Ви спалюєте більше калорій, коли добре думаєте?

Запитує Тодд з Талси, штат Оклахома

Еллісон Бонд • 27 жовтня 2008 р

Чи може розумова тренування принести фізичну користь? [Кредит: Моліка Ешфорд]

Хоча важко розмірковуючи часто здається тренуванням, насправді ви не спалюєте більше калорій, як, коли потієте. Але ви все одно можете почуватися голоднішими, згідно з дослідженням, опублікованим у вересневому випуску "Психосоматична медицина".

Дослідники з канадського університету Лаваль виявили, що напружена розумова діяльність, така як концентрація на іспиті, може змусити людей споживати більше калорій, ніж вони спалюють під час виконання завдання. Випробовувані виконували одне з трьох завдань різної складності - відпочивали, читали текст і виконували напружене завдання за комп’ютером, - а потім обідали "шведський стіл". Незважаючи на те, що групи спалювали приблизно однакову кількість енергії, студенти, які виконували важкі розумові завдання, особливо на комп'ютері, споживали значно більше калорій, ніж ті, хто розслаблявся. Дослідники висунули гіпотезу, що ця розбіжність може призвести до збільшення ваги.

"Діяльність, пов’язана з комп’ютером, являє собою сидячу діяльність, яка є напруженою та біологічно вимогливою", - говорить д-р Жан-Філіпп Чапут, провідний автор дослідження.

Студенти, які щойно закінчили складніші інтелектуальні завдання, з’їли приблизно на 200 калорій більше, ніж ті, хто розслабився. Цей приємніший апетит може бути обумовлений підвищенням рівня глюкози в крові, яке відбувається після виконання важких завдань, але не після розслаблення.

Мозкові процеси, такі як мислення, підживлюються глюкозою - простим цукром, який міститься в їжі. Тривалі роздуми вимагають більше інсуліну, що може пояснити, чому виконання найскладнішого завдання зробило людей голодними. Чапут і його команда припустили, що ця залежність від глюкози призводить до глибокої концентрації, щоб збільшити споживання енергії, оскільки мозок швидко спалює запаси глюкози і потребує поповнення з їжею.

"Варіації глюкози [в крові] можуть спричинити епізоди голоду та збільшення споживання їжі", щоб відновити баланс глюкози в крові та утримати її від швидкого збільшення та зменшення, говорить Чапут.

Рівень глюкози на американських гірках може призвести до ожиріння. Коли організм виділяє інсулін, щоб очистити надлишок цукру в крові, рівень цукру в крові падає. Це швидке падіння підвищує апетит, намагаючись відновити рівень цукру в крові. Після їжі організм виділяє ще більше інсуліну, щоб позбутися зайвої глюкози, і з часом цей цикл високого та низького рівня цукру в крові може впливати на обмін речовин, на думку Лорен Грін, ендокринолога та експерта з ожиріння медичного центру Лангонського університету університету.

"Люди, які переживають сильний стрес і навчаються на іспиті, можуть обговорювати більше годин", - говорить Грін. Нестача сну, яка часто супроводжує перевтому, може також змінити нормальну секрецію гормонів в організмі, за її словами, посилює голод і призводить до тяги.

Це нове дослідження пояснює схильність їсти більше при виконанні розумово складних завдань і, сподіваємось, дасть працівникам ще більше підстав займатися, за словами Чапута. "[Розумова робота] заслуговує на врівноваження адекватним режимом фізичної активності", - говорить він.

Отже, якщо ви вечір за вечором пробуджували, поки сонце сходить, навчаючись на іспитах, і ваші штани здаються щільнішими, можливо, ваш мозок винен.

Також на Scienceline:

Як спогади про їжу можуть призвести до втрати ваги?