Перекуси на підйомі: результати обстеження продуктів харчування та здоров’я за 2019 рік

Щороку Фонд IFIC доручає Огляд продуктів харчування та здоров’я, щоб краще зрозуміти уявлення, переконання та поведінку громадськості щодо рішень щодо придбання їжі та їжі. Цього року опитування продовжує розгляд питань, пов’язаних зі здоров’ям та харчуванням, харчовими компонентами, виробництвом їжі та безпекою харчових продуктів.

Зокрема, є кілька нових тем, які є популярними, наприклад, перекусити. Закуски стали більш поширеними протягом десятиліть, але чому? Що обумовлює звички, мотиви та частоту закусок у споживачів? Давайте перевіримо, що ми знайшли!

Згідно з нашими дослідженнями, майже всі (97% респондентів) перекушують у певний момент протягом тижня. Близько третини (31%) респондентів повідомляли про перекуси кілька днів на тиждень, тоді як 33% повідомляли про перекуси один раз на день і майже чверть (24%) повідомляли про перекуси кілька разів на день. Лише 3% опитаних заявили, що ніколи не перекушують.

Оскільки перекуси стали настільки повсюдними, ми хотіли копати далі, щоб оцінити, чому люди закушують. Мотивів для вибору було багато; Варіанти включали: «Я голодний або спраглий», «Я жадаю солодких закусок», «Я жадаю солоних закусок», «Від нудьги», «Мені потрібна енергія» та «До мого наступного прийому їжі занадто довго» кілька. Поєднання голоду та спраги було головним фактором, що повідомляв про закуски. Жадання чогось солодкого чи солоного були відповідно другою та третьою за популярністю реакцією.

Ми також порівняли різницю в мотивах між частими та рідкісними закусками. Хоча причина голоду і спраги була головним фактором для всіх закусочних, нечасті закусочні (ті, хто повідомляв про перекуси один раз на тиждень або рідше) повідомляли про перекуси з голоду або спраги частіше, ніж ті, хто перекушує кілька разів на тиждень, один раз на день або кілька разів на день. Ті, хто перекушує кілька разів на день, частіше перекушували, тому що прагнули чогось солодкого або не за звичкою.