Чи корисний заморожений йогурт? Що з начинками?

Чи є заморожений йогурт насправді здоровим, або вас бентежить це ім'я?

Що в середині?

Молоко та молочні субпродукти є основними інгредієнтами замороженого йогурту.

Компанії заморожених йогуртів мають власні рецепти, але найпоширеніші заморожені йогурти містять йогуртові культури, підсолоджувач, кукурудзяний сироп, тверді речовини молока, желатин, ароматизатори та барвники.

Цукор становить 15-17% замороженого йогурту та додає смаку, тіла та густоти. Заморожений йогурт, який не регулюється Адміністрацією з питань харчових продуктів і медикаментів (але є в деяких штатах), може містити або не містити живих бактеріальних культур.

Заморожений йогурт має менше жиру, ніж більшість морозива, оскільки він виготовляється з молоком замість вершків. Більшість нежирних «оригінальних» або «простих» ароматизаторів, як правило, є найменш калорійними - приблизно 30-35 калорій за унцію, приблизно 20 г цукру.

Він поставляється в безлічі смаків, і його можна придбати у коробках, як заморожені батончики чи чашки, або як м’яке подавання. Рецепти та якість інгредієнтів, що використовуються різними брендами, створюють продукти з різним рівнем солодкого/терпкого, вмісту жиру, консистенції та смаку.

Історія замороженого йогурту

Заморожений йогурт був винайдений в штаті Массачусетс в 1970 році, коли працівник молочної фабрики Hood пропустив звичайний йогурт через машину для морозива з м'яким подаванням. Перший конус "жабу" подав магазин Гарвардської площі 3 лютого 1971 року.

Під час шаленого здоров’я 80-х заморожений йогурт став загальноприйнятим, а потім наче спалахнув. Його популярність відскочила завдяки магазинам самообслуговування, які дозволяють клієнтам змішувати та поєднувати смаки, вибирати з десятків начинок і платити за вагою.

Магазини йогуртів із самообслуговуванням також дозволяють клієнтам контролювати розмір порції, подальшу ціну, а також ароматизатори та начинки.

Заморожений йогурт продовжує носити здорову їжу «ореол», але не завжди це вимагає. Деякі сорти "здоровіші", ніж інші - залежно від рецепту компанії та якості та кількості інгредієнтів та доданих начинок.

Поради щодо калорій

Незважаючи на різницю в рецептах, заморожені йогурти досить порівнянні при порівнянні калорій. Наприклад, порція половинної чашки Pinkberry містить 116 калорій, 0 г жиру та 20 г цукру; 98% жирної ванілі TCBY містить 120 калорій, 2 г жиру та 17 г цукру; а ванільний заморожений йогурт від Ben & Jerry містить 130 калорій, 1,5 г жиру та 16 г цукру. Порада: РЕАЛІЗУЙТЕ порядок своєї чашки.
Покладіть йогурт для самообслуговування зверху, а не під шаруваті начинки. Зробіть наповненим простором низькокалорійним фруктом, таким як ягоди або свіжий ананас, першим шаром. Потім додайте речі з хрускотом і об’ємом, як крупи. Слідуйте за йогуртом, а потім, можливо, чайною ложкою цукерки на верхівці. Починати з йогурту часто означає покласти велику кількість йогурту в чашку, а потім багато долива. Нанесення на дно низькокалорійної їжі може заощадити багато калорій.

Коли ви починаєте з меншої чашки, а не з великої, ви вже випередили гру. Незважаючи на той факт, що ви клянетесь, що не наполите велику чашку, ви майже завжди це робите.

Намагайтеся не змішувати ароматизатори. Закручування пари звучить весело, але смакові рецептори смішні. Коли ви обираєте лише один смак і доливаєте свої смакові рецептори, ви, мабуть, відчуваєте себе більш задоволеними, ніж якщо у вас різноманітні смаки.

Калорії в замороженому йогурті

Одна чашка замороженого йогурту з низьким вмістом жиру містить близько 210 калорій. Більш конкретно, для одна чашка порції різних сортів загального замороженого йогурту:

Заморожений йогурт: Калорійність: 214; Жир: 2,94 г; Вуглеводи: 39,24г; Білок: 9,40г

Нежирний заморожений йогурт: Калорій: 164; Жир: 0,65 г; Вуглеводи: 34,84г; Білок: 5,96г

Йогурт із низьким вмістом жиру: Калорії: 214; Жир: 2,94 г; Вуглеводи: 39,24г; Білок: 9,40г

Шоколадно-заморожений йогурт (м'яка подача): Калорії: 230 | Жир: 8,64 | Вуглеводи: 35,86г; Білок: 5,76г

Йогурт заморожений ванільним (м’яка подача): Калорійність: 234; Жир: 8,06 г; Вуглеводи: 34,84г; Білок: 5,76г

Заморожений йогурт (не шоколадні смаки): Калорійність: 210; Жир: 2,70г; Вуглеводи: 38,24г; Білок: 9,14г

Йогурт із замороженим шоколадом (не м'яка подача): Калорійність: 226; Жир: 3,90г; Вуглеводи: 43,22г; Білок: 10,48г

Йогурт із замороженим ароматизатором (не шоколадний, без самообслуговування): Калорії: 221; Жир: 6,26 г; Вуглеводи: 37,58г; Білок: 5,22г

Нежирний шоколадний заморожений йогурт: Калорій: 172; Жир: 1,32 г; Вуглеводи: 35,19г; Білок: 8,95г

Калорії в заморожених йогуртових топінгах

Легко переконати себе, що ви справді добре справляєтесь (і, можливо, у вас це вийде), вживаючи замість морозива заморожений йогурт. Але деякі начинки можуть перетворити заморожений йогурт на калорійний кошмар - особливо, коли ви продовжуєте їх накопичувати.

Ось кількість калорій для одна унція різних начинок:

Фрукти (свіжі та ні):

Полуниця: 9 калорій
Чорниця: 16 калорій
Ожина: 12 калорій
Малина: 15 калорій
Ананас: 17 калорій
Манго: 17 калорій
Тертий підсолоджений кокос: 131 калорія

Розрізаний мигдаль: 170 калорій
Подрібнений арахіс: 166 калорій
Подрібнені волоські горіхи: 184 калорії

Cap’n Crunch: 114 калорій
Кориця з грінками: 123 калорії
Фрутові петлі: 97 калорій
Гранола: 138 калорій

Печиво/Кренделі/Цукерки:

Начинка Oreo: 112 калорій
Кренделі, покриті шоколадним кружлянням: 130 калорій
M & Ms молочного шоколаду: 146 калорій (1/4 склянки має 210 калорій)
Ведмеді гуммі: 90 калорій (14 штук мають 120 калорій)
Начинка для хрусків Nestle: 37 калорій
Хіт-бар, розсипаний: 170 калорій
Шоколадні бризки: 25 калорій
Скропи веселки: 30 калорій