Є бобові вуглеводи?

Пов’язані статті

Вживання бобових - таких як соя, горох та сушена квасоля - може допомогти контролювати рівень холестерину та цукру в крові, згідно з дослідженнями, опублікованими в "Харчування, метаболізм та серцево-судинні захворювання" та "Архіви внутрішніх хвороб". Бобові містять значну кількість вуглеводів на порцію. Тому вони входять до групи вуглеводів.

бобові

Види вуглеводів

Основними видами вуглеводів є клітковина, додані цукри, природні цукру та крохмаль. Натуральний цукор міститься в овочах, фруктах, соках, молоці та йогуртах. Доданий цукор присутній у солодощах, оброблених продуктах, солодких напоях, хлібобулочних виробах та інших десертах. Крохмалисті овочі - такі як кукурудза, кабачки та картопля - та цільні зерна містять крохмаль. Вуглеводи, що містяться в бобових, - це клітковина - це головна причина, чому бобові допомагають контролювати рівень холестерину в крові - і крохмаль.

Загальна кількість вуглеводів у бобових

Бобові культури завантажені вуглеводами. Наприклад, Лабораторія даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США повідомляє, що квасоля - вид бобових - забезпечує 45 грамів вуглеводів на чашку. Інститут медицини рекомендує всім дорослим споживати щонайменше 130 грамів вуглеводів щодня, але не більше 65 відсотків від загального споживання калорій - це 325 грамів вуглеводів щодня при вживанні 2000 калорій на день і 406 грамів вуглеводів при дотриманні дієта на 2500 калорій.

Вміст волокна

На додаток до своїх знижуючих холестерин властивостей - які можуть зменшити ризик розвитку серцевих захворювань - клітковина підвищує ситість, що робить її чудовим вибором, якщо ви хочете досягти або підтримувати здорову масу тіла. Лише 1 чашка квасолі забезпечує вам 15,4 грама харчових волокон, згідно з даними лабораторії даних поживних речовин USDA. Дієтичні рекомендації для американців 2010 року передбачають, що жінки прагнуть з’їдати 25 грамів харчових волокон щодня, тоді як чоловіки щодня відстрілюють по 38 грамів клітковини.

Грами білка

Бобові культури є прекрасним джерелом клітковини та крохмалю, але вони також багаті білком. За даними лабораторії даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США, квасоля містить 15,4 грама білка на чашку, що становить значну частину рекомендованої дієтичної норми білка (RDA). За даними Інституту медицини, RDA білка становить 46 грамів жінок, 56 грамів чоловіків і 71 грам білка щодня під час вагітності та лактації.

Ерін Коулман - зареєстрований та ліцензований дієтолог. Вона також має ступінь бакалавра з дієтології та має великий досвід роботи в якості медичного письменника та медичного вихователя. Її статті публікуються на різних веб-сайтах з питань охорони здоров’я, харчування та фітнесу.