Чи штучні підсолоджувачі шкодять вашим добрим кишковим бактеріям?

добрим

Штучні підсолоджувачі - це синтетичні замінники цукру, які додають у їжу та напої, щоб надати їм солодкого смаку.

Вони забезпечують цю солодкість без зайвих калорій, що робить їх привабливим вибором для людей, які намагаються схуднути.

Всілякі повсякденні продукти та продукти містять штучні підсолоджувачі, включаючи цукерки, газовану воду, зубну пасту та жувальну гумку.

Однак останніми роками штучні підсолоджувачі викликали суперечки. Люди починають сумніватися, чи вони настільки безпечні та здорові, як спочатку думали вчені.

Однією з потенційних проблем є те, що вони можуть порушити баланс корисних бактерій у кишечнику.

У цій статті розглядаються поточні дослідження та досліджується, чи змінюють штучні підсолоджувачі бактерії кишечника, а також те, як ці зміни можуть вплинути на ваше здоров’я.

Бактерії в кишечнику відіграють важливу роль у багатьох процесах вашого організму (1, 2).

Як відомо, корисні бактерії захищають ваш кишечник від інфекції, виробляють важливі вітаміни та поживні речовини і навіть допомагають регулювати вашу імунну систему.

Дисбаланс бактерій, в якому ваша кишка містить менше здорових бактерій, ніж зазвичай, називається дисбіозом (3, 4).

Дисбіоз пов'язаний з низкою проблем з кишечником, включаючи запальні захворювання кишечника (ВЗК), синдром подразненого кишечника (СРК) та целіакію (5).

Недавні дослідження також припустили, що дисбіоз може відігравати роль у вазі ваги (6, 7).

Вчені, які вивчають кишкові бактерії, виявили, що люди з нормальною вагою, як правило, мають різні бактерії в кишечнику, ніж люди з надмірною вагою (4).

Близнюкові дослідження, що порівнювали кишкові бактерії однояйцевих близнюків із надмірною вагою та нормальною вагою, виявили одне і те ж явище, вказуючи на те, що ці відмінності в бактеріях не є генетичними (8).

Більше того, коли вчені переносили бактерії з кишок однояйцевих близнюків людини мишам, миші, які отримували бактерії від близнюків із надмірною вагою, набирали вагу, хоча всі миші отримували однаковий раціон (6).

Це може бути пов’язано з тим, що бактерії в кишечнику людей із надмірною вагою ефективніше витягують енергію з раціону, тому люди з цими бактеріями отримують більше калорій із певної кількості їжі (4, 9).

Нові дослідження також припускають, що ваші кишкові бактерії можуть бути пов'язані з широким спектром інших захворювань, включаючи артрит, діабет 2 типу, серцеві захворювання та рак (4).

Більшість штучних підсолоджувачів проходять через вашу травну систему неперетравленими і виходять з організму у незмінному вигляді (10).

Через це вчені довгий час думали, що не мають впливу на організм.

Однак останні дослідження показали, що штучні підсолоджувачі можуть впливати на ваше здоров'я, змінюючи баланс бактерій у кишечнику.

Вчені виявили, що тварини, яких годують штучними підсолоджувачами, зазнають змін у своїх кишкових бактеріях. Дослідники протестували підсолоджувачі, включаючи Splenda, ацесульфам калію, аспартам та сахарин (11, 12, 13, 14).

В одному дослідженні вчені виявили, що коли миші їли підсолоджувач сахарин, кількість та типи бактерій у їх кишках змінювалися, включаючи зменшення кількості корисних бактерій (14).

Цікаво, що в тому ж експерименті цих змін не було помічено у мишей, яких годували цукровою водою.

Дослідники також зазначили, що люди, які харчуються штучними підсолоджувачами, мають різний профіль бактерій у кишечнику, ніж ті, хто цього не робить. Однак досі незрозуміло, чи і як штучні підсолоджувачі можуть спричинити ці зміни (10, 15).

Однак вплив штучних підсолоджувачів на бактерії кишечника може сильно відрізнятися від людини до людини.

Початкові дослідження на людях показали, що лише деякі люди можуть зазнати змін у своїх кишкових бактеріях та здоров’ї, коли споживають ці підсолоджувачі (10, 16).

Штучні підсолоджувачі часто рекомендуються як замінник цукру людям, які намагаються схуднути (17).

Однак були порушені питання щодо їх впливу на вагу.

Зокрема, деякі люди відзначають зв’язок між споживанням штучних підсолоджувачів та підвищеним ризиком ожиріння, а також іншими захворюваннями, такими як інсульт, деменція та діабет 2 типу (18, 19).

Ожиріння

Штучні підсолоджувачі часто використовують люди, які намагаються схуднути.

Однак деякі люди припускають, що штучні підсолоджувачі насправді можуть бути пов'язані із збільшенням ваги (20, 21).

До цього часу дослідження на людях виявили суперечливі результати. Деякі спостережні дослідження пов’язують вживання штучних підсолоджувачів із збільшенням індексу маси тіла (ІМТ), тоді як інші пов’язують це із помірним зниженням ІМТ (21, 22, 23, 24).

Результати експериментальних досліджень також неоднозначні. Загалом, заміна висококалорійної їжі та підсолоджуваних цукром напоїв на ті, що містять штучні підсолоджувачі, здається, має сприятливий вплив на ІМТ та вагу (25, 26).

Однак нещодавній огляд не міг виявити явної вигоди штучних підсолоджувачів на вагу, тому потрібні додаткові довгострокові дослідження (23).

Цукровий діабет 2 типу

Штучні підсолоджувачі не мають негативного вимірюваного впливу на рівень цукру в крові, тому їх вважають безпечною альтернативою цукру для хворих на цукровий діабет (27).

Проте було висловлено занепокоєння тим, що штучні підсолоджувачі можуть підвищити резистентність до інсуліну та непереносимість глюкози (19).

Група вчених виявила, що непереносимість глюкози зростала у мишей, які годували штучним підсолоджувачем. Тобто миші стали менше здатні стабілізувати рівень цукру в крові після вживання цукру (14).

Ця ж група дослідників також виявила, що коли безмікробним мишам імплантували бактерії мишей, що не переносять глюкозу, вони також ставали непереносимими до глюкози.

Деякі спостережні дослідження на людях виявили, що часте тривале споживання штучних підсолоджувачів пов'язане з підвищеним ризиком діабету 2 типу (21, 28, 29).

Однак в даний час зв'язок між діабетом 2 типу та штучними підсолоджувачами є лише асоціацією. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи викликають штучні підсолоджувачі підвищений ризик (30).

Інсульт

Штучні підсолоджувачі пов’язані із збільшенням факторів ризику серцевих захворювань, включаючи інсульт (21, 23, 31, 32).

Недавно проведене дослідження показало, що люди, які випивали один штучно підсолоджений напій на день, мали втричі більше ризику інсульту в порівнянні з людьми, які випивали менше одного напою на тиждень (33).

Однак це дослідження було спостережливим, тому воно не може визначити, чи насправді споживання штучних підсолоджувачів викликало підвищений ризик.

Крім того, коли дослідники довго розглядали це зв’язок та брали до уваги інші фактори, пов’язані з ризиком інсульту, вони виявили, що зв’язок між штучними підсолоджувачами та інсультом не був значним (34).

В даний час існує мало доказів, що підтверджують зв'язок між штучними підсолоджувачами та ризиком інсульту. Для з’ясування цього потрібні додаткові дослідження.

Деменція

Існує не так багато досліджень, чи існує зв’язок між штучними підсолоджувачами та деменцією.

Однак те саме обсерваційне дослідження, яке нещодавно прив'язало штучні підсолоджувачі до інсульту, також виявило зв'язок з деменцією (34).

Як і у випадку з інсультом, цей зв’язок спостерігався лише до того, як цифри були повністю скориговані з урахуванням інших факторів, які можуть збільшити ризик розвитку деменції, таких як діабет 2 типу (35).

Крім того, немає експериментальних досліджень, які могли б продемонструвати причину та наслідок, тому потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи можуть ці підсолоджувачі викликати деменцію.