Чому ніколи не слід їсти їжу на літаках та інші поради щодо реактивних наборів

Деякі страви з літака є свіжими та смачними, як ця їжа бізнес-класу на All Nippon Airways. Але, швидше за все, вам найкраще не їсти взагалі.

Фотограф: Кімімса Маяма

У Bloomberg Pursuits ми любимо подорожувати. І ми завжди хочемо переконатися, що робимо це правильно. Тож ми спілкуємось із землекористувачами у всіх наших розкішних сферах - їжею, вином, модою, автомобілями, нерухомістю - щоб дізнатись про їхні висококласні хакери, поради та позашляховий досвід. Це видатні хакери подорожей.

Меліса Біггс Бредлі - засновник розкішної туристичної фірми Indagare. Клуб подорожей, що базується на членстві, є секретною зброєю 1 відсотка, відомим тим, що планує та організовує майже неможливі поїздки від чартерних літаків та яхт до ночей на приватних островах мільярдерів.

Не плануючи чужих подорожей, сама Біггс Бредлі щороку проводить у дорозі від 3 до 4 місяців, пролітаючи близько 200 000 миль. "Я насправді не лояльна до жодної авіакомпанії - для мене найголовніше - це зручність часу", - каже вона, хоча рекомендує "Дельту" всередині країни та преміум-кабіни Air France та Cathay Pacific.

Вона живе в Нью-Йорку зі своїм чоловіком та двома дітьми-підлітками.

Кабінна команда'секрет уникнення реактивного відставання.

На рейсах я нічого не їм. Я говорив з багатьма стюардесами про це, і це секрет стюардеси. Десять років тому це був [член кабінного екіпажу] в авіакомпанії Singapore Airlines, який на той час був найдовшим рейсом у світі (17 годин із Сінгапуру до Нью-Йорка). Вона сказала мені, що її перевірений фокус - не їсти в польоті. В основному, на надвисокій висоті ваша травна система повністю вимикається. Хтось сказав мені, що це як бути під наркозом. Отже, коли ви виходите з літака, все перезавантажується, а [у вашій травній системі] набагато більше роботи, і це робить вас більш втомленими.

Більшість людей переїдають, бо це відвернення або спосіб витратити час; але навіть найкраща їжа для літаків пересолена і консервована, щоб її можна було готувати в мікрохвильовій печі. Тож я маю щось з’їсти за пару годин до того, як сісти в літак, але інакше це не що інше, як багато-багато води. Дійсно і по-справжньому, я цим живу, і мені стає набагато краще. Наприклад, я прилетів у Париж минулого тижня, і вийшов з літака, можливо, о 10 ранку, а приземлившись, поїхав на казковий обід, за який я ні в найменшій мірі не почувався винним.

Як знайти місцеву рекомендацію в місті, де ви нікого не знаєте.

Для мене так багато про подорожі - це не те, куди ти їдеш, а кого ти зустрінеш, коли ти там. Коли ви їдете в інше місто, вам завжди хочеться назвати когось [запитати рекомендації]. Один мій друг сказав мені, що одна з його порад - завжди шукати ресторан зі спільним столом у будь-якому місці, куди він їде, де у нього немає імені когось, кого можна шукати. Це миттєвий спосіб взаємодії з місцевими жителями.

Страхування подорожей є життєво важливим, але так само є страхування шлунка.

Кілька років тому я був у Делі, вийшов вечеряти і одразу почав відчувати, що потрапив до харчового отруєння, що було для мене вперше в Індії. Тож мій друг дав мені баночку пробіотиків; Я випив дві-три таблетки, і неприємні відчуття миттєво вилікували. Це було найбожевільніше. З тих пір я приймаю їх щодня, коли подорожую куди завгодно - я ношу Pro-15. Я також приймаю таблетки Пепто-Бісмол. Пробіотики накопичують здорові бактерії в кишечнику, а Пепто-Бісмол діє як профілактичний засіб, який покриває ваш травний тракт як захисний рукав і може допомогти фільтрувати організми в забрудненій воді чи їжі.

Іноді розумніше не зупинятися в п’ятизірковому готелі.

У деяких [дуже популярних] містах вам краще взяти дивовижний люкс у чотиризірковому готелі, а не номер найнижчої категорії у п’ятизірковому. Наприклад, у Римі ви можете отримати щось справді дивовижне в Portrait Suites, або в Барселоні, Hotel Arts проти Majestic Hotel.

Як керувати своєю сім’єю під час відпустки - і як використати її здебільшого.

Якщо ви їдете у сімейну подорож із кількома поколіннями, оголосіть, що є три ролі: інструктор, документаліст та беручий записки. Щодня хтось повинен все документувати - це оператор. Хтось робить нотатки, а хтось займає посаду керівника поїздки, тож їм доведеться розмитись і дати кілька хвилин розмови про те, що ви бачите сьогодні. Щодня обертайте ці ролі, і тоді в кінці поїздки ви отримаєте чудовий запис. Ви також можете призначити одного члена сім'ї роллю редактора, який складе книгу зі всіма фотографіями та роздрукує її для всіх.

Як змусити мільярдера субсидувати ваші канікули.

Багато найнеймовірніших готельних готелів у світі сьогодні належать успішним бізнес-лідерам, які полюбили місце і вирішили провести там час, а також поділитися ним із гостями-платниками - ось Дітріх Матешиц, засновник Red Bull, який Приватний острів Малкольма Форбса на Фіджі - стійкий розкішний курорт Лаукала або Пол Тудор Джонс, який орендує концесію площею 350 000 акрів у північній частині Серенгеті в Танзанії та має такі будинки, як Сінгіта Сасаква і Сабора. Вони не збудували його для монетизації або як центр прибутку - вони просто дуже успішні люди, які полюбили місце і придбали його для власного задоволення, вкладаючи величезні суми за надзвичайно високими стандартами [ самі]. Як тільки ви там, ви це усвідомлюєте: ви платите 3000 доларів за ніч, можливо, щоб бути в одному з місць Пола Тюдора Джонса, але цінність їжі, активності та комфорту? Ви думаєте: «Він мене субсидує». На Лаукала це, можливо, 4000 доларів на ніч для двох людей за системою «все включено», але ви буквально можете опинитися на цьому острові з цілим місцем для себе, і 400 працівників піклуються про вас.

Як ніколи не втратити послугу лише за 10 доларів на день.

Друг подарував мені Skyroam, мобільну точку доступу, кілька років тому. Ви платите 10 доларів на день, і не має значення, скільки даних ви використовуєте за ці 24 години, чи завантажують ваші діти три фільми, чи користуються Instagram, який займає стільки даних. Навіть у багатьох кімнатах відпочинку в аеропортах я ним користуюся, оскільки стільки людей буде у Wi-Fi у вітальні, це занадто повільно, і в готелі, коли за користування пристроєм платно за користування, я можу використовувати Skyroam - я у мене п’ятеро людей на одному з’єднанні, і я також не плачу збір за Wi-Fi. Єдиний спосіб зіткнутися з неприємностями - це якщо ви не перевірите покриття перед тим, як поїхати - це працює не в усіх країнах, але це ніколи мене не підводило. На веб-сайті є довгий список, і він чудово працює в Мексиці, Італії та Японії.