Чому важко худнути у віці?

Шерон Палмер

Опубліковано 27 січня 2019 р

Оновлено 13 жовтня 2020 р

Сьогодні я відповідаю на ваше головне запитання щодо харчування щодо того, чому так важко худнути у віці. Читайте далі, щоб дізнатись більше про цю інтригуючу тему.

Питання: Чому я не можу схуднути, коли старію старше? -Рян

Відповідь:

Це чудове питання, з яким стикаються більшість людей у віці, в тому числі і я. Це жорстокий прийом природи, який ми, як люди, протягом тисячоліть розвивали як спосіб виживання нашого виду. Справа в тому, що з віком ваш метаболізм згортається, і вам потрібно менше енергії або палива, щоб вижити. Їжа - наше паливо; калорії - це наші одиниці енергії - так само, як і вашій машині потрібні літри бензину для роботи. Вчені вважають, що люди розвинули цей механізм метаболізму, щоб забезпечити виживання нашого виду.

Уявіть собі сімейну групу вашого давнього предка, яка боролась за виживання, полюючи та збираючи достатньо їжі, щоб витримати холодну, важку зиму. Для того, щоб протриматися до весни, коли рослини будуть лопатися і давати ягоди, горіхи, насіння та фрукти, їм потрібно було розрахувати свої продовольчі запаси. Пріоритет при роздачі цих обмежених, дорогоцінних запасів їжі був спочатку для дітей та молодих людей (які ще могли розмножуватися), потім останніми в черзі були старійшини (якщо вони навіть вижили досить довго, щоб стати старійшинами). Завдяки забезпеченню молоді та людей з репродуктивними можливостями достатньої їжі, сім'я прожила до наступного покоління. Але якби їжа розподілялася однаково, сім’ї не вистачало б, а дитина, мати чи батько могли б померти з голоду; таким чином, ефективно знищуючи всю родину. Насправді така поведінка людини все ще існує, оскільки опитування показують, що в сім'ях з обмеженими запасами їжі (які Міністерство оборони США називає "нестабільною їжею") батьки часто голодують і надають перевагу обмеженим продовольчим магазинам для своїх дітей.

Наші тіла є дивовижними, зі складною мережею систем та функцій, які допомогли нам вижити протягом нашої довгої людської історії в найтемніші часи. Для людей було добре мати менший рівень метаболізму - це означає меншу кількість енергії, необхідної для того, щоб тіло кліщало; так само, як добре, якщо ваш автомобіль має розумну “швидкість метаболізму” - кількість пального, яке йому потрібно для роботи. Якщо ваше тіло вимагало менше палива або їжі для виживання, то вам не потрібно було полювати і збирати стільки їжі, і ви мали більше шансів вижити довгу, пісну зиму. У нас складна метаболічна система, яка допомогла нам вижити протягом усіх періодів голоду, голоду, холоду та хвороби. Люди, які не володіли такою ощадливою швидкістю обміну речовин, часто вимирали під час худих часів, отже, вони не могли передати свій генетичний профіль для цієї характеристики наступному поколінню.

Хоча ви, можливо, особисто не страждали від голоду, швидше за все, ваша мати чи бабуся точно. Швидко перемотуємось на сьогоднішній день, і у нас надмірно багато їжі та калорій, відкидаючи наш відточений, економний метаболізм не синхронізовано. Ось чому за останні кілька десятиліть американці страждають від ожиріння.

Отже, тепер, коли ви усвідомлюєте красу свого старіння метаболізму, що ви можете зробити, щоб працювати з ним, щоб підтримувати здорову вагу? Перш за все, важливо усвідомити, що вам не потрібно стільки калорій, скільки було колись, тож це означає, що вам доведеться скоротити кількість споживаної їжі. Ваші порції повинні зменшуватися з віком. Це також означає, що ви повинні враховувати кожен укус їжі у своєму раціоні. Не витрачайте обмежену кількість калорій на шкідливу їжу - обов’язково вибирайте продукти, багаті на поживні речовини. Далі для вас стає більш важливим збільшувати фізичні вправи з віком, допомагати не тільки підтримувати здорові кістки та м’язову масу, але й збільшувати кількість енергії, яку ваше тіло спалює для палива. І нарешті, їжте дієту на основі цільнорослинної їжі, оскільки дослідження показують, що така схема харчування пов’язана із підтримкою здорової ваги. Ще одна остання порада: будьте легкі на своєму тілі - любите його, цінуйте все, що воно для вас зробило, і не прагніть до досконалості.

Щоб отримати додаткову інформацію про втрату ваги на рослинній основі, перегляньте цей блог.

Харчуйся і живи добре,

Ознайомтеся з іншими питаннями харчування, на які я відповідаю у дієтолозі, що діє на рослинах:

Про Ask Sharon

Як частина моєї програми “Запитати Шерон”, я відповідаю на головне запитання місяця, подане через мій блог, Facebook, Twitter чи Instagram, щоб відповісти тут. Ви навіть можете виграти приз! Не забудьте подати своє пекуче питання щодо харчування цього місяця через мій блог чи інші соціальні мережі.