Чому "прискорювачі метаболізму" - це фігня

Це прислів'я, яке повторюється знову і знову: ви можете прискорити свій метаболізм і схуднути, вживаючи певні продукти або приймаючи добавки.

З цим твердженням є лише одна досить велика проблема. А саме, що це зовсім неправда.

Незалежно від того, що сказано у цій пляшці з малиновими кетоновими добавками, нічого з вживання ви не можете пришвидшити ваш метаболізм аж до схуднення. Більше того, люди з ожирінням не обов’язково мають повільніший рівень обміну речовин, ніж худі люди. І наука може це довести.

Підсилювачі метаболізму не працюють для схуднення

Спочатку пояснимо, що означає метаболізм: це біохімічні процеси, за допомогою яких ваше тіло перетворює те, що ви їсте (калорії), на енергію, щоб зберегти вас у живих. Швидкість вашого метаболізму у стані спокою чи базальної величини вимірює, скільки калорій ви спалюєте, коли нічого не робите: лягайте вранці, перш ніж з’їсти і встати з ліжка. "Це найменша кількість калорій, яку ви спалюєте протягом дня, в середньому близько калорій на хвилину", - сказав лікар клініки Мейо доктор Майкл Дженсен, ендокринний фахівець, який широко досліджував обмін речовин.

Хоча існують певні продукти - кофеїн, спеції чилі, - які прискорять це лише трохи, зміни настільки незначні, що ніколи не вплинуть на талію.

"Ці" прискорювачі метаболізму "можуть підвищити рівень вашого метаболізму до 1,05 спалених калорій за хвилину протягом дуже короткого періоду часу", - сказав він. "Щоб поставити це в контекст, якщо ви ходите дуже повільно, ви можете, як правило, спалювати три калорії за хвилину".

Тим не менш, такі знамениті лікарі, як доктор Мехмед Оз, зробили цю крихітну зміну схожою на святий Грааль схуднення і регулярно заохочують людей вкладати свої гроші в так звані "прискорювачі метаболізму". Доктор Оз схвалив все, від чилі до шоколаду та веселки харчових добавок, як потенційні "пухирці живота" та "мегапідсилювачі метаболізму".

"Дев'яносто відсотків матеріалів, які (доктор Оз) стверджують, що посилять ваш метаболізм, не мають за собою жодних наукових доказів", - сказав доктор Дженсен. "На 10 відсотків збільшення метаболізму, яке ви отримаєте від нього, настільки мало, що через мільйон років ви не матимете впливу на вагу".

Тож "прискорювачі метаболізму" можуть не спалювати ваш жир, але вони спалять ваші гроші.

Все, що ви знаєте про свій метаболізм, є неправильним

Окрім того факту, що добавки, що сприяють метаболізму, можуть не спрацювати, за цією зв'язком між швидкістю обміну речовин і вагою існує також дивовижна наука.

"Ми виміряли метаболізм у спокої у багатьох худих людей і у багатьох людей з серйозними проблемами з вагою, і все між ними", - сказав доктор Дженсен. "Незалежно від того, чи є ви вище чи нижче середнього, худий чи ожирілий, як правило, ви не можете сказати, що люди з ожирінням мають нижчий рівень обміну речовин, ніж худі. Це просто неправда"

Дослідження показали, що у нас різниться кількість калорій, які ми спалюємо в стані спокою - знову ж таки, базальна швидкість або швидкість метаболізму в спокої, - але навіть великі коливання в цій кількості не обов'язково пов'язані з худорлявістю або жирністю. Насправді, у більших людей часто метаболізм вищий, ніж у менших, тому що їх організм повинен робити більше роботи, щоб підтримувати їх.

З цієї причини доктор Дженсен каже, що ви не можете звинуватити повільний метаболізм у надмірній вазі. Ця цифра на шкалі швидше за все пов’язана з такими речами, як контроль апетиту, рівень активності та споживання калорій.

"Ми знаємо, що люди з ожирінням, як правило, бувають і приблизно на дві-дві з половиною години на день менше, ніж худі люди", - сказав доктор Дженсен. "Моя думка - це кількість фізичних навантажень, які ми робимо, і кількість калорій, які ми приймаємо, набагато важливіші, ніж те, що ми робимо в спокої".

Отже, хоча ви не можете контролювати швидкість свого метаболізму, ви можете контролювати, скільки калорій ви з’їдаєте і що спалюєте за допомогою фізичних навантажень. Коли люди запитують доктора Дженсена, як підвищити їх метаболізм, він каже їм "піти гуляти". Це те, що малинові кетони просто не допоможуть. І це безкоштовно.

У розумінні надзвичайна сила. Vox відповідає на ваші найважливіші запитання та дає вам чітку інформацію, яка допоможе зрозуміти все більш хаотичний світ. Фінансовий внесок у Vox допоможе нам надалі надавати безкоштовну пояснювальну журналістику мільйонам людей, які покладаються на нас. Будь ласка, подумайте про те, щоб зробити внесок у Vox сьогодні вже від 3 доларів.