Порушення м’язів

Каллі Янгстрем

Харчування, Бодібілдінг, Пауерліфтинг

Репліка протестуючих! Вона виступає за штучні підсолоджувачі! Богохульство!

Як фігурний конкурент, тренер з підготовки до змагань і фахівець з управління вагою, я відкритий щодо того, як я використовую штучні підсолоджувачі у своєму харчуванні, і дозволяю своїм клієнтам самостійно приймати рішення щодо того, застосовувати продукти, що містять ці інгредієнти, чи ні. Але я взагалі їх не раджу.

У минулому штучні підсолоджувачі погано сприймалися, але доказів бракує.

Я ділюсь багатьма рецептами, дієтичними продуктами та ідеями їжі, які містять або містять штучні підсолоджувачі. Після оцінки наукових доказів, моніторингу власного особистого досвіду та поєднання цих висновків з іншими анекдотичними джерелами, Я задоволений своїм рішенням використовувати штучні підсолоджувачі, щоб покращити своє задоволення під час дієти.

Примітка: Я не виступаю за те, щоб ви використовували штучні підсолоджувачі. Я виступаю за самоосвіту та особисте рішення щодо того, застосовувати чи уникати штучних підсолоджувачів у вашому раціоні на основі того, що пропонують дослідження, а також вашого особистого досвіду.

Перед регулярним впровадженням підсолоджувачів я розглядав кілька речей, і ми проходимо їх по одному. Але спочатку давайте з’ясуємо, що класифікує щось як штучний підсолоджувач, бо будьмо чесними - це може заплутати.

Штучні підсолоджувачі, цукрові спирти, природні цукри, яка різниця?

Натуральний цукор - це повноцінний цукор з чотирма калоріями на грам. Це те, що я не рекомендую включати в будь-які дієти, оскільки немає необхідності в додаванні цукру. Однак маркетинг продуктів харчування провів надзвичайну роботу, зробивши такі речі, як "органічний тростинний цукор", здавалося б здоровою альтернативою, коли реально це має такий самий негативний вплив на організм, як інші цукри.

"Оцінивши наукові докази, відстежуючи власний особистий досвід та поєднуючи ці висновки з іншими анекдотичними джерелами, я задовольняюся своїм рішенням використовувати штучні підсолоджувачі, щоб покращити своє задоволення під час дієти".

Цукрові спирти, навпаки, мають менше калорій, ніж природні цукри, коливаючись від однієї до трьох калорій на грам, залежно від типу. Деякі типи також менш схильні впливати на рівень цукру в крові так само, як справжній цукор, оскільки вони не повністю засвоюються та метаболізуються організмом. 6

Нарешті, штучні підсолоджувачі, хоча, можливо, все ще впливають на рівень цукру в крові та інсулін, не мають калорійності самі по собі. 4

Проблеми зі штучними підсолоджувачами: здоров’я, статура та функції

З моменту свого створення штучні підсолоджувачі ретельно вивчались, особливо це стосується здоров’я та потенційно негативних наслідків, які може спричинити їх споживання. Але багато негативних тверджень ґрунтуються на застарілих дослідженнях, таких як дослідження 1970-х років, яке пов'язує одну форму підсолоджувача з раком у щурів. 3 Більшість цих досліджень не підлягають узагальненню для людської популяції, оскільки вони базуються на наддозах підсолоджувачів, більшість яких навіть можна споживати. 5

"Якщо збільшується тяга, але ця тяга ігнорується або зустрічається зі штучним підсолоджувачем, навряд чи відбудеться збільшення ваги як прямий результат самих підсолоджувачів".

Коли справа стосується впливу штучних підсолоджувачів на статура, багато тверджень ґрунтуються на кореляції, а не причинно-наслідковій зв'язці, що часто викликає плутанину. Повідомляється, що використання штучних підсолоджувачів призводить до збільшення ваги та збільшення рівня цукрового діабету 2 типу, швидше за все, не ґрунтується на причинно-наслідкових зв’язках, оскільки продукт із нульовою калорійністю вроджений не може призвести до прямого збільшення ваги.

Однак ймовірність посилення переваги солодкого смаку штучних підсолоджувачів (набагато солодшого, ніж традиційний цукор) і тривалого переваги “солодкої” їжі може призвести до збільшення ваги у осіб, які виконують цю тягу з багатими калоріями продуктами. Якщо посилена тяга, але ця тяга ігнорується або зустрічається зі штучним підсолоджувачем, навряд чи відбудеться збільшення ваги як прямий результат самих підсолоджувачів. 1

Що стосується функції та продуктивності, існують твердження про штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, що призводить до втоми, запаморочення, головного болю та безлічі інших симптомів. Дослідження підтверджують, що деякі люди можуть бути більш чутливими до штучного підсолоджувача, ніж інші, і в менших кількостях. 2 Однак дослідження є безрезультатним, і багато з цих ефектів також можуть бути пов'язані з іншими потенційними причинами, такими як відмова від цукру, катастрофа, дієта, голод і навіть можливий ефект плацебо.

"Моє здоров’я залишилось незмінним і, якщо що, покращилося внаслідок можливості замінити багато моїх улюблених продуктів, насичених цукром, альтернативою без цукру".

Здається, немає жодних переконливих досліджень, що відображають довгострокові наслідки для здоров’я в результаті штучних підсолоджувачів і FDA окреслив рекомендовану добову норму прийому кожного виду підсолоджувачів, яка приблизно в сто разів менша, ніж, як вважають, кількість, на яку здоров'я людини може негативно вплинути.

Примітка: Якщо ви відчуваєте негативні симптоми щодо споживання штучних підсолоджувачів, ви можете бути одним з небагатьох, хто не переносить, і, можливо, найкраще повністю їх уникати або контролювати кількість споживання, щоб уникнути потенційних побічних ефектів.

Використання штучних підсолоджувачів допомагає багатьом людям уникати набору ваги, який виникає в результаті вживання висококалорійних солодощів.

Анекдотично

На основі досліджень та впровадження штучних підсолоджувачів у мій раціон регулярно протягом більшої частини трьох років, Я особисто дійшов висновку, що немає (очевидних) негативних наслідків для мого здоров'я, статури чи функцій.

Моє здоров’я залишилось незмінним і, якщо що, покращилося внаслідок можливості замінити багато моїх улюблених страв, насичених цукром, альтернативою без цукру. Хоча я ніколи регулярно не їв цукор, але раніше, коли прийшов час святкувати або пригощати, я часто жадав таких речей, як морозиво або заморожений йогурт. Тепер я можу насолоджуватися ними у версії без цукру, все ще задовольняючи свій ласун.

"Я оцінював свій настрій, рівень енергії, силу та зосередженість протягом тижнів без жодних підсолоджувачів у порівнянні з тижнями, коли я споживаю підсолоджувачі кілька разів на день. Я, чесно кажучи, не можу сказати різницю".

Що стосується статури, то я побудував статуру на національному рівні, зберігаючи штучні підсолоджувачі у своєму раціоні на всьому етапі та досягаючи надзвичайно низького рівня жиру в організмі. Раніше я готувався до шоу без підсолоджувачів, вирізаючи їх, щоб не було негативних наслідків. Але на своїх останніх шоу я залишав їх протягом усього дня шоу без очевидних відмінностей у статурі.

Що стосується функції, як психічної, так і фізичної, я не помічаю різниці, споживаю я підсолоджувачів чи ні. Я оцінював свій настрій, рівень енергії, силу та зосередженість протягом тижнів без жодних підсолоджувачів у порівнянні з тижнями, коли я споживаю підсолоджувачі кілька разів на день. Я чесно не можу сказати різницю. Як би там не було, мій настрій, мабуть, покращується з підсолоджувачами, оскільки моя дієта приємніша!

Якщо що, я помітив позитивні зміни, оскільки почав використовувати штучні підсолоджувачі.

Тo Кожен свій

Як і всі речі у світі фітнесу та харчування, я сподіваюся, що думки щодо штучних підсолоджувачів та здоров'я будуть і надалі розділятися. Проводячи власні дослідження та оцінюючи власний досвід роботи з цими продуктами, ви зможете прийняти найкраще рішення, яке відповідає вашому тілу та стилю життя.

І якщо ви не впевнені, навіщо ризикувати? Ви досить солодкі, як це є!

Більше подібного:

5. Whitehouse, C. R., Boullata, J., & McCauley, L. A, “Потенційна токсичність штучних підсолоджувачів”, AAOHN Journal, 56, 6 (2008), 251-259.

6. Wolever, T., Piekarz, A., Hollands, Marjorie., And Younker, Katherine, "Цукрові спирти та діабет: огляд", Canadian Journal of Diabetes 26 (2002): 356-362.

Фотографії 1, 2 та 3 надані Shutterstock.

Залишайтеся вдома, залишайтесь у формі!

Ознайомтеся з цими простими тренуваннями та веселими вправами, які можна робити вдома, імпровізовано або взагалі не мати обладнання.