Дієти з низьким вмістом жиру мають дуже низький вплив, виявили десятирічні дослідження

Мета-аналіз 53 досліджень схуднення, що тривали протягом декількох десятиліть і зосереджували увагу на 68 000 людей, виявив, що втрата ваги має дуже низький вплив - якщо такий є.

Мета-аналіз 53 досліджень схуднення, що тривали протягом декількох десятиліть і зосереджували увагу на 68 000 людей, виявив, що втрата ваги має дуже низький вплив - якщо такий є.

Якщо ви не хочете бути товстими, вам слід припинити вживати жири; здається, це має сенс, і це те, що деякі дієтологи говорять нам протягом десятиліть, але насправді це не так. Через рік після початку дієти учасники 53 досліджень були в середньому лише приблизно на 5 кілограмів (11 фунтів) легше. Звичайно, це щось, але це не так ефектно.

"Це не так вражає", - каже Кевін Холл, фізіолог з Національного інституту діабету та захворювань органів травлення та нирок у Бетесді, штат Меріленд. "Всі ці рецепти дієт здаються відносно неефективними в довгостроковій перспективі".

Ці висновки не є несподіванкою - принаймні не для деяких. Переваги дієт з низьким вмістом жиру ставляться під сумнів протягом десятиліть, і все більше доказів свідчать не тільки про те, що вони не так добре допомагають схуднути, але й можуть завдати шкоди.

"Десятиліттями ми рекламуємо дієти з низьким вмістом жиру як спосіб схуднути, але ожиріння зросло", - каже Дейрдре Тобіас, провідний автор дослідження та епідеміолог з Бригамської та Жіночої лікарні в Бостоні, штат Массачусетс. "Здавалося очевидним, що дієти з низьким вмістом жиру можуть бути не найкращим шляхом".

Порівнюючи результати різних типів дієт, дієти з низьким вмістом жиру пройшли трохи гірше, ніж дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Що стосується схуднення, то чиста лінія однакова: потрібно спалити більше калорій, ніж з’їсти. Звичайно, існує багато способів зробити це, і схуднення не повинно бути єдиною проблемою - схуднення здоровим і стійким способом є тим, до чого люди повинні прагнути. Але більшість людей, які сидять на дієті, досягають мінімум приблизно 6 місяців, і після цього у них починається рецидив.

То чи означає це, що дієти марні? Ні, не дуже. Це середні значення; хтось сильно схуд, хтось трохи схуд, а хтось, можливо, навіть набрав кілька зайвих кілограмів. Просто дієти - це навіть не половина загальної картини.

"Цинічно сказати, що немає дієти, яка була б ефективною - я не думаю, що це вся історія", - говорить Тобіас.

Річ у тім, що дієтологи починають відходити від ідеї калорій та поживних речовин і більше зосереджуються на режимі харчування. Наприклад, середземноморська дієта широко розглядається як дуже корисна альтернатива, вона багата жирами і містить багато цукру - але це з фруктів та овочів. Крім того, як би ви не харчувались, ніщо не може замінити фізичні вправи.