Дієтологи пояснили, чи сприяє окрема їжа втраті ваги

дієтологи
Експерт назвав цю систему владою ненауковою.

Багато людей, які дотримуються дієти, принаймні один раз намагалися утримувати окрему їжу - ця система була запропонована Гербертом Шелтоном і передбачає, що є несумісні продукти та білки та вуглеводи, які потрібно їсти окремо.

Популярна дієтолог Альбіна Комісарова, яка раніше називала підступними звичками, які ускладнюють схуднення, я вирішила з’ясувати, чи корисно це, і розвінчати популярні міфи про окремий канал у вашому Instagram.

На думку експертів, він абсолютно необгрунтований, а комбінована їжа добре засвоюється.

“Травлення починається в роті, продовжується в шлунку та кишечнику. Вся їжа, яка потрапляє в наш організм, вона за допомогою спеціальних ферментів розпадається на менші молекули (наприклад, як білки на амінокислоти). Комбінована їжа прекрасно засвоюється і засвоюється, оскільки ферменти мають свою точку застосування і не заважають один одному, а скоріше доповнюють ”, - сказала дієтолог.

Крім того, як повідомила Комісарова, існують продукти, що містять ТІЛЬКИ один необхідний макроелемент, за винятком білкового яйця або білого цукру. Наприклад, йогурт містить 5 г білка і 3,5 грама вуглеводів, з яких воно складається вже змішаною їжею.

«У мене є ідея, що для перетравлення білків потрібне кисле середовище, а для вуглеводів - лужне і тому комбіноване харчування не перетравлюється. Це не так, середовище в різних частинах шлунково-кишкового тракту більш-менш постійне і не змінюється від виду продуктів, а також ідеально підходить для правильного перетравлення їжі », - вона розвінчала один із міфів про роздільне харчування.

Також фахівець пояснив, чому деякі люди після переходу на цю систему змогли схуднути.

«Будь-яка петля в конкретній системі постачання, наступні таблиці, виключення певних продуктів призводить до підвищеної уваги до харчування та зменшення споживання калорій, тому ми втрачаємо вагу (відчуваємо себе краще).
Однак будь-яка петля небезпечна, плюс ми позбавляємо себе різноманітності та улюблених поєднань продуктів », - каже дієтолог.

"Простіше кажучи: система ненаукова і може і повинна їсти їжу в нормальному режимі", - зробив висновок експерт з здорового харчування.