Варення чіа без цукру

Оновлено: 29 березня 2019 р. Цей веб-сайт приносить прибуток від реклами, а деякі сторінки можуть містити афілійовані посилання безкоштовно для вас. Див. Умови та політику конфіденційності.

Шукаєте простий рецепт варення з чіа без цукру? Що б ви сказали, якби я розповів вам цей рецепт займає лише 5 хвилин?

Це варення чіа без цукру вимагає лише 4 інгредієнтів і містить лише 1,2 г вуглеводів на столову ложку. Варення чіа без цукру містить волокна, білки, рослинні омега-3 жирні кислоти та смачні барвисті ягоди.

Варення чіа без цукру

Цей рецепт варення чіа без цукру вперше з’явився років тому в моїй безкоштовній електронній книзі «15 корисних ласощів з низьким вмістом вуглеводів», яку я досі дарую передплатникам. Але, розмістивши минулого тижня хліб із 3 насінням із низьким вмістом вуглеводів, я подумав, що настав час зробити його доступним тут, на веб-сайті.

Якщо ви хочете отримати копію моєї безкоштовної електронної книги, просто натисніть тут і введіть свої дані.

Існують рецепти імбирного горіхового печива, бурякових тістечок, йогу-соку та смузі.

Варення чіа без цукру - всього 4 інгредієнти

Хто встигає приготувати варення з усім цим цукром, цукром, цукром, кип’ятінням, стерилізацією, консервуванням банок бла-бла-бла, не я. І я відмовляюсь купувати варення без цукру в супермаркеті, оскільки занадто багато компаній використовують штучні підсолоджувачі, такі як сукралоза, аспартам або сахарин.

Або вони використовують мальтит, який підвищує рівень цукру в крові (спробуйте, протестуйте рівень цукру в крові, спостерігайте, як вони піднімаються, піднімаються і піднімаються). Я вважаю за краще використовувати стевію, ксиліт або еритрит. Так, у варенні чіа з ягід буде трохи цукру, але подивіться на порівняння нижче.

Приготування чіа-джему без цукру займає лише 5 хвилин, а може затвердіти за 20 хвилин. Це варення, наповнене смачними насінами чіа з високим вмістом клітковини та усіма їх рослинними омега-3 жирними кислотами.

Ви навіть можете зробити варення з чіа з будь-якою ягодою. Кількість цукру та вуглеводів буде різнитися залежно від того, яку ягоду ви вибрали. Подивіться тут на всі вуглеводи у фруктах для порівняння.

Звичайне ягідне варення - на 20 г ложки = 13 г вуглеводів, 13 г цукру
Варення чіа без цукру - на 20 г ложки = 3,5 г вуглеводів, 0,8 г цукру

То чому насіння чіа такі блискучі? Насіння чіа мають найдивовижнішу здатність поглинати рідину у багато разів більше, набухати і загусати. Саме цією властивістю ми можемо скористатися, щоб приготувати надзвичайно легке варення та желе з чіа.

Після придбання пакетика насіння чіа, можливо, ви захочете спробувати ці інші рецепти -

Ви можете варіювати, наскільки густим або поширюваним ви хотіли б, щоб ваше варення чіа було. Просто додайте більше насіння чіа і спостерігайте, як воно швидко загусне. Як варіант, додайте більше води або ягід, і вона стане трохи більш рідкою за своєю текстурою.

Чіа-джем без цукру - насіння та шматочки

Особисто мені подобається висівати дрібне насіння з ягід, з яких я готував варення, але якщо у вас вибагливі діти, чому б не пюрировать його за допомогою паличного блендера? З часом варення пюрируйте все рідше і рідше, тому що діти повинні звикати до кускових «шматочків» у їжі. Для багатьох дітей їжа, яку вони віддають перевагу, зводиться до фактури. Це складний аспект, з яким потрібно боротися за одну ніч, але це можна зробити. Для деяких це може зайняти місяці.

Деякі діти будуть їсти фарш/яловичий фарш, але не стейк. Деякі діти будуть їсти фруктове пюре, але не шматочок фрукта. Хтось з’їсть томатну пасту на піцу, але не цілий помідор. Якщо ми зможемо допомогти дітям хоч незначним способом прийняти різні текстури, їхній харчовий репертуар почне зростати.

Способи використання варення чіа без цукру

Існує дуже багато способів використовувати варення з чіа. Як щодо теплого шматка хліба з 3 насінням з низьким вмістом вуглеводів з маслом? Приховано всередині шоколадного кружки? Налитої на кето-вафлі чи палео-млинці? Або використовувати як доливку до морозива без цукру?