Дієти на рослинній основі зростають із збільшенням проблем зі здоров’ям кишечника

NEWPORT BEACH, Каліфорнія. - Моніка Зельдін - це випадковий день за покупками продуктів. Але в наші дні вона робить це не сама.

З тих пір, як вона почала відвідувати лікарню через сильні болі в шлунку, її дієтолог-дієтолог Далія Марін вступила, щоб направити її до того, що вона вводить у своє тіло.

«Наявність Далії зі мною, коли я купую фрукти та овочі, - це все одно, що світ відкриває нові можливості. Вона показує мені стільки різних способів, як в основному використовувати персик і грушу. І це дає мені стільки різних ідей, як готувати їй для сина », - сказав Зельдін.

Вона хоче переконатись, що її дитина не стикається з проблемами шлунково-кишкового тракту, як колись. Тому вона та Марін навмисно ставляться до видів фруктів та овочів, які купують.

«Зараз, коли я харчуюся цільнофабрикатами, я ніколи не отримував більше енергії. Моя голова ясна, моя кишка щаслива. У мене зараз серйозно сад в кишечнику, і я відчуваю його дивовижно », - сказав Зельдін.

Але дивовижним не завжди було слово, яке вона вживала б для опису свого кишечника. Часто відвідуючи клініку Марін, її дієтолог допомагав їй визначити, чому в животі постійно болить.

Один з головних винуватців: нестача клітковини та надмірно високобілкова дієта.

«У наш час все більше людей діагностують СРК, синдром подразненого кишечника, ВЗК, хвороби подразненого кишечника. І тому ми все частіше чуємо про людей з Кроном, колітом, і велика частина того, чому це відбувається, полягає в тому, що 97 відсотків американців отримують не дуже низьку рекомендовану кількість клітковини », - сказав Марін.

Ось чому керівництво Маріна так важливо. Хоча синдром подразненого кишечника зараз для Зелдіна залишився в минулому, 15 відсотків дорослих американців страждають на цю хворобу. Це одне з найпоширеніших розладів, яке спостерігають медичні експерти, і зараз у ці дні Зельдін насолоджується творчим підходом до своєї рослинної дієти.

"Я насправді можу зайти в розділ про продукти, і я бачу безліч різних рецептів, які я можу скласти на думку", - сказала вона.

Марін каже, це дитячі кроки. Одне здорове рішення за раз.