Дієта 0 - Дієти

Нульові дієти
Показання до застосування: після операцій на органах травлення; напівсвідомий стан хворого.
Призначення. Забезпечення організму мінімальною кількістю кормів у випадках протипоказань до прийому твердої їжі; максимальне розвантаження органів травлення, запобігання метеоризму (скупченню газів) в кишечнику.

Дієта No 0а. Енергетична цінність 3161 - 4271 кДж (755 - 1020 ккал).
Хімічний склад: білки - 5 - 10, жири - 15 - 20, вуглеводи - 150 - 200, хлорид натрію - 1 - 2; вільна рідина - 1,8 - 2,2 л.
Кулінарне оброблення. Їжа, приготована в рідкому та желеподібному вигляді.
Дієта. Їжу їдять дробовими порціями 7 - 8 разів на день при температурі не вище 45 °; на один прийом - не більше 200 - 300 г.
Рекомендуються: нежирний нежирний відвар з яловичого настою, слизові бульйони з вершками, фруктово-ягідний кисіль, фруктово-ягідний сік, желе, відвар шипшини з цукром.
Виключаються: незбиране молоко, щільні та піуреобразні страви, газовані напої.

Дієта No 0b (1а - хірургічна). Енергетична цінність 6364 - 6908 кДж (1520 - 1650 ккал).
Хімічний склад: білки - 40 - 50, жири - 40 - 50, вуглеводи - 250, хлорид натрію - 4 - 5; вільна рідина - до 2 л.
Дієта. Допускається на прийом до 350 - 400 г в теплому вигляді 6 разів на день; призначається після дієти 0а.
Рекомендуються: на додаток до продуктів та страв дієти No0a слизові крупові супи на овочевому бульйоні, рідина протирала каші із зерна (гречана, рисова, вівсяна пластівці), паровий білковий омлет, яйце всмятку, пара суфле або нежирне м’ясне та рибне пюре, муси з некислих ягід.

Дієта 0v (1b - хірургічний). Енергетична цінність 9211 - 10 048 кДж (2200 - 2400 ккал).
Хімічний склад: білки - 80 - 90, жири - 65 - 70, вуглеводи - 320 - 350, хлорид натрію - 6 - 7; вільна рідина - 1,5 л.
Дієта. Харчуватися 6 разів на день у теплому вигляді; його призначають після дієти No 0b як перехідний етап до фізіологічно повноцінного харчування.
Рекомендуються: крем-супи, супи-креми, парові страви з витертого вареного м’яса та риби, парові сирні страви, сир, витертий вершками, молочні напої, печені яблука, витерте овочеве та фруктове пюре до 75 г білих сухарів.