Чому розуміння вуглеводів (і як їх рахувати) має значення

Джес починає з розмови про нас через основи.

Це відео допоможе вам визначити вуглеводи в різних видах їжі та дізнатися, як підрахунок вуглеводів може допомогти вам контролювати рівень глюкози в крові.

вуглеводів


Ключові моменти

Для підрахунку вуглеводів потрібно трохи зусиль, щоб навчитися, але контроль, який поставляється з ним, може значно полегшити життя.

Вуглеводи містяться в крохмалистих продуктах, таких як хліб та макарони, у природних цукрах у фруктах та молочних продуктах, а також у доданих цукрах (містяться у солодощах, шоколаді, солодких напоях). Більшість вуглеводів розщеплюються до глюкози після перетравлення. Це означає, що вміст вуглеводів у вашому раціоні безпосередньо впливає на рівень глюкози в крові.

Вуглеводи можна додатково розбити на швидкі, середні та повільні дії.

  • Вуглеводи швидкої дії: таблетки глюкози, напої з глюкозою, безалкогольні напої або кабачки з повним цукром, желе (не дієта), солодощі.
  • Вуглеводи середньої дії: хліб, макарони, картопля, ямс, пластівці для сніданку, кус.
  • Вуглеводи повільної дії: перлова крупа, горох, квасоля, сочевиця, солодка кукурудза, гарбуз.

Вуглеводи повільної дії всмоктуються дуже повільно. Можливо, їм не потрібно буде поєднувати інсулін, якщо їх не їсти у великих кількостях. Приказка "кожен унікальний" стосується і вуглеводів, тому стежте за рівнем цукру в крові, щоб побачити, як різні продукти впливають на вас - і, звичайно, зверніться до своєї команди за допомогою.

Багато продуктів не містять вуглеводів. Як от:

  • Білок: м'ясо, риба, морепродукти, яйця.
  • Жир: сало, топлене масло, маргарин, олії.
  • Молочні продукти: сири, масло.
  • Овочі: спаржа, брокколі, болгарський перець, шпинат, гриби, авокадо.
  • Напої: вода, напої без цукру, дієтичні напої, дієтичні кабачки, чорний чай та кава.

Продовжуйте вчитися

2. Як вуглеводи взаємодіють з вашим тілом відео

Розуміння того, як різні вуглеводи взаємодіють з організмом, є ключовим для підрахунку вуглеводів. Джес пояснює два основні способи підрахунку вуглеводів і те, як співпрацювати зі своєю медичною командою, щоб відповідати кількості інсуліну, яку потрібно приймати.