Чи хотіли б ви з цим підрахувати калорії?

Ведучий Скотт Саймон розмовляє з Еллісон Обрі з NPR щодо кроку McDonald's розпочати перелік інформації про калорії в ресторанах та проїзних меню по всій країні. Що для когось може стати несподіванкою, найкалорійніший продукт у Макдональдсі - це не гамбургер.

СКОТТ СІМОН, ВОДУЧИЙ:

Наступного тижня Макдональдс стане найбільшою мережею швидкого харчування в країні, яка відображатиме кількість калорій на своїх дошках меню. Хіба це не змусить вас двічі подумати, коли вас запитають: Ви хочете картоплю з цим?

На цьому тижні Еллісон Обрі з NPR повідомляла про анонс McDonald's. Вона приєднується до нас у наших студіях. Елісон, дякую, що ти з нами.

ЕЛЛІСОН ОБРІ, BYLINE: Привіт, Скотте. Радий бути тут.

СІМОН: Ви можете подумати, що Біг Мак або Квартальний митник з сиром та безліччю інших речей були б справжнім кишечником. Але ви переглядали меню, і є деякі речі, про які ви повинні нас попередити.

ОБРІ: Ну, ти знаєш, я думаю, деякі найбільші сюрпризи полягають у підрахунку калорій напоїв. Великий полуничний коктейль McCafe зі збитими вершками містить понад 800 калорій; у шоколадній версії 870. Отже, вам доведеться з’їсти більше трьох запечених гарячих яблучних пирогів, щоб досягти цієї кількості калорій.

СІМОН: Але це не означає, що вам слід з’їсти три з цих пирогів.

ОБРІ: Правильно. І деякі предмети для сніданку теж є там. Є щось під назвою «Великий сніданок», де є горішні пиріжки, хеш-коричневі, ковбаса; що має більше тисячі калорій. Але, знаєте, ви також можете замовити вівсянку з фруктами, які мають менше 300.

СІМОН: Ага. Керувати своїм вибором відповідно до калорій завжди є наймудрішим способом?

ОБРІ: Калорії тут є гарним початковим місцем. Пам’ятаєте, ці 800 калорійних великих коктейлів McCafe? Ну, в ньому також є близько 120 грамів цукру. Це приблизно 25 чайних ложок цукру, лише щоб допомогти вам уявити це. Якщо врахувати, що Американська кардіологічна асоціація рекомендує більшості дорослих обмежувати кількість доданого цукру приблизно до 150 калорій на день, лише дев'ять чайних ложок, ви бачите, що в коктейлі McCafe досить багато цукру.

СІМОН: Елісон, чи знаємо ми, чи розміщення калорій має різницю в пунктах меню, які обирають люди?

ОБРІ: Коли люди все-таки звертають увагу на дошки калорій або калорій, ви знаєте, коли їх розміщують на дошках меню, вони кажуть, що вони можуть ними похитнутись. Але коли дослідники проводять дослідження, що вивчають квитанції, такі як повернення назад і перегляд того, що люди насправді купують, вони виявляють, що це, здається, не сильно змінює їх поведінку. Ви не бачите значного зменшення кількості калорій, які вони купують.

Але, знаєте, це ранні дні. Оскільки це стає нормою або більше норми, можливо, більше людей будуть, ви знаєте, рахувати калорії або, принаймні, робити цю частину свого збереження.

Думаю, особисто нещодавно я був у хлібі Панера, і це був якийсь час сніданку. Я спостерігав за булочкою. І я помітив, що шоколадні круасани, що сиділи поруч, мали приблизно половину калорій. Отже, це було в межах 300 калорій. І я повинен сказати вам, що з цієї нагоди я насправді вибрав шоколадний круасан.

СІМОН: Але люди, які потрапляють у Макдональдс, не очікують здорового харчування. Було б це справедливо сказати?

ОБРІ: Знаєш, я зрозумів.

СІМОН: З того моменту, як вони заходять у Золоті Арки, це те, що вони шукають.

ОБРІ: Ви знаєте, я насправді думаю, що справедливим є те, що вони стільки клієнтів McDonalds, що вони на всій карті. І я розмовляв з багатьма людьми в McDonalds після цього оголошення на цих вихідних. Ви точно чуєте від справедливої частки: Гей, дивись, якби я хотів харчуватися здорово, я б пішов кудись ще. Я сьогодні тут, тому що хочу цю суєту. Я хочу свій гамбургер і картоплю фрі.

Але, звичайно, я думаю, що у McDonalds є клієнти, які є в усіх точках спектру.

СІМОН: Елісон Обрі з NPR, у наших студіях. Дуже дякую.

ОБРІ: Добре. Дякую, Скотте.

(ЗВУКОВИЙ ОБЛИК МКДОНАЛЬДІВ)

НЕДІДЕНТИФІКОВАНА ЖІНКА: (Співає) Па-ра-па-па-па, я люблю це.

СІМОН: Це новини NPR.

Стенограми NPR створюються Verb8tm, Inc., підрядником NPR, в терміновий строк і виробляються з використанням власного процесу транскрипції, розробленого разом з NPR. Цей текст може не мати остаточної форми і може бути оновлений або переглянутий у майбутньому. Точність та доступність можуть відрізнятися. Авторитетним записом програмування NPR є аудіозапис.