Цілком новий поворот

Цілі, чисті, необроблені рецепти

Навігація

Палео

Натхнення:

Вся моя подорож у спосіб життя предків насправді почалася з мого чоловіка Рона. Він обговорив з кимось питання про те, чи можливо зниження ваги без відмови від алкоголю. Рон є дослідником, тому він робив те, що природно, і дізнався про метаболізм людини. Його дослідження показало важливість білка та жиру в нашому харчуванні, і головне, це виявило хаос, який надлишок цукру вбиває на тілі.

Це було вперше, коли я коли-небудь чув про Марка Сіссона, Первинний план, і marksdailyapple.com. Я був досить скептично налаштований. Я пробував дієту «Зона», дієту Аткінса, «Харчуйся правильно для свого типу» та незліченну кількість інших ... Мій досвід дієт полягав у тому, що я залишався втомленим, голодним, хитким та нав'язливим до їжі. Я не брав участі в експерименті Рона «Первинний». Мені було цікаво «з’їсти купу м’яса та жиру», велике спасибі!

Мій чоловік почав вносити деякі зміни в їжу, овочевий омлет на сніданок, великий салат з куркою або стейком або креветками на обід. Він приніс із собою велику банку горіхів для приготування закусок. Він вирізав газовані напої та замінив цукор у каві рідкою стевією. Він перестав їсти крохмалисті сторони, які я подавав за обідом, і замість цього взяв додаткову порцію овочів. Чесно кажучи, все це було якось прикро. Але вгадайте що? Він почав худнути.

Мій чоловік вже регулярно займався фізичними вправами і роками брав участь у фізичній терапії та виходив з неї, але всі його фізичні вправи не знімали ваги. Дієта зробила. Рон втратив 11 фунтів і три дюйма навколо талії. Він також навантажив багато м'язів, тому його загальна втрата жиру, безсумнівно, була більшою, ніж показувала шкала. Фізичний вигляд Рона змінився не єдиним; він мав більше енергії, краще спав, не отримував того обіднього аварії і не був таким ненажерливим, коли настав час їжі. І найголовніше, біль від його травм покращився.

У цей момент я вірив, що дієта Первинний/Палео насправді спрацьовувала, але я все ще вважав це справді непривабливим. Мені сподобалось, як я їв. Мені сподобалося на сніданок вівсянку з чорницею, смузі в середині ранку та сендвіч з індичкою на цільній пшениці з нежирним майонезом на обід. Я їв досить здорово, правильно. Я готувала свіжу їжу, їла цільнозернові страви і стежила за своїм жиром ... Але я не їла здорову їжу, паслася на порожніх вуглеводах і перепивалась солодощами.

Намагаючись контролювати свій ласун, я заборонив усі солодощі з дому. Коли я відчував тягу до цукру, я мав миску із збагаченою клітковиною крупою, або батончик з гранолою, або шматок цільнозернового тосту з мигдальним маслом. Іноді у мене були б усі три, і я все ще не почувався ситим. Моя тяга до цукру була настільки сильною, що я знаходив виправдання, щоб піти в магазин, де я знав, що заберу щось солодке. Я б глинув половину пакету печива на дорозі додому, а потім викинув решту з огидою. Потім я насипав мило для посуду на всі кривдні ласощі, щоб переконатись, що я не витягнув "Джорджа Костанцу", і не виловлював їх назад із сміття. Я пристрастився до цукру, і я його ненавидів.

Я також погано спав, весь час був втомлений і голодний. Близько другої години дня я врізався настільки сильно, що багато днів мені довелося подрімати. Моя травна система була аварією, і я постійно жадала цукру. Я була набрякла, моя шкіра була тьмяною і в'ялою, у мене були темні кола під очима, і моя здоба не стискалася, незважаючи на всі мої вправи.

Мій набіг на споживання предків:

Врешті-решт кекс із кексу спонукав мене спробувати прабатьківську дієту. Я побачила, як милий та обрізний, і ну ... життєво важливий мій чоловік, і я вирішила, що дам йому три тижні. Я можу сказати вам, що перші три дні смоктали ... вони справді смоктали. Я відчував себе цілковитою лайною, і постійно ставив під сумнів свій вибір. Я подумав собі: "Рон не почувався так, коли вніс зміни", звичайно, Рон ніколи не вживав стільки цукру, як я.

Я читав численні звіти про те, як ваше тіло повинно детоксикуватися і пристосовуватися до функціонування без постійного надходження цукру, тому я його загартував. Я знайшов це приголомшлива шкала часу про перехід на Палео та скільки людей почуваються гірше, перш ніж почуватись краще. Це допомогло мені зрозуміти, що в кінці тунелю є світло, і мені допомогло зрозуміти, що я не одна.

Я почав скидати якусь вагу, приблизно фунт або пів фунта на тиждень. Це не було драматично, але надихнуло мене продовжувати. Найдраматичніша естетична зміна полягала в тому, що я втратив частину набряклості. Моя шкіра виглядала кращою, НАБАГАТО кращою, і мої «канкли» зникали. У всій моїй родині немає добре вивернутого щиколотки, і я не виняток, але вони виглядали краще ... НАБАГАТО краще. Потім мені стало легше.

Я перестав жадати цукру. Я знову почав спати, і в животі стало краще. Моя алергія покращилася. У мене було більше енергії протягом дня, і у мене перестали траплятися післяобідні аварії. Коли я був голодним, я не був ОЙ, БОГ МОЙ, Я ТАКИЙ ГОЛОДНИЙ, ЯКЩО НЕ БУДУ ЩОГО ПРЯМО ЗАРАЗ КОГО-небудь ПОМРЕ І НЕ БУДЕ МЕНЕ ! Зрештою я схуд на 9 фунтів і скинув один розмір одягу, що було моєю метою.

Вперше в житті я знайшов здоровий спосіб харчування, який відчував себе природним і міг підтримувати його довгостроково. Я знаю, що це кліше, але їжа предків насправді є способом життя, а не дієтою. Для мене, я думаю, що Палео настільки відрізняється від решти дієт там, це те, що я можу їсти жир. Жир дає мені енергію, він насичує і має смак. Я завжди думав про сало як про бугея, але тепер жир - мій союзник. Хоча я споживаю більше жиру і трохи більше білка, ніж раніше, більш помітною зміною дієти стало те, що я замінив порожні вуглеводи із зерен на овочі.

Охоплюючи палео/первинний спосіб життя, я читав книгу за книгою про їжу предків. Я вивчив нові рецепти і дав старі рецепти "Цілий новий поворот", щоб вони не мали зерна та містили менше цукру. Я знову захопився приготуванням їжі, і мені дуже сподобалася їжа, яка виходила з моєї кухні. Я почав ділитися своїми рецептами на Facebook і зрозумів, що хочу поділитися всіма своїми рецептами. Саме тоді я вирішив створити цей щоденник.

Чи звучить моя історія знайомою? Ви розглядаєте можливість спробувати спосіб життя Палео? Якщо так, я закликаю вас переглянути мою сторінку на Палео Ресурси.

Зверніть увагу: я не лікар і не дієтолог, але із задоволенням ділюсь прочитаним та пережитим. Цей веб-сайт призначений лише для інформаційних та освітніх цілей. Заяви не схвалені FDA. Читач бере на себе повну відповідальність за консультацію кваліфікованого медичного працівника перед початком нової дієти чи оздоровчої програми. Автор (и) та видавець (и) цього веб-сайту не несуть відповідальності за побічні реакції, наслідки або наслідки, спричинені використанням будь-яких рецептів чи пропозицій у цьому документі, або процедур, здійснених далі.

Привіт! Я Керолайн

Я люблю додавати цілий, необроблений і здоровий поворот до класичних рецептів. Моя їжа часто не містить зерна, зазвичай не містить глютену і завжди не переробляється.