Робіть спеціальні дієти, щоб уникнути дефіциту харчових продуктів?

Чи це пов’язано з алергією, бажанням схуднути чи етичними міркуваннями, багато людей обирають дієти, які уникають певної їжі. Незважаючи на те, що при такому харчуванні можна отримувати найрізноманітніші поживні речовини, вилучення групи продуктів з раціону може призвести до дефіциту необхідних поживних речовин. Якщо ви зараз прихильні до однієї з цих дієт або просто розглядаєте її, ось кілька речей, яких може бракувати у вашій дієті, і як ви це можете виправити.

дієти

Без молочних продуктів

Одним з поживних речовин, якого не може бракувати людям, що харчуються без молочних продуктів, є кальцій. Але вони також можуть відчувати дефіцит вітаміну D, оскільки багато компаній збагачують молочні продукти цим необхідним поживним речовиною. Хороша новина полягає в тому, що вітамін D і кальцій можна знайти в різних продуктах харчування, включаючи соєве та мигдальне молоко, листову зелень, гриби, жирну рибу та яйця.

Не містить глютену

Компанії, що виробляють продукти харчування з клейковиною, схильні збагачувати ці продукти різноманітними поживними речовинами. Однак їх аналоги, що не містять глютену, зазвичай не містять доданих вітамінів та мінералів. Це означає, що людям на дієті без глютену може бракувати тіаміну, рибофлавіну, заліза, кальцію, фолатів, вітаміну D та магнію. Спробуйте додати у свій раціон такі продукти, як чорна квасоля, сочевиця, листова зелень, гриби, жирна риба та мигдаль, щоб збільшити споживання вітамінів.

Якщо ви сидите на безглютеновій дієті через целіакію, через погане засвоєння їжі ви можете не отримувати повної кількості поживних речовин з їжі, яку ви їсте. Після того, як ви дотримуєтесь суворо безглютенової дієти, проблема порушення всмоктування зазвичай зникає. Якщо ви вилучили глютен зі свого раціону і вважаєте, що порушення всмоктування все ще може бути проблемою, поговоріть зі своїм лікарем щодо своїх проблем.

Вегетаріанська/Веганська

Якщо ви не вживаєте м'ясо, у вас може бути ризик дефіциту заліза, вітаміну D, вітаміну B12 та докозагексаєнової кислоти (DHA). Ви можете знайти кілька рослинних джерел вітаміну D та заліза; однак версії, що надходять із рослин, відповідно вітамін D2 та негемове залізо, засвоюються не так легко, як версії, отримані з тваринних білків. Включіть рослинні джерела цих поживних речовин, такі як волоські горіхи, насіння чіа, водорості норі, гриби, соєве молоко, сочевиця, кешью та листова зелень. Поговоріть зі своїм лікарем щодо прийому добавок для отримання деяких більш потужних форм цих поживних речовин, а також вітаміну B12 (якого немає в жодній рослинній їжі) та DHA.

Люди, які сидять на кето-дієті, їдять дуже мало вуглеводів на день, щоб перейти в стан кетозу, що дозволяє їхньому тілу спалювати жир. Однак це означає, що дієти, які страждають кето, можуть втратити різноманітні вітаміни та мінерали, що містяться в крохмалистих овочах, бобових та фруктах. Деякі з цих поживних речовин включають цинк, калій, магній і бета-каротин. Щоб переконатися, що ви отримуєте ці необхідні вітаміни та мінерали у своєму раціоні, спробуйте їсти такі продукти, як шпинат та інша зелень, авокадо, грецький йогурт, спаржа, брокколі та горіхи.

Перш ніж переходити на спеціальну дієту, поговоріть із лікарем первинної медичної допомоги Бейлора Сент-Луки, щоб отримати додаткову інформацію про збереження здорового життя, утримуючись від певних продуктів. Незалежно від дієтичних обмежень, вживання великої кількості поживних речовин з різних джерел є ключовим фактором для покращення здоров’я.