Чому використання окремих обробних дощок для виробництва м’яса та продуктів є важливим

Всі регулярно використовують обробні дошки на своїх кухнях, але, на жаль, мало хто знає про те, що їм потрібно мати окремі обробні дошки для різного харчування. Загальне враження, що складається у людей, полягає в тому, що дошки м’ясних блоків належать лише на кухнях ресторанів чи ресторанів. Просте емпіричне правило - мати одну дошку для продуктів, пов’язаних із м’ясом, а іншу для продуктів, таких як фрукти та овочі. Ось чому ми створили цю статтю, щоб детально розповісти вам про негативні наслідки використання однієї обробної дошки для багатьох цілей. Ви також дізнаєтесь прості поради та прийоми, щоб захистити себе та свою сім’ю від захворювань, пов’язаних з харчовими продуктами.

Навіщо використовувати окремі обробні дошки?

Ви, мабуть, уже ретельно миєте руки та ріжучі поверхні до та після будь-якого подрібнення чи нарізки. Однак чи знали ви, що все ще можете поширювати бактерії? Причиною цього є те сире червоне м’ясо, морепродукти, птиця та яйця можуть поширювати бактерії на інші продукти навіть після миття. Обробні дошки та дошки м’ясних блоків, як правило, живлять бактерії в їх крихітних порах навіть після того, як їх правильно промили. Отже, якщо ви нарізаєте на одній поверхні щось на зразок сиру, овочів або фруктів, бактерії можуть легко перенестись. Це також відомий як перехресне забруднення. Щоб уникнути цього методу розповсюдження хвороботворних бактерій, використання окремих обробних дощок - найкращий спосіб зменшити ймовірність захворіти.

Як ріжуть м’ясо та продукти

Спосіб нарізки м’яса залежить від мети його використання. Яким би методом ви не користувались, пам’ятайте, що при нарізанні сирого м’яса з нього виділяються соки. Ці рідини, як правило, просочуються в поверхню, на якій вони вирізані. З іншого боку, готувати продукцію на обробних дошках просто. Які б крихти або рідина не залишились на дошці, все одно їстівні. Навіть якщо доторкнутися до нього пальцем і покласти цей палець прямо в рот, ви б не їли нічого, що може спричинити захворювання. Це справжня причина, чому нам потрібно відокремити дошки, що використовуються для нарізки м’яса та подрібнення продуктів.

Безпека обробних дощок

Щоб запобігти поширенню бактерій та харчових захворювань, Є прості запобіжні заходи, які можна вжити. Це:

Завжди тримайте м’ясо, птицю, морепродукти та яйця окремо від продуктів у кошику для покупок. Це робиться для запобігання потрапляння соків, які можуть потрапити з упаковки та потрапити на інші продукти харчування.
При зберіганні в холодильнику та морозильній камері, розміщуйте м’ясо та продукти в поважних місцях.
Порубавши м’ясо або морепродукти, мийте дошки м’ясних блоків належним чином мильною водою. Регулярно дезінфікуйте розведеним відбілювачем або іншими дезінфікуючими засобами.
Коли сліди від ножа та тріщини стають помітними на ваших дерев’яних обробних дошках, це найкраще замінити їх новими.

Для отримання додаткової інформації, будь ласка, ознайомтесь з нашою сторінкою про те, як доглядати та утримувати дерев’яний м’ясний блок.

Ми сподіваємось, що ця інформація спонукає вас бути уважнішими в майбутньому, користуючись обробними дошками. Запам’ятайте! Ніщо не є важливішим за міцне здоров’я. Якщо ви опинитеся лише на одній обробній дошці, обов’язково захопіть свій власний м’ясний блок у нашому Інтернет-магазині. Завітайте до нас сьогодні та виберіть серед різних моделей та типів!