Кленовий-Мізо Глазурована чорна тріска

15 грудня 2016 року Маріса

Цей солодкий і пікантний рецепт глазурованої чорної тріски з кленом-мізо наповнений омега-3.

І воно готове менш ніж за 15 хвилин!

Перейти до рецепта

Цей рецепт глазурованої чорної тріски з кленовою мизою - це те, з чого створені багаті соковиті риби (без масла)! Якщо ви ще не пробували чорну тріску, вас чекає задоволення. За допомогою простого і пікантного маринаду цей рецепт гідний ресторанів!

Також відома як соболя, чорна тріска - соковита біла риба. Це здобна текстура та м’який смак роблять його непереборним. Як зареєстрований дієтолог, я люблю омега-3 жирні кислоти, які він пропонує.

Соболя - одне з найвищих джерел омега-3. Ви знаєте, що я люблю свої омега-3 жирні кислоти. Я продовжую і продовжую про це тут.

Як зробити чорно-глазуровану чорну тріску

Для цього рецепту глазурованої чорної тріски з кленом-мізо вам знадобиться всього пару хвилин для приготування глазурі та менше 10 хвилин під гарячим бройлером. Якщо ви не готували з пастою місо, настійно рекомендую її.

Біле місо м’якше червоного. Це допомагає загустити глазур і забезпечує глибокий смак і солоність умами, щоб збалансувати солодкість кленового сиропу. Все це добре поєднується з багатством риби.

Який найкращий спосіб приготувати соболя?

Я зробила цей рецепт кількома різними способами. Спочатку, використовуючи подібну глазур, я тушкував чорну тріску в сотейнику. Наступного дня я підправив глазур і обсмажив рибу. Я не повертаюся назад. Глазур з кленового сиропу буде чіплятися на сковороду, тому я пропоную використовувати фольгу або пергаментний папір, щоб уникнути сеансу чищення сковорідки марафону.

(Було б набагато краще шукати, щоб покласти глазуровану рибу прямо на сковороду, але я не прихильник очищення сковорід. #FoodBloggerProblems)

Де купити чорну тріску?

Сезон збору врожаю чорної тріски Аляски закінчився, але він цілком доступний у замороженому вигляді протягом усього року.

Це може бути важко знайти, але я купив його у моєму місцевому прилавку з морепродуктів Whole Foods. Це було фантастично. Я також придбав його замороженим у Trader Joe's, але цей, як правило, вже приправлений. Це добре кілька ночей, але не для цього рецепта.

Якщо ви коли-небудь пересмажили рибу або принесли додому півкілограма її і тупо дивилися лише на лимон і молитву, чорна тріска для вас. Це дуже прощаюча риба. Завдяки високому вмісту олії чорну тріску можна легко тушкувати, запікати або смажити.

Я маю на увазі поглянути на цю оксамитову текстуру ...

Що добре поєднується з чорною тріскою?

Ви можете їсти багато продуктів з чорною тріскою. Мені подобається поєднувати його з овочем і, можливо, коричневим рисом. Ось кілька ідей для випробування:

Подавайте цю чорно-глазуровану тріску з кунжутною капустою, як показано тут.
Додайте сторону обсмаженої зеленої квасолі, смаженої моркви або обсмаженого бок-чою.
Використовуйте коричневий рис, щоб просочитися смачним маринадом.
Розкладіть рибу в миску з коричневим рисом або лободою та залишками смажених овочів.

Ось простий рецепт. Обов’язково встановіть PIN-код на потім. Ви хочете робити це знову і знову.