Дієтичне учнівство та чому працює так багато різних дієт

Дієта вимагає штукатурки кожного заголовка, що ускладнює розуміння того, чого слідувати. Ось чому так багато різних дієт “працюють” і чому люди так сильно до них ставляться.

Нещодавно я опитував свою групу в Facebook, щоб побачити, що, на їхню думку, є їх найбільшим бар’єром для здорового харчування. Найчастіше цитувана відповідь була в основному: "Я абсолютно не знаю, ЯКОЇ дієти мені слід дотримуватися". З огляду на це, ви можете вважати це першою частиною моєї серії оглядів дієти. Почнемо з відповіді, чому так багато різних дієт діє і чому люди так сильно до них ставляться?

Дієтичне учнівство і чому працює так багато різних дієт | Стейсі Меттінсон, MS, RDN, LD

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?fit=200%2C300&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?fit=683%2C1024&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Дієта Учнівство та чому працює так багато різних дієт | Стейсі Меттінсон, штат Меріленд, RDN, LD "width =" 387 "height =" 581 "srcset =" https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx .jpg? resize = 200% 2C300 & ssl = 1 200w, https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?resize=768%2C1152&ssl=1 768w, https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?resize=683%2C1024&ssl=1 683w, https://i2.wp.com/ www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?resize=150%2C225&ssl=1 150w, https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads /2017/07/AHAVx.jpg?resize=600%2C900&ssl=1 600w, https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?resize= 300% 2C450 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?w=2000 2000w, https: //i2.wp. com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg? w = 3000 3000w "sizes =" (max-width: 387px) 100vw, 387px "data-reccal-dims =" 1 " />

Дієтичне учнівство: Чому люди так сильно почуваються про різні дієти

Низький вміст вуглеводів, низький глікемічний індекс, кетогенний, з високим вмістом вуглеводів, вегетаріанський, веганський, без глютену, без їжі, без пасльону, без молочних продуктів, палео, IIFYM ... список можна продовжувати. За кожним заголовком є так багато різних типів дієт і побожних слів. Деякі дієти мають правомірне дослідження, щоб підтвердити їх, тоді як інші обмежені або взагалі не проводять досліджень. У обмеженій категорії або відсутність досліджень, „докази” є або екстрапольованими (твердження про користь кокосової олії як екстрапольовані дані про чисте масло МСТ), або майже повністю анекдотичні, явище „це спрацювало для мене” (вставте фото кожного бікіні- навантажений до/після в Instagram). Цікаво, що незалежно від статусу дослідження це майже завжди емоційно навантажена розмова з будь-яким учнем дієти, який дотримується однієї з цих дієт до Т.

Вподобання їжі або підбір певної дієти з правилами чи обмеженнями викликають сильну емоційну реакцію, оскільки це, по суті, наступне, найближче до релігії: лише ви відповідаєте за те, що ви їсте, скільки їсте, коли їсте, як ви готуйте його, звідки купуєте і чому це їсте. Ви годуєте себе десятки років, і тільки ви можете фізично покласти виделку собі у рот. Хто скаже, що ви робите правильно чи неправильно? Ви вибираєте те, що вибираєте неспроста.

Питання, яке слід задати собі, вибираючи, яку дієту дотримуватись, насправді: "Який режим харчування відповідає моїм цінностям?" Ви можете уникати всіх продуктів тваринного походження з етичних міркувань. Ви можете вибрати безглютенову, тому що прочитали один раз щось, що змусило вас уникати цього, а може, тому, що у вас насправді є непереносимість глютену або целіакія. Ви можете взяти соду без цукру, тому що, хоча ви не думаєте, що вам слід її пити, ви не можете відмовитись від цієї звички, і це, мабуть, кращий вибір, ніж загальне перевантаження цукру. Це зважування варіантів, і насправді щодня приймається понад 200 рішень стосовно їжі (без передплати на журнал ви можете переглянути огляд цього дослідження тут).

Чому працює стільки різних дієт

Ми висвітлили, чому люди так сильно ставляться до своїх дієтичних рішень, тепер давайте розповімо, чому так багато різних дієт “працюють”.

Дієти за своєю суттю включають правила та обмеження. Цю їжу або групу продуктів харчування дозволено, тоді як їжу заборонено. Або ви можете їсти певну їжу, але лише в певних ситуаціях.

Подумайте про те, що відбувається, коли ви дотримуєтесь правил харчування?

Зазвичай дотримання (принаймні на короткий проміжок часу), що призведе до певного обмеження калорій або зміни складу макроелементів вашої дієти,
Зміни навколишнього середовища (наприклад, очищення комори від усіх шоколадних цукерок на Хеллоуїн з 2016 року, які ви, правда, збентежено, але все ще іноді їсте), і
Усвідомлення поведінки та модифікація поведінки.

У той же час не рідко спостерігається зміна фізичної активності в той самий час, коли ви вирішили «розпочати дієту».

Отож, можливо, справа не в тому, що ви більше не їсте клейковини чи молочних продуктів або їсте лише пшеницю, яку ви фізично розмололи після того, як віднесли ручну візок до місцевого продуктового магазину вгору. Ні. Ви також почали менше їсти, почали приносити салати з баночок з каменю на роботу три дні на тиждень, вирізали ту миску з морозивом, яку ви їли щовечора, а тепер щодня потрапляєте в спортзал, повертаючись з роботи додому. Не сказати, що не існує унікальних точок продажу чи потенційних метаболічних змін у відповідь на різні, специфічні дієти, але загалом дієти працюють, коли їх дотримуються, оскільки ви зробили ряд модифікацій поведінки, як правило, закінчуючись дефіцитом калорій, що призводить до втрати ваги.

Не лише «одне» робить дієту успішною. Це ніколи не було просто "одне". Це підвищена самосвідомість та цілий конгломерат варіантів, які дали вам бажані результати.

Отже, яку дієту слід вибрати?

Моя думка:

На мою думку, я не вірю, що вам потрібно вибрати одну конкретну дієту, щоб дотримуватися релігійних принципів. Натомість, я вважаю, що створення загальної, стійкої здорової дієтичної схеми, яка відповідає вашим цінностям і є стійкою протягом усього життя, породжує найкращий довгостроковий успіх. Зокрема, у мене є метод викладання планування їжі без ярликів (хоча він працює для тих, хто віддає перевагу вегетаріанству, веганству, без глютену чи без молочних продуктів), тому я створив свій курс Total Fad Fix.

Я вважаю за краще навчати принципів і уникати правил харчування, оскільки:

Вони часто ведуть до циклу сорому провини, який може зашкодити вашим стосункам з їжею та вашим тілом.
Правила харчування часто призводять до переїдання, шахрайства та потенційного запою, що може призвести до подальших обмежень, надмірних фізичних навантажень або навіть очищення.
Вони часто не є стійкими.

Ви можете знати чи не знати, що у 20-25% хронічних дієтологів розвивається частковий або повномасштабний розлад харчування, і що нервова анорексія має найвищий рівень смертності серед будь-яких психічних захворювань. Мій минулий досвід лікування розладів харчової поведінки дав мені чуйний підхід до моїх методів схуднення.

Ваш вибір:

Ви можете вибрати конкретну, сувору дієту або будь-який шаблон, який вам подобається! Кожен організм різний і може по-різному реагувати на різні дієтичні склади. Важливо визначити, що ви відчуваєте і як те, що ви вибираєте, узгоджується із вашими цінностями. Найближчими тижнями я буду викладати свої частини оглядів дієти: "Чи підходить вам ______ дієта?" Ми розглянемо докази чи відсутність доказів для кожного, можливі переваги, потенційні харчові дефіцити або небезпеки для кожного, і коли це доречно, як ви можете зробити це, щоб відповідати вашим харчовим потребам, якщо існує ризик дефіциту.

Багато різних доріг може призвести до "здорового!" Я сподіваюся допомогти вам визначити, що може вам найбільше підійти, і очистити ефір, де свідчать факти, а що не стоять на наймодніших дієтах!

Які ваші думки щодо учнівства на дієті?

Чи існує якась дієта, яку ви сподіваєтесь переглянути? Поділіться зі мною нижче!

Розкриття інформації: відсутні. Ця публікація створена не в партнерстві з жодним продуктом чи брендом.