Чи підсолоджувачі змушують вас набирати вагу?

Пов’язані статті

Якщо ви додаєте цукор до кави та десертів до багатьох страв, ви не самотні. Більшість американців споживають більше 22 чайних ложок цукру на день, за даними MayoClinic.com, що значно перевищує рекомендований щоденний максимум від 6 до 9 чайних ложок. Некалорійні підсолоджувачі також поширені повсюдно, пробившись у дієтичну їжу та напої вдосталь. Підсолоджувачі з калоріями та без них можуть сприяти збільшенню ваги. Дізнавшись більше про ці ефекти, ви можете надихнути вас на різний вибір дієти.

Ризики калорійності та підсолоджувача

Додані цукри, такі як кукурудзяний сироп, столовий цукор, фруктоза та мед, додають калорійність та солодкість багатьом продуктам та напоям. Однак вони не вносять багато поживних речовин. Солодкий тариф легше переїсти в порівнянні з несолодкими варіантами. І якщо вам не вдається спалити зайві калорії за допомогою фізичних навантажень, ймовірно, збільшення ваги. Доданий цукор також може заважати контролювати рівень цукру в крові та підвищувати апетит між прийомами їжі. Вживання занадто великої кількості цукристої їжі залишає менше місця для поживних продуктів - таких, як цільні зерна, фрукти та овочі - які дозволять довше бути ситішими.

Некалорійні підсолоджувачі Ризики

"У дієтичних продуктах є щось, що змінює ваші метаболічні обмеження, хімію мозку", - сказала доктор медичних наук, доктор Марі Савард, у звіті ABC News у лютому 2010 року. Вживання підсолоджувачів без калорій, таких як дієтичні безалкогольні напої, може спричинити мозку недооцінювати, скільки ви спожили. Штучні підсолоджувачі, відомі як цукрові спирти, такі як ксиліт, маніт і сорбіт, також можуть впливати на рівень цукру в крові так само, як це роблять додані цукру, збільшуючи ймовірність харчової тяги та апетиту.

Докази

У звіті, опублікованому в "Американському журналі клінічного харчування" в серпні 2009 року, було оглянуто 30 публікацій, пов'язаних із споживанням цукру та збільшенням ваги. Дослідники виявили значну кореляцію між додаванням цукру, особливо у формі солодких безалкогольних напоїв, та збільшенням ваги та ожирінням у дітей та дорослих. Ще одне дослідження, опубліковане в "Ожирінні" в 2008 році, аналізувало споживання штучного підсолоджувача 3682 дорослих у Сан-Антоніо, штат Техас, протягом восьми років. Дослідники виявили, що учасники, які споживали штучні підсолоджувачі більше 21 разів на тиждень, мали майже вдвічі більше шансів мати надлишкову вагу або ожиріння. Вони дійшли висновку, що штучні підсолоджувачі можуть погіршити епідемію ожиріння.