Деконструкція дієти з низьким вмістом саліцилату

Дієтолог Джилл Плейс

Я не ВЕЛИЧЕЗНИЙ прихильник обмежувальних дієт, особливо дієти з низьким вмістом саліцилатів. Однак я ставлю людей до них за різних умов, оскільки минулий досвід показав, що вони надзвичайно допомагають.

Але я дуже недобрий до багатьох з них з безлічі причин. Деякі з них є тим, що ...

Їжа має багато природних сполук ...

а найпоширеніші, про які запитують клієнти, - це гістамін, саліцилати, бензоати та оксалати. Власне кажучи,

Але повинні бути відмінні дослідження (або тисячі анекдотичних прикладів) щодо цих сполук, перш ніж я навіть задумався б про те, щоб посадити людей на дієту, щоб протидіяти їм. Наприклад, є тонни про чутливість до глютену. Насправді, дослідження 2016 року, проведене дослідниками з Колумбійського університету, майже довели, що будь-яке споживання глютену розриває кишечник ... навіть у здорових людей.

Тому я написав книгу «Без глютену за 5 днів». Я пішов без глютену п’ять років тому, і про це не можу сказати нічого, окрім хороших речей. І прочитавши це дослідження, я тепер вважаю, що відмова від глютену може принести користь усім!

У продуктах харчування існує різний ступінь сполук

Ось чому дуже важко скласти для них остаточні категорії. Рівень глютену в продуктах не сильно відрізняється. Але коли я робив графік для дієти з низьким вмістом саліцилатів нижче, я проглядав багато списків ... всі не погоджувалися. Отже, це найкращі здогади, які я міг з’ясувати ... але в кращому випадку це лише здогадки.

Справа в тому… яблука. Різні типи з’являються у списку “Фрукти” у різних позиціях. Але кілька факторів можуть змішувати рівень саліцилату в них, крім типів ..., включаючи умови вирощування та транспортування. Іншими словами, у випадкових яблук може бути вищий рівень. Не лише це …

Ці дієти не стосуються фактору клієнта

Одного разу у мене був клієнт, який два місяці оплакував яйця. Як практик, я дуже чутливий до того, що клієнти робитимуть чи не робитимуть. Ви можете дати клієнту найкращу дієту або найкращі добавки у світі, але вони не будуть ефективними, якщо вони не приймуть їх або не приймуть їх.

І якщо вони насправді виконують запропоновану дієту, клієнти можуть розчаруватися, розгубитися і почати обмежувати більше продуктів, оскільки починають захоплюватися тим, що і чого не можна їсти. Результат полягає в тому, що вони завжди грають у те, що я називаю «наверстанням дієти»…, намагаючись з’ясувати, які інші продукти харчування для них не працюють. І обмежуючи ще більше, поки буквально не залишиться нічого їсти.

Власне кажучи, людина, яка зв’язалася зі мною сьогодні вранці, спробувала дієту з низьким вмістом гістаміну і зараз перейшла до вирішення питань саліцилатів, оскільки… за її власними словами… «схоже, що саліцилати також відіграють роль у моїх симптомах, гірше ".

Оскільки остаточного тесту на чутливість до саліцилатів немає, і навіть поріг саліцилату на тесті харчової чутливості, який я роблю, це два аспірини ... багато хонінської саліцилату ... звідки вона це знає? Що люди роблять у цьому “вивертуванні дієти”, це…

Забувши, що у цієї проблеми є корінна причина

Є основна причина того, що ви почуваєтесь паршиво. Я завжди кажу, що “Здоров’я починається в кишечнику”. І оскільки 80% з нас мають негерметичну кишку, стан, коли токсичний матеріал потрапляє в кров, якого не повинно бути, реакції нашого організму на ці „речі” можуть мати різні прояви.

Іншими словами, якщо ви генетично схильні до проблеми з ногами, ви отримаєте проблему з ногами. Або ваша шкіра. Або ваша щитовидна залоза. Або ... ти називай це.

Тож поговоримо про саліцилати

Наші тіла справді мудрі. Вони розробили механізми вилучення необхідного харчування з їжі та очищення інших елементів, які не потрібні чи потрібні. Вони очищають саліцилати (та інші сполуки, про які я вже говорив раніше) в їжі, детоксикуючи їх.

Існують ферменти, які ми робимо, які роблять це. І якщо ми маємо ці ферменти, це означає, що наш організм призначений для позитивної роботи з цими сполуками.

Але дефіцит цих ферментів, який, на думку багатьох людей, є першопричиною такої чутливості, РІДКИЙ. Набагато частіше зустрічаються перевантаження, спричинені нездатністю кишечника та печінки знешкодити потік токсинів з багатьох джерел. Включаючи такі природні сполуки, як саліцилати.

Наші тіла не були побудовані для того, щоб подбати про перевантаження цих кумулятивних токсинів. В результаті,

Так чому дієта з низьким вмістом саліцилатів?

Ну ... як я вже сказав ... Я не дуже вірю в обмежувальні дієти. Але я дійсно вірю в те, щоб спробувати з’ясувати, чи існує глибша проблема, яку потрібно дослідити.

Отже ... переглянувши багато інформації про цю дієту, ось мої рекомендації… моя порада… дотримуйтесь продуктів у апельсинових розділах і уникайте тих, що в зелених. А потім слідкуйте за порадами щодо того, як змусити дієту працювати обмежено у вашому житті ...

Деякі поради щодо створення обмежувальних дієт підходять саме вам

Отже, якщо… після мого багатого помахування пальцями в цій статті… ви все ще маєте намір спробувати дієту з низьким вмістом саліцилату… розгляньте це…

Використовуйте список як орієнтир. Не божеволійте, перевіряючи кожну подібну дієту. Виберіть цей (або інший) і починайте з того.

Знайдіть найкращу дієту для себе. Жоден список не підходить ідеально. Експериментуйте і з’ясуйте, що вам підходить.

Дайте собі обмеження за часом і зупиніться, якщо це не допомагає. Дотримуйтесь будь-якої дієти, яку ви оберемо, протягом певного часу ... наприклад, двох тижнів. Наприкінці цього часу запитайте себе, чи допомогло це. Якщо ви не впевнені, можливо, це не мало достатньої різниці для продовження.

Спробуйте одну дієту (або інше лікування) за раз. Я завжди починаю лікування з відповідної дієти, поки чекаю результатів тесту. І тоді я рекомендую добавки, які я пропоную також починати по черзі. Таким чином, я можу зрозуміти, що працює (чи ні) працює.

Далі експериментуйте, щоб знайти особисті допуски до їжі. Кожна людина реагує на продукти по-різному. Тому ви можете терпіти багато попкорну (середні саліцилати), але зовсім не можете їсти кеш'ю (незначні саліцилати). Якщо ви не впевнені, яка їжа є проблемою, почніть з першого стовпця перший тиждень і продовжуйте додавати їжу в стовпці „низький” та „середній” раз на день, щоб перевірити, чи є вони реакційноздатними.

Зверніться до альтернативного лікаря, щоб з’ясувати основні причини. Навіть якщо дієта вище вказана для вас,