Цікавий випадок жиру на животі: пропуск їжі - це не відповідь

Їжа NDTV | Оновлено: 03 червня 2015 р. 17:24 IST

Якщо є щось упертіше за вас, це жир на животі. Це, мабуть, найскладніша частина будь-якого режиму схуднення - втратити ці любовні ручки. Коли ми кусаємо грішну шоколадну випічку або гризмо хрустку смажену курячу смужку, ми рідко згадуємо свою талію. Але як кажуть, що все хороше має свою ціну, нікуди не дітися. Але втрата жиру на животі - завдання непросте.

Можливо, здається логічним, що пропуск їжі може допомогти в процесі скидання зайвих кілограмів навколо живота, але недавнє дослідження показало, що це насправді призводить до збільшення ваги в животі. Тому помірність є ключовим фактором, і важливо мати невеликий прийом їжі протягом дня.

Марта Белурі, старший автор дослідження та професор з харчування людини в Університеті штату Огайо, сказала: "Це підтверджує думку, що невеликі прийоми їжі протягом дня можуть бути корисними для схуднення, хоча це може бути не практичним для багатьох людей. Але ви точно не хочете пропускати прийоми їжі, щоб заощадити калорії, оскільки це налаштовує ваше тіло на більші коливання інсуліну та глюкози і може налаштувати вас на більший приріст жиру замість втрати жиру.

Дослідження було проведено на мишах, і було встановлено, що ті, хто їли всю їжу одноразово і голодували решту дня, розвивали інсулінорезистентність у печінці.

Коли печінка не реагує на інсулінові сигнали, що припиняють виробляти глюкозу, надлишок цукру в крові зберігається у вигляді жиру. Спочатку цих мишей вводили на обмежену дієту і вони втрачали вагу порівняно з контролем, який мав необмежений доступ до їжі.

Миші з обмеженим харчуванням набирали вагу, оскільки калорії знову додавались у свій раціон, і майже закінчували контроль до кінця дослідження. Але жир близько середини - еквівалент людського жиру на животі - важив більше у мишей з обмеженим харчуванням, ніж у мишей, які могли вільно гризти цілий день.

Надлишок цього виду жиру пов’язаний з резистентністю до інсуліну та ризиком діабету 2 типу та серцевих захворювань.

Дослідження було опубліковане в Інтернеті в Journal of Nutritional Biochemistry.