Чи є олія MCT чудодійною добавкою чи просто ще однією примхою?

Простий пошук в Інтернеті дає велику кількість веб-сторінок, що декларують переваги олії MCT для здоров’я, починаючи від терапевтичного використання в лікарнях, зниження ваги та поліпшення складу тіла до поліпшення ліпідних та глюкозних профілів крові та навіть лікування хвороби Альцгеймера.

Тригліцериди середнього ланцюга містяться в кокосовій або пальмовій олії, грудному молоці людини та в повножирному коров’ячому та козячому молоці. Але, незважаючи на широку доступність в Інтернеті, у роздрібних магазинах вітамінів чи добавок та в продуктових магазинах, олія MCT в природі не зустрічається. Чиста олія МСТ гідролізується з кокосової або пальмової олії, потім фракціонується, етерифікується та дезодорується, утворюючи напівсинтетичну рідину без кольору, запаху та запаху, позбавлену триланцетних тригліцеридів або ЛКТ.

Хоча багато людей плутають олію МСТ з кокосовою олією, вони не однакові. Кокосова олія - це цільна їжа з різноманітними насиченими жирами, включаючи комбінацію МСТ та ЛКТ, тому вона тверда при кімнатній температурі.

Чиста олія MCT не є кулінарною олією, і завдяки низькій температурі диму (284 градусів за Фаренгейтом - набагато нижчою, ніж уживані найчастіше олії), її найчастіше приймають як харчову добавку або олію MCT, що використовується в заправах для салатів або смузі.

Дієтичне споживання олії MCT може спричинити значний шлунково-кишковий дистрес, такий як діарея, блювота, здуття живота та судоми, оскільки воно метаболізується інакше, ніж LCT. (З цієї причини олія МСТ не підходить для людей з пошкодженням печінки або захворюваннями.) Хоча більшість досліджень, що повідомляють про ці симптоми, виявили, що вони відчували людей з дієтами з високим вмістом жиру (90 відсотків денних калорій) або тих, хто приймав олію МСТ натщесерце, інші дослідження показали, що масло MCT добре переноситься.

Деякі дослідження показують потенційну ефективність терапевтичної олії МСТ, що застосовується як перорально, так і внутрішньовенно дітям та дорослим при захворюваннях, що варіюють від муковісцидозу, судом, включаючи епілепсію, кахексію та для лікування діареї. Через унікальне всмоктування МСТ їх застосовували для зменшення подразнення кишечника у пацієнтів із захворюваннями подразненого кишечника, синдромом короткої кишки, целіакією або після гастректомії. І хоча невеликі дослідження показують перспективність лікування хвороби Альцгеймера з використанням олії МСТ та індукованого дієтою кетозу, необхідні набагато більше досліджень.

Що стосується претензій до втрати ваги, деякі дослідження пропонують замінити інші дієтичні жири, такі як рослинні або оливкові олії, маслом МСТ, що може бути корисним завдяки унікальному метаболізму цих жирів. Огляд 25 клінічних досліджень дійшов висновку, що споживання олії МСТ від 5 до 48 грамів, найчастіше замінюючи насичені жири кукурудзи, оливи, сої, ріпаку або тварин, може призвести до посиленого термогенезу, викликаного дієтою, і окислення жиру, а також збереження чутливості до інсуліну у учасників з діабетом 2 типу. Однак надмірне споживання може спричинити збільшення ваги, особливо якщо його вживати на додаток до звичайної дієти, а не як заміну.

Інші способи використання споживачами, включаючи детоксикацію та покращення спортивних показників, підтверджуються незначними, неоднозначними або відсутніми доказами. Популярна «Куленепробивна дієта» пропонує щодня вранці додавати олію МСТ у каву для 400-калорійного напою, який, як кажуть, покращує ситість і веде до втрати ваги. У цій практиці також використовується масло або кокосове масло. Обговорюючи з клієнтами олію МСТ, важливо диференціювати чисту олію МСТ від кокосової олії та обговорювати потенційні несприятливі ефекти, включаючи уникнення для хворих на печінку, потенціал збільшення ваги при надмірному споживанні та розладі шлунково-кишкового тракту. Застосування олії MCT не повинно замінювати дієтичні та життєві втручання для лікування ліпідів крові, контролю ваги або потреб діабету, особливо з огляду на сучасні обмеження у дослідженнях.

Джинджер Хултін, MS, RD, CSO, є речником Академії харчування та дієтології та спеціалістом з охорони здоров'я в Сіетлі, який спеціалізується на інтегративному здоров'ї та нутрігеноміці. Прочитайте блог Джинджер, Champagne Nutrition, і слідкуйте за нею у Facebook, Instagram, Pinterest та Twitter.