Чи вважає калорії марною тратою часу?

Поділитися цим дописом!

Визначення калорій у програмі для смартфона може зайняти багато часу. Чи варто це?

Багато систем схуднення використовують підрахунок калорій, щоб керувати клієнтами у виборі їжі. Охоронці ваги зазвичай потрапляють у верхню частину всіх тих загальнодоступних опитувань про "найкращу дієту", і вона базується на системі підрахунку калорій, яку вони називають балами. Що правда? Чи справді підрахунок калорій настільки ефективний?

Чи справді доводиться рахувати калорії?

Система калорійного балансу є загальноприйнятою моделлю для визначення того, як схуднути або набрати вагу. Це те, що мені навчили на моїх університетських курсах харчування. Це в основному говорить, що якщо ви щодня спалюєте більше калорій, ніж ваше тіло використовує для функціонування, ви втратите вагу, і якщо ви спалите менше калорій, ніж ваше тіло, ви наберете вагу.

Якби це було так просто ...

Проблема балансу калорій полягає в тому, що він базується на багатьох здогадах.

Кількість калорій, які спалює ваше тіло, це ваш базальний рівень метаболізму (BMR), помножений на рівень вашої активності. Ваш BMR обчислюється за формулою, яка включає ваш зріст і вагу, щоб оцінити, скільки калорій ви спалюєте. Оскільки існує така велика різниця в тому, як організм кожної людини спалює калорії, важко зрозуміти, скільки калорій спалює ваше тіло щодня.

Тоді ви повинні оцінити рівень своєї активності, який - якщо ви схожий на мене - змінюється з кожним днем.

Ви також повинні зрозуміти, скільки ви їсте, щоб ви могли визначити, скільки калорій входить. Пам’ятайте, як спалювати їжу в класі хімії середньої школи, щоб визначити її калорійність (скільки “енергії” вона містить)?

Це чергове спрощення ідеї вживання калорій.

Ось простіший спосіб це все зрозуміти.

Якщо ви носите на кілька зайвих кілограмів більше, ніж хотіли б, тоді споживання калорій занадто велике та/або витрата калорій занадто низьке. Тож ви могли б просто зменшити споживання калорій або збільшити свою активність і схуднути, так? ймовірно.

Тут дещо ускладнюється. Модель калорійного балансу передбачає, що нежирна куряча грудка на 500 калорій впливатиме на ваше тіло так само, як білий цукор на 500 калорій.

Усі вони калорійні, так?

Так, але 500 калорій якісного білка підуть на користь вашим зусиллям для схуднення (або здоров’я) понад 500 калорій цукру.

Білок трохи рідше зберігається у вигляді жиру, ніж білок або вуглеводи.

Клітковина може зменшити загальну кількість калорій, яку ви вживаєте, оскільки менше калорій поглинається (вони проходять через травний тракт).

Кожна їжа, яку ви вживаєте, по-різному впливає на ваші гормони. Вживання 500 калорій цукру самостійно призведе до більшої секреції інсуліну - гормону, який регулює метаболізм вуглеводів і жирів, - що може налаштувати вас на цикл харчової тяги. Курка навряд чи матиме такий самий ефект (хоча білок все ще трохи підвищує інсулін. Жир не робить).

Інші продукти також мають сприятливий гормональний ефект, який сприяв би втраті жиру. Наприклад, риб’ячий жир може зменшити запалення та підвищити чутливість до інсуліну, а також допомогти у втраті жиру.

Калорії - це не єдине питання.

Гормональний вплив на ваш організм також може бути важливим.

Тому що, якщо ви відчуваєте втому та слабкість, у вас менше шансів спалити калорії, рухаючись або тренуючись у тренажерному залі.

Незважаючи на все, що я щойно сказав, калорії все одно мають значення. Для більшості людей (тобто тих, у кого відсутні гормональні проблеми, такі як низький рівень щитовидної залози або менопауза), калорії є «загальною картиною», а гормони - другорядними. Якщо ви хочете лише покращити своє здоров’я або лише трохи покращити склад свого тіла, то ви, мабуть, побачите поліпшення, просто вносячи невеликі зміни у свій раціон, наприклад, додаючи більше овочів та зменшуючи оброблені продукти. Якщо у вас є конкретні цілі щодо зниження ваги або набору м’язів, калорії не є поганим місцем для початку. Важливо бути «калорійним», щоб не жартувати над тим, скільки ви їсте або скільки активності виконуєте.

Звичайно, горіхи корисні для вас, але вони дуже калорійні і все одно можуть перешкодити вам схуднути, якщо надмірно їх споживати. Зазвичай я починаю навчати клієнтів, принаймні через пару тижнів, контролюючи споживання калорій за допомогою програми, такої як myfitnesspal. Ви вводите, що ви їсте щодня, і додаток обчислює, скільки ви спожили і який відсоток складають вуглеводи, білки та жири. Звичайно, це лише оцінка, але це цінна відправна точка. Після того, як ви це зрозумієте, вам не потрібно буде постійно контролювати споживання. Ви будете краще розуміти, що ви споживаєте, і будете робити кращий вибір відповідно до своїх цілей.

Бувають випадки, коли підрахунок калорій, настільки ж здогадка, як вони є, цінний. Якщо ви готуєтесь до змагань з фітнесу чи бодібілдингу або вам потрібно скласти ваговий клас для свого виду спорту, тоді контроль калорій стає важливим, щоб ви могли внести відповідні зміни для своїх цілей. Крім того, якщо ви той тип людини, який потребує великої структури за своїм планом харчування, і ви хочете бути відповідальними за свій щоденний вибір, то підрахунок калорій - це гарна ідея.

Чи рахую я калорії?

Мені справді не можна турбувати. Зважування та вимірювання всього, що я з’їдаю, відверто кажучи, не те, як я хочу провести своє життя. Крім того, після багатьох років самоосвіти, я добре уявляю, як збалансувати споживання їжі, щоб отримати потрібні результати. Я проходив періоди підготовки до фітнес-змагань, коли щодня стежив за калоріями, щоб досягти певних змін статури. Більшість часу, однак, я просто крила!

Вам потрібно з’ясувати, яка система працює для вас. Спочатку може існувати певна роль у вихованні калорій, але я ще не зустрічався з людиною, яка хоче рахувати калорії до кінця свого життя. Якщо це не ви, підрахунок калорій не є довгостроковим рішенням. Це не означає, що він не займає важливого місця у вашому наборі інструментів для схуднення.