Правда про зелені соки, періодичне голодування та інші дієтичні примхи

Засновник та директор улюбленого медичного спа-центру Viva Mayr, який серед інших відвідували Алія Бхатт, Діпіка Падуконе та Елізабет Херлі, ділиться своїми записками щодо покращення вашого способу життя

Ми всі жертви примх. Ми читаємо про них, отримуємо натхнення, намагаємося наслідувати, нам не вдається - і переходимо до наступного. Теоретично починати свій день із зеленого соку звучить як чудовий спосіб прокинутися. А може, гарячо-водно-медово-лимонний еліксир? За винятком, можливо, це найгірше. Ми не говоримо про те, що рецепт впливового оздоровчого блогера, якому ви довіряли і який ви пробували, був трюком, але якщо він спрацював для неї, це не обов’язково означає, що він спрацює і для вас.

Хоча кінцевою метою є надзвичайно усвідомлювати те, що ваше тіло вимагає від вас, також не менш важливо змінити звички - великі та малі - ви створили понаднормову роботу, яка постійно знеохочує природний ритм вашого тіла. Під час тривалого, проникливого спілкування з доктором Харальдом Стоссьє, засновником та медичним директором, Вівою Майр, Австрія, він розповів про популярні дієти, розвінчав певні міфи, розкрив деякі істини та відкрив нам очі на прості способи, якими ми можемо зробити своє тіла щасливі. Це не вимагає багато (крім, можливо, трохи додаткового часу, витраченого на пережовування їжі). Прокрутіть його поради, як дотримуватися кращого способу життя та речі, про які потрібно пам’ятати.

Ваші харчові звички мають велике значення

Перша і одна з найпростіших пропозицій, які я можу зробити для покращення вашого способу життя - це змінити свої харчові звички. Їжте повільно, не поспішайте, добре жуйте (і багато) і зупиняйтеся, коли відчуєте, що вистачило. Друга частина цієї рутини - це прийняття того, що ми маємо природну рутину, і повага її. Ми знаємо, що здатність нашого травного тракту засвоювати їжу є кращою вранці і меншою ввечері. Ми також знаємо, що наше соціальне життя суперечить цій природній фізіологічній рутині - ми їмо набагато більше ввечері, і тоді, звичайно, не такі голодні вранці. Тож, щоб повернути баланс, їжте більше вранці, менше ввечері і дайте своєму тілу достатньо часу на перетравлення.

Теорія шести маленьких порцій на день

Можливо, вам відомі рекомендовані шість невеликих порцій їжі на день. Усі прислухаються до ідеї шестиразового харчування, але забувають про «маленьке». Нам також потрібен проміжок часу, щоб перетравити їжу, тому немає сенсу постійно їсти. Сніданок, обід і невелика вечеря досить хороші.

Є правильний спосіб пити воду

Нам потрібно багато рідини, і всі ми знаємо, наскільки важлива питна вода. Єдине, про що слід пам’ятати, це те, що ви п’єте його між їжею, а не під час їжі. Коли ви п'єте воду з їжею, ви розріджуєте слину, і для засвоєння їжі вам потрібні травні соки слини у концентрованому вигляді. Зачекайте принаймні годину після їжі, щоб вжити рідини.

Коли і як їсти вечерю, а чого не їсти

Вечірня їжа повинна бути найлегшою для засвоєння, і її слід їсти якомога раніше. Тримайтеся подалі від усього сирого, оскільки на перетравлення цієї їжі потрібно багато часу та набагато більше енергії - в основному, ніяких салатів, фруктів та суші.

Чому ви відчуваєте голод незабаром після їжі

Коли ви голодні безпосередньо перед їжею, це нормально. Але якщо ви зголодніли незабаром після їжі, щось не так - або у ваших харчових звичках, або в самій їжі. Можливо, ви не правильно його приготували або недостатньо розжували. Якщо ви голодні між прийомами їжі, це часто є ознакою того, що в шлунку спостерігається деяка кислотність, що призводить до відчуття голоду та тяги. Це також ознака підвищеної кислотності в тканині, яка вирішується шляхом прийому лужної їжі та мінеральних речовин для її нейтралізації. Важливо мати здорову регуляцію між почуттям голоду та почуттям ситості.

Як збалансувати кислотність

Якщо рівень кислотності у вас високий, ви відчуєте дисбаланс через такі початкові ознаки, як втома, слабкість, можливо біль у тканинах, біль у м’язах та суглобах, відчуття печіння в мові, голод між прийомами їжі та, зрештою, гастрит, виразка та кислота рефлюкс у шлунку. Підщелачуючи продукти, такі як овочі та рослинні олії холодного віджиму, можуть допомогти збалансувати рівень рН. Будьте по-справжньому щедрими з оліями холодного віджиму - оливковою, лляною або лляною олією; споживайте щонайменше дві столові ложки на день, поливайте їх макаронами, салатом або будь-якими іншими стравами.

Насправді так слід починати свій день

Ні з медом, ні з лимоном, ні з імбиром, ні з чим-небудь разом, або окремо - просто за допомогою простої склянки теплої води. Це приємний вітальний напій для кишечника, і нам його ніколи не вистачає. Я не рекомендую будь-яких рідин, які потрібно перетравлювати, таких як лимонний сік або мед, тому що все, що ви додасте в склянку води, повинно бути метаболізоване.

Періодичне голодування та його користь

Періодичне голодування важливо, але термінологія не нова; ми завжди знали приказку: «снідати як король, обідати як громадянин, а вечеряти як жебрак». Це щось на кшталт ІФ, коли ввечері ви їсте найменше і дуже рано. Це пов’язано з тим, що наш організм здатний розпочати процес очищення та детоксикації, щоб усунути відходи шляхом голодування. Дослідження показують, що для початку цього процесу вам потрібен певний час. Ми можемо дотримуватися цього, їдучи ввечері дуже мало (або навіть нічого), щоб наш організм мав достатньо часу для очищення та усунення. Якщо ми їмо дуже пізно (наприклад, близько 8 вечора та 21 вечора в 10 вечора), ми не можемо метаболізувати їжу - ваш кишечник ляже спати разом з куркою, яку ви з’їли, і прокинувшись разом із нею. А що відбувається з неметаболізованою їжею? Він ферментується бактеріями, викликаючи кислотність.

Коли їсти сиру їжу

Їжте їх вранці або в обід, але ввечері тримайтеся подалі від сирої їжі, оскільки в цей час ємність нашого травного тракту обмежена, і цим продуктам потрібно багато енергії, щоб руйнуватися.

Явища зеленого соку

Зелені соки - це просто концентрована форма вуглеводів, яка бентежить шлунок, як його перетравлювати. Це робить бактерії в кишечнику щасливими, оскільки вони починають процес бродіння цих вуглеводів, викликаючи кислотність. Це також призводить до подразнення в кишечнику. Жуйте листя (добре), не пийте їх.

Найвища щоденна дієта

Ваше тіло має найкращу здатність засвоювати їжу вранці - тому їжте все, що вам подобається, від свіжих фруктів, яєць та хліба до мюслі та каш. Почніть обід з салату, щедрого поливаючи над ним рослинне масло холодного віджиму. Вегетаріанці можуть вибрати варені овочі, боби або сочевицю, а якщо ви їсте м’ясо або рибу, поєднуйте їх з вареними овочами на грилі або картоплею. Не забудьте теж побалуватись десертом. Закінчіть вечірню їжу якомога раніше - овочі, приготовані на грилі або на пару, або невеликий шматочок риби на грилі та/або овочевий суп.