Дієта в Саудівській Аравії: результати національного репрезентативного опитування

Приналежності

1 1Інститут метрик та оцінки охорони здоров’я, Вашингтонський університет, 2301 5th Avenue, Suite 600, Сіетл, Вашингтон 98121, США.
2 2Міністерство охорони здоров'я Королівства Саудівська Аравія, Ер-Ріяд, Саудівська Аравія.

Автори

Приналежності

1 1Інститут метрик та оцінки охорони здоров’я, Вашингтонський університет, 2301 5th Avenue, Suite 600, Сіетл, Вашингтон 98121, США.
2 2Міністерство охорони здоров'я Королівства Саудівська Аравія, Ер-Ріяд, Саудівська Аравія.

Анотація

Завдання: Немає останніх оригінальних досліджень щодо режиму харчування для Саудівської Аравії на національному рівні. Це дослідження було проведено для опису споживання їжі та напоїв дорослими саудівцями.

Дизайн: Саудівське опитування з питань охорони здоров’я (SHIS) було проведено в 2013 році. Дані були зібрані за допомогою опитування та антропометричних вимірювань. Для визначення кількості споживання вісімнадцяти продуктів харчування чи напоїв протягом типового тижня використовували опитувальник історії дієти.

Налаштування: Дослідження було проведене опитування домогосподарств у всіх тринадцяти адміністративних регіонах Саудівської Аравії.

Предмети: Учасниками були 10 735 осіб віком від 15 років.

Результати: Середнє добове споживання становило 70,9 (se 1 · 3) г для фруктів, 111 · 1 (se 2 · 0) г для овочів, 11 · 6 (se 0 · 3) г для темної риби, 13 · 8 (se 0 · 3) г для іншої риби, 44 · 2 (se 0 · 7) g для червоного м’яса, 4 · 8 (se 0 · 2) g для обробленого м’яса, 10 · 9 (se 0 · 3) g для горіхів, 219 · 4 (se 5 · 1) мл для молока та 115 · 5 (se 2 · 6) мл для напоїв, підсолоджених цукром. Рекомендації щодо дієти дотримувались лише 5,2% людей щодо фруктів, 7,5% для овочів, 31,4% для горіхів та 44,7% для риби. Споживання обробленої їжі та підсолоджуваних цукром напоїв було високим у молодих дорослих.

Висновки: Лише незначний відсоток населення Саудівської Аравії відповідав дієтичним рекомендаціям. Для зменшення поточного та майбутнього тягаря захворювань терміново потрібні програми для поліпшення дієтичної поведінки. Пропаганда здорового харчування повинна бути спрямована як на загальну популяцію, так і на конкретні групи високого ризику. Потрібні регулярні оцінки стану дієти, щоб відстежувати тенденції та інформувати про втручання.

Ключові слова: Напої; Дієта; Продукти харчування; Харчова епідеміологія; Саудівська Аравія.