під час ігор.

"Я давав їм пити якомога більше", - сказав Гідус, - "вони п'ють до і після практики, вони п'ють під час практики, вони п'ють весь час". Поширена порада для гравців - «пити, доки вони не написяться».

Директорами з питань харчування в SEC є переважно жінки, і вони є новинками у світі, де домінують чоловіки. Вони розвинули почуття товариськості та часто спілкуються про проблеми та труднощі, з якими стикаються на роботі. Їхній приїзд змусив спортсменів коледжу більше зосередитись на тому, що вони вводять у своє тіло, і подумати, як правильне харчування може досягти власних цілей.

Брегг, директор із спортивного харчування в Алабамі, сказала, що вона знає щось або два про те, щоб допомогти гравцям досягти цілей: "Багряний прилив" виграв три з останніх чотирьох національних титулів.

"Спортивний та тренерський талант виграє чемпіонати", - говорить Брегг. "Харчування допомагає як гравцям, так і тренерам працювати оптимально".