Чому у капусти проблема із зображенням

Ев - той запах. Ви знаєте, що я кажу?

Коли хтось варить його, ти це точно знаєш. Що є частиною того, чому капуста має трохи проблем із зображенням. В іншому звинувачуйте Голлівуд.

Пам'ятаєте "Віллі Вонка і шоколадна фабрика?" У пам’ятних ранніх сценах капуста розглядається як похмура, несмачна їжа, яку сім’я Бакет повинна їсти щодня, бо не може собі дозволити нічого іншого.

"Мені здається, я нічого, крім супу з капусти, не їв назавжди", - каже дідусь Джордж.

Чарлі також курантує, більш розчарований: "Мені набридла капустяна вода", - каже він. "Цього не достатньо!"

Так, так - капуста іноді отримує поганий реп.

Але насправді капуста не тільки корисна для вас, але й цілком корисна.

Але спочатку - розглянемо запах:

Цей різкий запах викликають сполуки сірки, що містяться в капусті. Коли варять або гасять на повільному вогні протягом тривалого періоду, сполуки сірки в капусті перетворюються на різкі молекули, які залишають у вашому домі запах брудних шкарпеток.

Але не бійтеся - у вас може бути капуста і будинок, який не пахне капустою. Як зазначається в цій історії, ви можете уникнути запаху капусти, швидко готуючи, готуючи на пару і тушкуючи з яблучним соком.

Капуста досить універсальна. Його можна приготувати з цибулею у ванні з маслом. Смажене з імбиром та яблуками перемішайте на гарнір до смаження риби, курки та свинини. Обсмажена до начинки для випічки, макаронів та вівчарського пирога.

І, знаєте що? Не дозволяйте Віллі Вонці відмовити вас від ідеї супу - поки це не просто «капустяна вода». Якщо ви додаєте варену капусту до мінестроне, квасолі або овочевого супу безпосередньо перед подачею, це робить смачне додавання, яке оцінить навіть Чарлі Бакет.

Капуста офіційно в сезон! Загляньте на ринок місцевих фермерів, де є найсвіжіша доступна капуста.