Чи може кетогенна дієта започаткувати втрату ваги та підвищити фізичну форму мозку?

Кетогенна дієта - це надзвичайно дієтичне втручання, засноване на дуже низькому споживанні вуглеводів, призначене для імітації голоду та введення організму в кетоз, коли організм переходить від використання глюкози як основного палива до використання жиру. Хоча інші дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як дієти Аткінса та Палео, також зосереджувались на обмеженні вуглеводів, кетогенна дієта - це набагато більше, ніж остання дієта, але досить одна за підтримки потужних досліджень, спрямованих на поліпшення здоров’я, енергії, роботи мозку та втрати ваги.

Хоча кетогенна дієта (КД) широко вивчалася для схуднення, багатообіцяюче дослідження показало широкий спектр переваг при нейродегенеративних захворюваннях, таких як хвороба Паркінсона та Альцегеймера. Перспективне дослідження показало, що кетони можуть бути нейропротекторними, зменшуючи ризик зниження когнітивних функцій, одночасно підвищуючи пам’ять, енергію та настрій. KD забезпечує антиоксидантні переваги, які дають перспективу при лікуванні раку, і, як показали моделі тварин, надають довголіття.

Наука про КД
Метою кетогенної дієти є переведення тіла та мозку на переважне використання кетонових тіл, утворених мобілізацією жирової тканини, як джерело палива замість глюкози. Кетонові тіла, такі як ацетоацетат та b-гідроксибутират (BHB), утворюються організмом за допомогою кетогенезу і можуть окислюватися як бажане джерело енергії, коли енергія розріджена, як при пості, вправах високої інтенсивності або тривалої витривалості. Через 3-4 дні голодування мобілізація кетонових тіл із жирових запасів викликає стан кетозу, який може бути фізіологічною реакцією (при низькому вмісті глюкози, низькому рівні інсуліну) або може бути патологічним, як при неконтрольованому діабеті (при високому рівні глюкози, низькому рівні інсуліну) ). Кетогенез - це ключ до еволюційної адаптації нашого виживання в періоди голоду, щоб тіло і мозок могли покладатися на альтернативні запаси палива, зберігаючи при цьому запаси вуглеводів у печінці та в працюючих м’язах, а також запаси білка в організмі.

К.Д. та мозок
Нейропротекторні переваги кетогенної дієти добре відомі. На мозок припадає лише 2% ваги тіла, але 20% його використання енергії. Він переважно використовує глюкозу як паливо, але за відсутності глюкози, як при тривалому голодуванні, мозок може перейти на спалювання кетонів для отримання енергії. BHB може перетнути гематоенцефалічний бар'єр, і було показано, що він покращує клітинну енергію в ключових областях мозку, що беруть участь у пам'яті, таких як гіпокамп. BHB є не тільки енергоефективним паливом, але може сприяти нейрогенезу, створенню нових нейронів, що відбувається при зціленні від черепно-мозкової травми або навчанні нових навичок. Кетогенна дієта використовується як дієтичне втручання у дітей з епілепсією, оскільки кетони нахиляють баланс збудження мозку до більшого гальмування, надаючи протисудомні ефекти та нейропротекцію.

КД у Втраті ваги
Кетогенна дієта застосовується для досягнення стійкої втрати ваги. Крім калорій, KD призводить до більш надійної втрати ваги, ніж багато інших дієтичних втручань. Що стосується втрати ваги, то, ймовірно, КД надає переваги наступними способами:

Контроль апетиту
Вважається, що ефект пригнічення апетиту кетонових тіл, особливо BHB, виникає через підвищення рівня гормонів ситості та опосередковано через пригнічення апетиту ефектів підвищеного харчового білка.
Ліполіз
Після тривалого голодування або обмеження вуглеводів відбувається зміна використання запасів жиру в організмі для виробництва енергії через кетогенез, при якому кетонові тіла викидаються в кров. Коли досягається кетоз, ліполіз перетворює накопичений жир в організм у паливо.
Ефективність метаболізму
Кетони, такі як BHB, забезпечують більше енергії на одиницю споживаного кисню, ніж глюкоза. Ефективність метаболізму кетогенної дієти може бути продемонстрована зниженням коефіцієнта дихання з часом.
Термогенні ефекти глюконеогенезу
Глюконеогенез виробляє енергію на ранніх фазах кетозу з джерел білка, але з високими метаболічними витратами 400-600 ккал/добу. Метаболічний “податок” або додатковий калорійний опік фази ініціювання КД схожий на енергію, яку використовує жінка, що годує, виключно грудним вигодовуванням свого новонародженого.

Незважаючи на те, що KD обіцяє знизити вагу та здоров’я мозку, для успішного впровадження дієти потрібна ретельна стратегія впровадження. Ось декілька найкращих практик для успішного використання KD:

Не існує жодної правильної дієти, ані рішення для вирізання печива для схуднення. Незважаючи на те, що кетогенна дієта може бути надзвичайною та важкою в дотриманні, вона може бути ефективним способом розпочати втрату ваги та підвищити фізичну форму мозку.