Суспільство для Освіта в галузі охорони здоров’я

поради

Головна> Зони зосередження> Хронічні хвороби> Партнерство 4 Здоров'я> Поради щодо покупок на фермерських ринках: отримуйте більше свіжих продуктів у своєму раціоні

Покупки на фермерських ринках - це один із способів отримати смачні та свіжі продукти, якими можна насолодитися вдома.

Не всі можуть бути знайомі з покупками на фермерських ринках. Наступні поради можуть допомогти людям максимально використати найкраще із ферми для своєї родини.

Знай сезон. Знання того, що ви можете знайти на ринку, перед тим, як поїхати, може допомогти вам робити ефективні та економічні покупки. Конкретні фрукти та овочі, доступні у вашій громаді, залежать від пори року та погоди.

Сплануйте харчування, але залиште місце для спонтанних покупок. Сплануйте своє харчування заздалегідь, але залиште трохи місця для імпровізації або адаптації рецептів. Фермерські ринки можуть піддати вам нові гібриди традиційних овочів, таких як брокколі, який є поєднанням брокколі та капусти. Поговоріть з продавцями та запитайте їх, як підготувати те, чого ви, можливо, ніколи раніше не пробували.

Купуйте, щоб заощадити. Щоб заощадити гроші, купуйте оптом або до кінця дня. Постачальники можуть бути більш охочими укласти з вами угоду. Іноді оптові покупки знижуються. Деякі овочі можна заморозити для подальшого використання. Багато фермерських ринків також приймають електронні трансфери вигод (EBT) або додаткові програми допомоги у харчуванні (SNAP).

Беріть із собою власні сумки для покупок. Нейлонові або тканинні мішки можуть допомогти забезпечити безпеку покупки. Рюкзак може допомогти, якщо у вас велика відстань для подорожі.

Привчайте поводитися зі свіжими продуктами. Завжди мийте всі фрукти та овочі перед їжею. Можливо, знадобиться час, щоб навчитися поводитися зі свіжозібраною продукцією, але чудові смаки того варті. Запитайте, як найкраще зберігати свої покупки, щоб максимізувати свіжість та смак.

«Вживання великої кількості фруктів та овочів допомагає сім’ям жити здоровіше і зменшує ймовірність хронічних захворювань. Відсутність поживної їжі ставить людей під високий ризик діабету, серцево-судинних захворювань та ожиріння ".

Ілейн Олд, генеральний директор Товариства з питань охорони здоров'я (SOPHE).

SOPHE - одна з п’яти національних організацій, що працюють у галузі охорони здоров’я в рамках проекту Partnering4Health. Проекти по всій країні залучають місцеві фермерські ринки до своїх громад, щоб полегшити здоровий спосіб життя.

Третина проектів підтримується через Національну асоціацію WIC. USDA надає федеральні гранти штатам для WIC. Ці гранти забезпечують додаткові продукти харчування, рекомендації щодо охорони здоров’я, освіту з питань харчування та підтримку грудного вигодовування для вагітних та жінок після пологів із низьким рівнем доходу, а також для немовлят та дітей віком до п’яти років, які зазнають харчового ризику.

Ось кілька прикладів програм WIC, які працюють у своїх громадах, щоб допомогти жінкам та сім’ям отримати доступ до поживної їжі.

  • Обласна програма WIC у місті Дуранго, штат Колорадо, змогла співпрацювати з партнерами з громади, щоб запропонувати фермерам безкоштовний стенд у громадах з низьким рівнем доходу, пропонуючи фрукти та овочі. Вони обслуговували 500 людей і віддали приблизно 3000 фунтів їжі.
  • Отримати свіжі фрукти та овочі - це проблема у окрузі Анджеліна у Східному Техасі. Організатори з WIC створили мережу для розподілу свіжої продукції до трьох продовольчих банків району, що обслуговують 16 000 людей.
  • У м. Маріон, штат Вірджинія, організатори WIC, що працюють з H.A.N.D.S. Ініціатива «Здоровий куточок» збільшила доступність свіжих продуктів та корисних закусок у сільських магазинах. Вони також співпрацювали з менеджерами ринку фермерів, щоб підвищити обізнаність щодо свіжої, вирощеної в місцевому масштабі продукції.

Також залучені Американська асоціація серця, Американська асоціація планування та директори з питань зміцнення здоров'я та освіти.