Чорна Чана Чаат | Рецепт чорного нуту Chaat

Рецепт чорного хана-хат - Нут чат або Chana chaat є популярною вуличною їжею, особливо в північній частині Індії. Ви можете зробити це з білим нутом або свіжим зеленим нутом, або чорним нутом. Я використовую цей чорний нут лише з однієї причини, що мені цей чорний нут подобається 😀

хана

Замочіть хана на ніч, і тоді ви зможете приготувати цю багату білком закуску за лічені хвилини. Я все ще пам’ятаю свої дитячі дні, коли мама давала на ніч замочений нут мені та братові вранці, завдяки вмісту білка.

Цей чат-чана - чудовий обід для дітей, просто замочіть нут, відваріть його (або можете пропустити, якщо вам не подобається варений), залийте цибулею, вареною картоплею, помідорами та лимонним соком, ось і все! Звичайно, ви можете додати інші овочі, такі як буряк, огірок, авокадо тощо.

Чорна Чана Чаат | Чорний нут Чаат | YourFoodFantasy.com

Унікальне поєднання нуту з хрусткою цибулею, м’якими помідорами, пікантним лимоном та додаванням чилі надає цій закусці чудовий смак… мммм, я вже сльозяться.

Чорний Чана Чаат - Чорний нут Чаат | YourFoodFantasy.com

Інформація про харчування

Чорна хана має англійську назву як “Квасоля гарбанцо”, він містить близько 270 калорій в одній чашці, менше 5 грамів загального жиру, 15 грамів білка (30% необхідного щоденного споживання для дорослого).

Мало того, це чудове джерело харчових волокон, калію, кальцію, заліза, натрію та фолієвої кислоти.

Як зробити чорну хана-хана

Рецепт приготування цього салату з чорного хана чи нуту надзвичайно простий. Візьміть миску. Тепер змішайте відварений нут разом з подрібненими помідорами, огірком, червонуватим, зеленим чилі, чаат-масалою, сіллю і чорним перцем. Ви можете додати інші свіжі овочі на ваш смак, такі як буряк, авокадо тощо.

Професійні поради

  • Не змішуйте овочі заздалегідь. Змішайте, коли будете готові подавати до столу.
  • Натяк лимона робить магію на смак.
  • Щоб отримати варену хану, замочіть хану на 6-8 годин у достатній кількості води. Потім готуйте їх під тиском протягом 3-4 свистків. Як тільки тиск знизиться, злийте воду і використовуйте цю варену хану згідно з рецептом. Переконайтесь, що хана м’яка, але все ще у формі та не пюре.
  • Можна нут заздалегідь прокип’ятити.

Варіації цього chana chaat

  • Можна використовувати не варений, а замочений варіант нуту.
  • Замість чорного можна використовувати білий нут.
  • Замочений моонг даал, також можна використовувати замість нуту.

Це Чорна Чана Чаат

  • Легко зробити
  • Не містить глютену
  • Веганське
  • Запакований білками
  • Може використовуватися як закуска або їжа

Пропозиція подачі

Збризніть трохи лимонного соку і залийте хана чана свіжими листям коріандру.

Покроковий рецепт хана Chana, будь ласка, продовжуйте читати нижче.