Де органічні фермери продають свої врожаї? Знайомтесь, Red’s!

Питання, яке ми часто зустрічаємось, - “Де органічні фермери продають свої врожаї?”. Більшість звичайних фермерів продають своє зерно місцевому елеватору, у якого є місце або потрібна ціна, щоб продати своє зерно. Однак органічні фермери продають різним покупцям у всьому регіоні та навіть по всій країні. У компанії Mikkonen Organic наші зерна перевозять вантажівками або перевозять на поїзді до різних місць. Недавні продажі дозволили нам доставити зерно в Нью-Йорк, Нью-Мексико, Орегон та Айову. Але найбільше зерна йде в Міннесоту та Північну Дакоту. Як і звичайні фермери, незалежно від того, наскільки близько чи далеко продається наше зерно, ми рідко знаємо або зустрічаємо кінцевого покупця, який переробляє його на готову їжу. Однак цього року ми були удостоєні винятку з цього правила з Red’s All Natural.

За майже 30 років, коли ми органічно займаємося сільським господарством, було лише кілька випадків, коли ми знали кінцевий продукт, в якому використовували зерно, яке ми вирощували. У нас було органічне пшоно, яке їхало до Швейцарії та використовувалось компанією Zwicky Foods для органічних пластівців з пшона. Коли ми вирощували високоолеїнові соняшники, їх використовували в власній органічній заправці для салатів Пола Ньюмана. (Ми вже рідко вирощуємо соняшник, і я не думаю, що Ньюманс теж використовує соняшникову олію для заправки.) Нещодавно ми почули, що наша чорна квасоля використовується в бурріто від Red’s All Natural. Ми дізналися про це, отримавши дзвінок із запитанням, чи не хочемо, щоб нас продемонстрували і зняли на відео як фермерська сім'я, яка вирощувала один із інгредієнтів, що використовується в їх буррито. Це зайняло деяке спонукання, але думка, що це може бути гарним досвідом вийти за межі нашої зони комфорту.

Зйомки

Після багатьох конференц-дзвінків, які готувались і говорили про те, хто, що, коли, де, чому і як все це відбудеться, було призначено дату та домовленості про подорож. Відеооператори були з Storyfarm, професійної бригади відеопродукції з Балтимора, доктор медичних наук. Представник нашого покупця зерна, який продав нашу квасолю Red’s, Healthy Food Ingredients, інакше відому як HFI, також прийшов, щоб отримати кадри та забезпечити, щоб все пройшло добре. І звичайно, Red’s All Natural, що базується в Нешвіллі, штат Теннессі, привіз чудові дегустаційні бурріто, щоб ми спробували.

Ми провели півтора дня, дивлячись на найкращі налаштування, літаючи безпілотники, знімаючи фільми та говорячи про сир. Ми також сміялися, їли, обмінювались історіями та ділились досвідом. Відповідаючи на запитання під час зйомок, ми думали про те, що ми робимо і як це робимо. Для нас це було гарне самоаналіз. Нам нагадали, чому ми ведемо ферми та чому ми це любимо.

Фермерами компанії Mikkonen Organic зліва направо є Рорі Мікконен, Марая Хайне, Джейден Мікконен та Лонні Мікконен. Фото Тари Фроммінг, HFI

Почувши кілька версій слів "вирізати" та "діяти", пік почався, коли наблизився кінець другого дня. Всі гарячково працювали, щоб отримати всі можливі кадри до того, як сонячне світло припиниться. Врешті-решт, незабаром після заходу сонця на другий день ми почули "це обгортання". Екіпаж підготувався вирушити додому.

Члени команди Storyfarm Ендрю, Бо і Луї вивантажили БАГАТО обладнання та підготувались до зйомок.
Співробітник HFI Тара Фроммінг робить кілька знімків Лонні, Рорі, Марії та Джейдена Мікконена на полі чорної черепахи.

Результати

Це був чудовий досвід познайомитися з людьми з іншої сімейної компанії. Для мене честь довірити вирощувати їжу для своїх продуктів. Зазвичай ми не бачимо кінцевий продукт наших зерен, як пшеницю, яка стає хлібом, за винятком наших власних кухонь. Ми так сильно зосереджуємось на родючості ґрунтів, плануванні врожаю, оранці, посадці, обробітку, збиранні врожаю, технічному обслуговуванні обладнання, завантаженні вантажних автомобілів та всьому, що пов’язано з керівництвом ферми, про це легко забути, ми вирощуємо їжу для людей. Це було хорошим досвідом для нашої ферми. Також було добре нагадати, що ми справді робимо свою незначну частину, щоб допомогти прогодувати світ.

Сподіваємось, вам сподобалось відео, де ви дізнаєтесь трохи більше про органічні буркіто Mikkonen Organic та Red’s All Natural. Ми із задоволенням показали цей конкретний приклад того, як органічні фермери продають свої врожаї. Велике спасибі Storyfarm, HFI & Red’s All Natural. Запитання для співбесіди змусили нас по-справжньому задуматися і підкреслили, наскільки ми цінуємо те, що робимо.