Мінімалістичний стиль життя

легкі

З огляду на те, наскільки добре була прийнята наша серія рослинних дієт для початківців (і цікавих всеїдних), я вважав, що було б корисно продовжити кілька ідей на основі рослинних бреккі.

Коли ви тільки починаєте, приймаючи рослинний спосіб життя, це може здатися трохи лякаючим.

Ви звикли їсти все, що вам подобається, і тепер ви не впевнені, що дозволено, а що багатослівно.

Візьмемо, наприклад, овес.

Як дізнатися, чи вівсянка на рослинній основі? У своєму початковому вигляді овес є сприятливим для веганів. Якщо ви загальнолюдський ботанік, Нерн (хлопці, які готують ці смачні вівсяні пиріжки) пояснює, звідки береться овес.

Для наших цілей все, що вам потрібно знати, це те, що вівсяний овес на рослинній основі. Однак там, де все стає хитро, знаходиться на стадії переробки та виготовлення. Ви часто виявляєте, що коров’яче молоко додавали для збільшення вершковості та смаку.

Щоб не хвилюватися, досить легко уникнути ненавмисного споживання молочних продуктів. Безпечний варіант - дотримуватися звичайного прокату вівса. (Ви не можете помилитися, якщо все, що купуєте, - це овес.)

Якщо ви маєте намір придбати одноразові готові вівсяні пластівці (я чую, вони полегшують життя), переверніть пакет і подивіться на алергени. Вони будуть перелічені окремо або виділені жирним шрифтом.

Алергени насправді надзвичайно легко дізнатися, чи є продукт на рослинній основі. Єдиним інгредієнтом, не вказаним як алерген, є мед. Якщо ви уникаєте цього, обов’язково протріть етикетку продуктів харчування.

Гаразд, ми вкрили вівсянку, а як щодо іншої їжі? Я радий, що ви запитали. Корисно, Vegan First детально пояснює, як дізнатися, чи є ваші харчові продукти веганською, дозволяючи зосередитися на сніданку.

Bircher Muesli - це вигадливий термін для замоченого вівса, тож поки що не потрапляйте у тиз. Зробити це надзвичайно просто, клянусь. До того ж, майже неможливо збитися з місця, тому навіть якщо вам важко знайти кухню, ви все одно зможете це зробити.

Що вам знадобиться:

  • Вівсянка (¼ - ½ склянка)
  • Немолочне молоко * (½ - ¾ склянки)
  • Ізюм (жменька)
  • Мигдаль (7-8 подрібнених або цілих)
  • Терте яблуко (1/2)

* Соя, рис, мигдаль, овес тощо.

Необов’язкові доповнення:

  • Какао-порошок (1 ч. Ложка)
  • Порошок маки (1 ч. Ложка)
  • Конопляний порошок (1 ч. Ложка)

Необов’язкові начинки:

  • Нарізаний банан
  • Кокосова стружка або стружка
  • Какао-печиво
  • кленовий сироп

Метод:

Покладіть усі інгредієнти, крім молока, в миску. Додавайте рідини, поки овес просто не покриється. Помилка на стороні менше, тому що ви завжди можете додати більше, якщо це здається занадто товстим або тупим.

Ви можете приготувати це напередодні ввечері і залишити в холодильнику, а можна вранці. На вівс дійсно потрібно лише близько 20 хвилин для замочування. Однак, якщо ви вирішите приготувати сніданок вранці, непогано подрібнити горіхи, оскільки вони не встигли пом’якшити. Якщо ви не проти фактора хрускіт, пропустіть останній крок.

Примітки:

Уникайте вівса, що швидко готується, якщо це можливо, оскільки ваш сніданок стане кашоподібним. Хоча, якщо це все, будьте готові. З начинками та доповненнями він все одно буде смачним.

Будьте авантюрними. Замініть немолочне молоко водою. Зазвичай ми використовуємо воду, оскільки це вигідніше. Крім того, молоко приємніше мати, ніж обов’язкове.

Будьте ще більш азартними і подрібніть і змініть також інші інгредієнти. Спробуйте змішати какао для отримання шоколадного смаку або маки, якщо ви хочете щось солодше.

Ви можете замінити родзинки фіниками, ягодами годжі, білою шовковицею або будь-яким іншим сухофруктом, який сподобається вам. Залиште їх повністю, якщо ви не фанат.

Додавання таких речей, як банан та родзинки, у будь-якому випадку підсолодить угоду, але якщо цього недостатньо, продовжуйте і поливайте трохи кленового сиропу. Кориця - це ще один природний підсолоджувач, тому теж спробуйте.

Спробуйте обійтися без додаткового підсолоджувача, але якщо ви зробите, ваші смакові рецептори з часом пристосуються, і ви навчитеся більше цінувати природні смаки.

Деякі з нас лінуються і вважають за краще пити сніданок. Sporty не потрапляє в цю категорію, але, можливо, і ви. Якщо це так, читайте далі і негайно вас вражають. Але спочатку дозвольте мені розвіяти міф.

Вам не потрібно молоко, щоб зробити ваш смузі кремовим та смачним. Це правда.

Гаразд, якщо в коктейлі немає молока, як же ви отримаєте таке дивовижне консистенцію морозива? Я радий, що ви запитали. Дозвольте мені негайно вас просвітлити.

Що вам знадобиться для ягідного смузі:

  • Вівсянка (¼ - ½ чашка)
  • Вода (1 склянка)
  • Чорниця (½ склянки)
  • Заморожені банани (1-2)

Що вам знадобиться для вишуканого смузі:

  • Вівсянка (¼ - ½ склянка)
  • Вода (1 склянка)
  • Заморожені банани (1-2)
  • Какао-порошок (1 т)
  • Какао-печиво * (1 т)
  • Арахісове масло * (1 ч. Ложка)

* Необов’язково, але дуже рекомендується для додавання хрусткості та смаку

Метод:

Помістіть усі інгредієнти у свій блендер і змішуйте на високій температурі приблизно 30-60 секунд. Тут вам потрібна гладка консистенція без грудок, яка досить густа, щоб здаватися декадентською та досить рідкою для пиття. Це дуже науковий процес, але з практикою ви скоро його зрозумієте.

Примітки:

Якщо овес не згоден з вами або ви просто не фанат, залиште його поза увагою. Мені вони подобаються, тому що вони довше тримають мене ситими і додають суміш трохи вершковості. Подвійна перемога. Ви також можете замовити їх вівсяними висівками або гранолою, але потім зменште кількість до приблизно чверті склянки або близько того. Знаєте, щоб уникнути того, щоб він став повноцінним жирним фестом.

Однозначно спробуйте спочатку приготувати смузі з водою, потім, якщо ви дійсно відчуваєте, що вам потрібна додаткова вершковість, можете спробувати додати половину молока (немолочне, загальнодоступне) та половину води. Вода - це шиз, просто дайте їй шанс.

Крім того, заморожені банани є ключовим інгредієнтом тут. Ви можете використовувати свіжий, якщо це все, що у вас є, але смак і консистенція будуть не такими приємними. Я не впевнений, що відбувається з молекулами банана, коли їх заморожуєш, але вони якимось чином набагато солодші.

Нарешті, якщо вам здається, що смузі недостатньо солодкий, ви завжди можете додати до суміші пару фініків. Просто залиште блендер на трохи довший, щоб позбутися всіх грудочок. Якщо, звичайно, вам подібні речі не подобаються, в цьому випадку це не потрібно.

Останній момент, клянусь.

Якщо у вас немає блендера, ми рекомендуємо отримати одного з двоюрідних братів Блендобі. Якщо це не відповідає вашому ціновому діапазону (або ви віддаєте перевагу чомусь більш компактному), Nutribullet - чудовий вибір. Ми любили своє!

Потрібна допомога у прийнятті рішення? Натисніть тут, щоб дізнатись більше про те, як знайти ідеальний блендер, щоб ви щоразу отримували смачні смузі.

Посібник надзвичайно вичерпний. Він проведе вас через усе, що вам потрібно знати про ваш потенційний новий блендер, від способу його очищення та навігації на панелі управління аж до потужності двигуна та довговічності.

Це, безумовно, глибше за все, що я коли-небудь складав. Знову ж таки, «В основному уважний» - це мінімалістичний щоденник, тож…

Я не шанувальник солоних страв, перш за все, але, очевидно, багато людей. Якщо це ви, то ці варіанти тостів зроблять трюк. Окрім того, що тост є смішно простим, він також пропонує чисте полотно можливостей, щоб догодити небі та наповнити живіт.

Що вам знадобиться:

  • Хліб (житній, ессен, цільнозерновий, спельта тощо)
  • Вибір на вибір (пропозиції див. Нижче)

Необов’язкові начинки:

  • Горіхове масло і нарізаний банан (додайте кленовий сироп, якщо неділя)
  • Хумус і смажені на сковороді помідори черрі (або звичайні старі нарізані помідори)
  • Авокадо та червоний перець на грилі (перегляньте цей тост Avo для додаткового натхнення)
  • Яблучний тофу * (якщо ви відчуваєте себе трохи більш азартними)

* Згадайте тофу більшості людей, і вони здригаються у відповідь (я знаю, що ми звикли). Але суть тофу полягає в тому, що це також своєрідне чисте полотно. Обсмажте трохи цибулі та перцю, розкришіть свій тофу і додайте його на сковороду з кількома бризками тамарі (соєвий соус) і сканованою чайною ложкою куркуми, і у вас буде справді смачний сніданок, готовий до вдихання (або вживання).

Метод:

Е-м-м. Наріжте хліб і помістіть у тостер. Тост. Вийняти, коли закінчите, і покласти на тарілку. Додайте начинку і подавайте до столу. Або покладіть все на стіл і нехай кожен зробить своє. Їсти. Пити каву. Будь щасливий. Повторити.

Примітки:

Хліб, який ви оберете, буде залежати від вашого смаку. Будучи німцем, Спорті подобається темне жито, тоді як я віддаю перевагу ессенському хлібу. Єдине, що я б сказав, це уникати білого та надто обробленого хліба. По можливості купуйте безпосередньо у місцевій пекарні.

  • Пухнасті веганські млинці з банана (вони такі чудові!)
  • Сніданок з тофу-буріто
  • Тропічні човни з папайї (миски не потрібні)
  • Нут-омлет
  • Каша Нутелла

Додаткові рецепти повинні показати вам, наскільки захоплюючим ви можете скласти своє меню сніданку на рослинній основі. Вони також є способом зв’язати вас з іншими веганськими блогами про їжу, щоб ви не застрягли, просто їли наш нудний старий замочений овес.