Дієтичний жир (незаймана оливкова олія або соняшникова олія) та фізичні тренування щодо ліпідів крові у щурів

Приналежність

  • 1 Інститут харчування та харчових технологій, Департамент фізіології, Університет Гранади, Гранада, Іспанія. [email protected]

Автори

Приналежність

  • 1 Інститут харчування та харчових технологій, Департамент фізіології, Університет Гранади, Гранада, Іспанія. [email protected]

Анотація

Завдання: Ми досліджували, чи вживання нежирної оливкової олії чи соняшникової олії та виконання фізичних вправ (при різних станах) впливають на рівень триацилгліцеринів у плазмі крові, загальний рівень холестерину та профіль жирних кислот у щурів.

дієтичний

Методи: Дослідження проводили з шістьма групами самців щурів, які протягом 8 тижнів піддавались дієті на основі оливкової олії (три групи) або соняшникової олії (три групи) як дієтичного жиру. Одна група для кожної дієти діяла як сидячий контроль; дві інші групи бігали на біговій доріжці протягом 8 тижнів при 65% від максимального споживання кисню. Одну групу за кожну дієту вбивали через 24 години після останнього вправи, а іншу вбивали відразу після виконання вправи. Триацилгліцероли, загальний холестерин та профіль жирних кислот аналізували в плазмі. Аналіз дисперсії використовувався для перевірки відмінностей між групами.

Результати: Тварини, яких годували оливковою олією, мали нижчі показники триацилгліцерину та холестерину. Фізичні вправи знижували ці параметри за допомогою обох дієтичних процедур. Профіль жирних кислот показав вищу частку мононенасичених жирних кислот у нежирних олійних тварин, що харчуються, та вищу частку поліненасичених жирних кислот омега-6 у соняшниковій олії. Фізичні вправи знижували рівень мононенасичених жирних кислот при обох дієтах і збільшували частку поліненасичених жирних кислот омега-3.

Висновки: Результати цього дослідження підтвердили думку, що фізичні вправи та прийом оливкової олії є дуже хорошими способами зменшення рівня триацилгліцеринів та холестерину в плазмі, що є бажаним у багатьох патологічних ситуаціях. Щодо висновків щодо профілю жирних кислот, ми мали результати, подібні до результатів інших дослідників, щодо впливу різних джерел харчового жиру на плазму. Найцікавіші результати були отримані від ефекту фізичних вправ із значним підвищенням рівня поліненасичених жирних кислот омега-3, що може сприяти антитромботичному стану та зниженню продукування прозапальних простаноїдів, пов’язаних із фізичними вправами.