CR: Розшифровка етикеток хліба

Покупки продуктів не завжди такі прості, як заповнення кошика та оплата. Часто ви хочете переконатися, що ви вибираєте найбільш здорові варіанти. Але як ви орієнтуєтесь у нескінченному шквалі ярликів навіть на чомусь такому простому, як буханець хліба?

У середньому розділі хліба покупці стикаються з десятками варіантів: цільнозернова, багатозернова, органічна, багата клітковиною. Але що це все означає? Consumer Reports каже, що це зводиться до борошна.

Хліб виготовляють із борошном, яке є меленими зернами. Найздоровіше борошно - це 100-відсоткове цільнозернове борошно. Переміщення дієти на більше цільного зерна може захистити вас від хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет та деякі форми раку.

Тож коли ви робите покупки, зверніть увагу на твердження "100 відсотків цільного зерна" або "100 відсотків цільної пшениці". Це вказує на те, що хлібне борошно виготовляється із цілого зерна зерна, а це означає, що воно містить усі корисні речовини, такі як антиоксиданти, вітаміни групи В, клітковина та інші поживні речовини.

Як поживні як 100 відсотків цільного зерна, так і 100 відсотків цільної пшениці. Цільнозерновий хліб може включати також інші види зерен, такі як надійний овес.

Вам слід з обережністю ставитися до заяв щодо хліба, в яких написано „багатозерновий” або „21 зерно”, оскільки це не обов’язково означає, що основним інгредієнтом є цільнозернове борошно. Ви повинні переглянути список інгредієнтів, щоб переконатися, що “цільні зерна” знаходяться вгорі.

Якщо на хлібі є печатка, на якій написано “USDA Organic”, це означає, що він виготовлявся щонайменше на 95 відсотків органічних інгредієнтів, а зерно не вирощувалось з потенційно шкідливими синтетичними пестицидами.

Ще одне слово, на яке слід звернути увагу на “клітковина”. Шукайте упаковку, на якій написано “хороше джерело клітковини”. Поряд із підтриманням травної системи в належному стані, клітковина також може змусити вас почувати себе ситішими довше. На нашому веб-сайті у нас є відео про антивікову силу клітковини, яку ви можете перевірити!