Чи небезпечні московські мули?

Я чув, що пити московські мули з мідних кухлів, в яких їх подають, небезпечно. У чому проблема, і чи потрібно мені турбуватися про шкоду від тих, які я споживав раніше?

Московський мул, напій, розроблений у 1941 році, в останні роки зростав у популярності в США. Це поєднання горілки, вапняного соку та імбирного пива, яке зазвичай подають у мідній кружці. Замість горілки деякі бармени використовують іспанський коньяк, бурбон або інші міцні напої.

Занепокоєння щодо московських мулів випливає з дорадчого бюлетеня, випущеного в липні 2017 року підрозділом алкогольних напоїв Айови про мідні кружки. Він зазначив, що московські мули є кислими, і що директиви США з контролю за продуктами та ліками (FDA) попереджають, що коли мідні поверхні контактують з кислими напоями, у напій може вимиватися достатня кількість міді, щоб бути токсичними.

Ця новина породила ряд тривожних заголовків, але справа в тому, що ви, мабуть, не будете отруєні внаслідок пиття московських мулів із мідних кухлів. За даними Центрів США з контролю та профілактики захворювань (CDC), немає конкретної інформації щодо того, скільки з цих коктейлів вам доведеться вживати для розвитку проблем зі здоров’ям. Кількість вимитої міді залежить від кислотності напою та тривалості контакту з кухлем. Якщо московський мул має металевий смак, краще його не пити.

Як відомо, симптоми отруєння міддю включають біль у животі, діарею, блювоту та жовтяницю, а у важких випадках - печінкову недостатність та смерть. Цей результат виникає внаслідок тривалого впливу міді, а не від пиття випадкових московських мулів із мідних кухлів.

Якщо ви стурбовані вашим впливом міді, ви можете пройти обстеження для вимірювання рівня її в крові. Хоча тести можуть показати, що ви стикалися з рівнем міді, що перевищує норму, вони не можуть передбачити потенційні наслідки для здоров’я.

Якщо ви не хочете відмовлятися від пиття московських мулів, попросіть подавати їх у скляних або мідних кухлях, викладених нержавіючою сталлю.