Для вас сіль погана?

Добре, отже, ви, мабуть, уже знаєте, що вживання великої кількості цукру для вас шкідливе, особливо перероблений цукор. А як же сіль?

Сіль у минулому, безумовно, мала погану репутацію. Можливо, ви чули, що це пов’язано із захворюваннями серця та високим кров’яним тиском.

І якщо ви хочете додавати його до кожного прийому їжі, це може дещо турбувати. Тож я вирішив провести власне дослідження.

ЧОМУ СОЛЬ ВАЖЛИВА ДЛЯ ТІЛА ЛЮДИНИ

Сіль - мінерал, що складається в основному з хлориду натрію. А натрій - це дуже важливий елемент, який потрібен нашому організму для нормальної роботи. Це допомагає:

Передають нервові імпульси
Впливайте на скорочення та розслаблення м’язів
Підтримуйте баланс рідини в організмі.

Хоча дуже важливо вживати достатньо натрію у своєму раціоні, надмірна кількість в організмі може завдати шкоди.

НАТРІЙ І ВИСОКИЙ КРОВИЙ ТИСК

Лікарі точно не впевнені, чому сіль може призвести до високого кров'яного тиску. Але одна з останніх теорій полягає в тому, що натрій стимулює секрецію адреналіну, який згортає ваші артерії і викликає високий кров'яний тиск.

Дослідження показали, що коли учасники змогли помірно зменшити споживання солі, відбулося зниження артеріального тиску.

Хоча це хороша новина, все ще немає чітких ознак того, що ви зменшите ризик серцевих захворювань, якщо знизите артеріальний тиск, зменшивши споживання солі.

ХВОРОБА НАТРІЮ І СЕРЦЯ

Дієта з низьким вмістом солі не обов’язково означає, що ризик серцево-судинних захворювань зменшиться.

У 2011 році вчені провели огляд семи досліджень, які займалися захворюваннями серця та споживанням солі. І вони виявили, що зменшення споживання солі не впливає на ризик серцевих захворювань.

Насправді, для людей, які вже страждають на серце, дієта з низьким вмістом солі може бути ще гіршою.

В одному дослідженні я виявив, що вони мають наявну серцеву недостатність збільшено їхні шанси на смерть, коли вони перейшли на дієту з низьким вмістом солі.

Отже, насправді важко сказати, що дієта з низьким вмістом солі насправді знижує ризик серцевих захворювань. Це насправді залежить від кожної людини, і неодмінно потрібні додаткові дослідження.

НАБІТ НАТРІЮ І ВАГИ

Сіль однозначно може вплинути на вашу вагу більш ніж одним чином. Ось що я знайшов.

ЗБЕРЕЖЕННЯ ВОДИ

Вживання великої кількості солі може призвести до того, що ваше тіло утримуватиме більше води. І тоді ця вода може з’явитися на вазі як зайві кілограми.

ЖАДНІ ТА ЦУКРОВІ НАПОЇ

Їжа з високим вмістом солі також призведе до спраги. А коли ви спрагнете, ви можете потягнутися за напоями, наповненими цукром та зайвими калоріями.

Одне недавнє дослідження показало, що якщо зменшити кількість натрію в раціоні середньої дитини на 50%, споживання солодких напоїв зменшується приблизно на два на тиждень.

СІЛ ПОКРАЩАЄ ВАШИЙ СМАК НА ЇЖУ

Сіль робить речі смачнішими, і, звичайно, коли щось смакує, ви, швидше за все, їсте більше.

Це може призвести до того, що ви їсте набагато більше, ніж потрібно.

Це має сенс, чи не так? Іноді важко перестати їсти чіпси або здобний попкорн лише тому, що він настільки смачний!

ЩО МОЖЕ ТРИБИТИСЯ, ЩОБ ВТРАТИТИ НАТРІЙ ЗАДОМО?

Хоча може здатися гарною ідеєю зменшити споживання натрію, дієти з низьким вмістом солі можуть призвести до:

Підвищений рівень холестерину в крові та тригліцеридів у крові
Інсулінорезистентність
Підвищений ризик діабету
Гіпонатріємія (аномально низький рівень натрію), що спричиняє затримку рідини, головні болі, втома, запаморочення та нудоту

СКІЛЬКИ НАТРІЮ НАСТОЯК ПОТРЕБНО?

Як ви тепер знаєте, занадто багато натрію пов’язано з високим кров’яним тиском та проблемами ваги. Але, як я щойно згадав, занадто мало натрію також не корисно для вас.

Тож скільки нам потрібно натрію?

Кухонна сіль, яку ми зазвичай споживаємо, містить лише близько 40% натрію, а решта - хлорид. Отже, якщо на етикетці харчових продуктів написано натрій замість солі, вам слід помножити це число на 2,5, щоб отримати фактичний вміст солі.

Максимальна кількість натрію, яку ви повинні вживати щодня, становить 2300 міліграм.

Якщо сказати це в реальному житті, це трохи менше, ніж повна чайна ложка кухонної солі.

Зараз ця рекомендована кількість падає до 1500 міліграмів на день, якщо у вас є такий стан, як високий кров'яний тиск.

Людям середнього віку, людям похилого віку та всім африканським походженням також рекомендується вживати лише 1500 мг.

ЯК ВИ МОЖЕТЕ ЇСТИ МЕНШЕ СОЛІ?

Навіть якщо ви не додаєте сіль у їжу, ви виявите, що багато продуктів, які ви їсте, мають високий рівень натрію. Зазвичай це оброблена їжа, розфасована їжа, соуси в пляшках і, звичайно, фаст-фуд. Деякі перероблені харчові продукти мають приблизно 3/4 рекомендованого споживання натрію.

Інші продукти з високим вмістом натрію, які ви, найімовірніше, часто використовуєте, включають кетчуп, соєвий соус та заправки для салатів.

Ви можете почати стежити за ними, коли знаходитесь у продуктовому магазині, і з часом ви зрозумієте більше про те, які продукти мають низький вміст натрію, а які ні. Тільки не забудьте звернути увагу на те, що написано на етикетці - сіль або натрій.

Деякі бренди насправді виготовляють продукти з низьким вмістом натрію, несоленим або без натрію, які варто перевірити.

Але ви не хочете повністю виключати натрій. Це абсолютно необхідно для деяких ваших функцій організму, і занадто мало солі також може спричинити серйозні проблеми.

Додавання до їжі високоякісної солі, такої як гімалайська рожева сіль або кельтська морська сіль, може дати вам натрій і мінерали, необхідні вашому організму.

ТАКЖЕ СОЛЬ ДОРО ДЛЯ ВАС?

Сіль необхідна для того, щоб ваше тіло нормально функціонувало, але, як і у всіх продуктах, надмірна кількість її не є гарною ідеєю.

Краще дотримуватися рекомендованої кількості на день, щоб не потрібно було турбуватися про затримку рідини та інші можливі проблеми зі здоров’ям.

І звичайно, якщо ви намагаєтеся схуднути, надлишок натрію може затримати або зупинити вашу втрату ваги.

Слідкуйте за споживанням натрію та намагайтеся харчуватися чисто, якщо можете, щоб наблизитись до ваги та цілей у формі.

Схожі повідомлення:

Стаття написана Рейчел Аттард

Рейчел - австралійський сертифікований особистий тренер та дієтолог, який має ступінь бакалавра наук.

Протягом багатьох років намагаючись знайти програму фізичних вправ та дієт, пристосовану для жінок, які прагнуть до худорлявого та підтягнутого тіла без жодної маси, вона розробила свою програму схудлих ніг. Ця програма пристосована для кожного типу фігури та спрямована на те, щоб допомогти жінкам підтягнутись, але жіночні тіла, не отримуючи громіздких.

Її місія - розширити можливості жінок та допомогти їм залишатися у формі здоровим та збалансованим способом.

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

2 коментарі до “Чи шкідлива для вас сіль?”

Хтось сказав мені, що ваше тіло не може забруднити воду, якщо ваше тіло не отримує солі.