Що таке дієта Файнгольда?

У цій статті

Дієта Фейнгольда розроблена, щоб допомогти дітям із симптомами синдрому дефіциту уваги з гіперактивністю (СДУГ), дислексією та іншими порушеннями навчання. Це передбачає уникання деяких продуктів, які, на думку деяких людей, погіршують симптоми.

Ті, хто підтримує дієту, вважають, що вилучення штучних харчових барвників або підсолоджувачів, консервантів та деяких фруктів та овочів із дієти дитини може допомогти зосередженості та поведінці.

Дослідження про дієту неоднозначні. Деякі експерти кажуть, що це може допомогти деяким дітям, але не всім.

Не слід використовувати дієту замість ліків та терапії СДУГ вашої дитини.

Основи дієти

Ви виключаєте певні продукти харчування або інгредієнти, навіть якщо вони знаходяться в медицині чи зубній пасті.

Список заборонених продуктів харчування та інгредієнтів включає:

Штучні харчові барвники, барвники та ароматизатори
Штучні ароматизатори харчових продуктів, освіжувачів повітря або лосьйонів
Штучні підсолоджувачі, включаючи аспартам, сукралозу або сахарин
Харчові консерванти BHA, BHT та TBHQ
Саліцилати, які деякі продукти містять природним шляхом і які також містяться в деяких ліках

Деякі продукти, що містять саліцилати, включають:

Мигдаль
Яблука
Абрикоси
Ягоди
Вишні
Кава
Огірки та соління
Виноград і родзинки
Нектарини та апельсини
Персики
Перець
Сливи
Чай
Помідори

Дієта діє у два етапи:

Фаза 1: Ваша дитина уникає продуктів або продуктів, що містять інгредієнти у списку. Деякі люди кажуть, що помічають різницю протягом декількох днів.
Фаза 2: Ваша дитина може почати пробувати ці самі продукти по одному, щоб перевірити, чи не повертаються симптоми. Таким чином ви дізнаєтесь, що може викликати реакцію у вашої дитини.

Історія дієти Файнгольда

Дієта була розроблена в 1970-х роках Бенджаміном Фейнгольдом, доктором медицини, педіатром та алергологом із Сан-Франциско. Він це придумав, лікуючи дітей з вуликами від алергії.

Фейнгольд почав вивчати вплив дієти на дітей і висунув теорію, згідно з якою штучні харчові барвники, добавки, консерванти і навіть природні саліцилати можуть викликати симптоми СДУГ або проблеми з навчанням.

Це працює?

Деякі експерти стверджують, що дієта може полегшити симптоми СДУГ лише у дітей, які чутливі до цих продуктів.

Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) регулює харчові барвники та добавки, щоб переконатися, що вони в безпеці, але цілком можливо, що деякі люди можуть реагувати на них.

Продовження

У 2010 році група FDA опублікувала звіт, заснований на багатьох дослідженнях дієти Файнгольда. Звіт виявив, що штучні харчові барвники, ароматизатори або консерванти, ймовірно, впливають лише на дітей, які не можуть їх переносити, можливо, через їх гени. І огляд 2013 року, опублікований у Американський журнал психіатрії показали, що діти, які виявляють чутливість до певних продуктів, можуть покращувати симптоми СДУГ, якщо уникатимуть їх.

Отож, хоча було проведено кілька досліджень, що вивчають зв’язок між їжею та симптомами, немає жодних доказів того, що певні продукти або інгредієнти викликають СДУГ, дислексію або проблеми з навчанням та поведінкою.

Однак деякі лікарі вважають, що вирізання штучних харчових добавок або ароматизаторів може полегшити проблеми з настроєм у дітей з аутизмом. Вони також вважають, що оброблена їжа та солодощі можуть підвищити ризик депресії у дітей та підлітків.

Інші дієтичні зміни, щоб спробувати

В одному дослідженні вчені виявили зв'язок між показниками СДУГ та дітьми, які дорослі їдять дієти з високим вмістом оброблених продуктів, солі та цукру та з низьким вмістом омега-3 жирних кислот, клітковини та фолатів. Вони виявили нижчий рівень СДУГ у дітей, які харчуються дієтами, багатими на рибу, свіжі фрукти та овочі, бобові та цільнозернові страви. Отже, корисним для дітей є здорове харчування з натуральних продуктів.

Заміна цукерки або перероблених закусок, які часто містять штучні барвники або ароматизатори, на корисні продукти може також допомогти симптомам вашої дитини з інших причин. Цілісні натуральні продукти можуть допомогти рівномірному вмісту цукру в крові вашої дитини, що може полегшити симптоми СДУГ.

В іншому невеликому дослідженні як серед дорослих, так і серед дітей із СДУГ, у 15% з них також було встановлено целіакію. Це стан, який ускладнює засвоєння продуктів, що містять глютен. Він міститься в пшениці, ячмені та житі. Безглютенова дієта допомогла цій групі із симптомами уваги та поведінки.

Джерела

Асоціація Фейнгольда США.

Сонуга-Барке, Е. Американський журнал психіатрії, Березень 2013 р.

Управління з контролю за продуктами та ліками США.

Центр науки в інтересах суспільства.

Арнольд, Л. Нейротерапевтичні засоби, опубліковано в мережі серпня 2012 року.

Макканн, Д. Ланцет, Листопад 2007 року.

Бейкер, K та Weekly, S. Журнал Американської академії дитячої та підліткової психіатрії: JAACAP Connect. Опубліковано в мережі Осінь 2014.

Millichap, J та Yee, M. Педіатрія. Лютий 2012 р.

Нідерхофер, Х. Супутник першої допомоги при розладі ЦНС, 2011 рік.