Дієта з високим вмістом солі викликає деменцію

Мільйони людей живуть із порушеннями когнітивних функцій, включаючи тих, хто страждає на деменцію та хворобу Альцгеймера. Нормальна когнітивна функція вимагає достатнього кровотоку. Найвідомішими маркерами хвороби Альцгеймера є бляшки білків, які називаються бета-амілоїдами, в мозку. Крім того, кровоносні судини можуть стати ненормальними, а приплив крові до мозку може бути зменшений. Сіль необхідна для повноцінного функціонування організму. Однак занадто велике або занадто низьке споживання солі може мати великий вплив на здоров'я. Багато наслідків високого споживання солі зосереджено на здоров’ї серця. Однак солона дієта також може призвести до запалення, яке може зменшити кровотік і вплинути на роботу мозку. Більшість американців щодня їдять майже на 50% більше рекомендованої кількості (2400 мг), при цьому основним фактором є перероблена та ресторанна їжа.

деменцію

Недавнє дослідження припускає, що дієта з високим вмістом солі може погіршити когнітивні функції та збільшити ризик розвитку деменції та хвороби Альцгеймера. Солона їжа може спровокувати запальну реакцію, яка може пошкодити нейрони і позбавити мозок кисню. Мишей годували дієтою з високим вмістом солі, і протягом декількох тижнів дієта призвела до погіршення та порушення функції ендотеліальних клітин, що вистилають судини, і зменшення припливу крові до мозку. У відповідь на сіль було виявлено збільшення прозапального IL-17. IL-17 може пошкодити ендотеліальні клітини і може придушити оксид азоту, який важливий для повноцінно функціонуючих нейронів. Це може призвести до психічних та поведінкових проблем. На щастя, ці ефекти були скасовані у мишей за кілька тижнів, повернувшись до нормального споживання харчової солі. Це підкреслює важливість дієтичного споживання та роль кишечника може відігравати для психічного здоров’я. Ці дані можуть відкрити нові можливості лікування для тих, хто страждає на деменцію та інші когнітивні порушення.

Enzo пропонує широкий вибір продуктів для ваших досліджень з нейронауки та імунології. Наша платформа пропонує ряд малих молекул, антитіл та білків. Наш набір для виявлення оксиду азоту (NO2-/NO3-) є повним набором для кількісного визначення концентрацій нітратів та нітритів. Наш ультрачутливий набір ІФА IL-17A (людський) є дуже специфічним і дає результати лише за 3 години.